Zupa krem z cukinii z serkiem topionym

Składniki

• Cebula: 2 sztuki
• Masło: 2 łyżki
• Cukinia: 2 duże sztuki
• Woda: 1 litr
• Bulion: 0,5 litra
• Serek topiony śmietankowy: 90 g
• Sól i pieprz: do smaku 

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotowanie cebuli: Cebule obierz i pokrój na kawałki.
2. 2. Smażenie cebuli: W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się miękka i lekko złocista.
3. 3. Przygotowanie cukinii: Cukinie umyj, odetnij końce i pokrój na kawałki.
4. 4. Dodanie cukinii: Do garnka z cebulą dodaj pokrojoną cukinię. Podsmażaj przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż cukinia zmięknie.
5. 5. Dodanie wody: Wlej 1 litr wody do garnka i doprowadź do wrzenia.
6. 6. Dodanie bulionu: Po zagotowaniu wody dodaj 0,5 litra bulionu i ponownie doprowadź do wrzenia.
7. 7. Gotowanie: Zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa będą całkowicie miękkie.
8. 8. Blendowanie: Zdejmij garnek z ognia. Używając blendera ręcznego lub kielichowego, zmiksuj zupę na gładki krem.
9. 9. Dodanie serka: Dodaj serek topiony śmietankowy do zupy i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i połączy z zupą.
10. 10. Doprawianie: Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
11. 11. Podawanie: Podawaj zupę na gorąco, opcjonalnie z dodatkami takimi jak grzanki, prażone pestki dyni czy świeże zioła.
12. 12. Podsumowanie: Zupa krem z cukinii to proste w przygotowaniu danie, które zachwyca delikatnym smakiem i kremową konsystencją. Dzięki możliwości modyfikacji składników i dodatków, można dostosować ją do własnych upodobań. Niskokaloryczna i bogata w wartości odżywcze, stanowi doskonały wybór na lekki obiad lub kolację.