• Przepisy
  • Ciasta
  • Ciasto bananowe warstwowe z kremem budyniowym i galaretką

Ciasto bananowe warstwowe z kremem budyniowym i galaretką

2025-07-30 Autor przepisu fitswirek

Ciasto bananowe warstwowe z kremem budyniowym i galaretką
Preparation

30 min

Servings

12

Warstwowe ciasto bananowe to prawdziwy klasyk domowych deserów, który zachwyca swoją prostotą, smakiem i estetyką podania. Jest to ciasto bez pieczenia, które idealnie sprawdza się zarówno latem – jako chłodny, lekki deser – jak i zimą, gdy potrzebujemy słodkiego poprawiacza nastroju. W jego skład wchodzą znane i lubiane składniki, takie jak dojrzałe banany, galaretka, krem budyniowy oraz spód z pokruszonych herbatników. Taka kompozycja warstw gwarantuje przyjemną strukturę – od chrupiącej podstawy po aksamitny wierzch.

Ciasto to zyskało popularność nie tylko dzięki smakowi, ale również dzięki szybkiemu i bezproblemowemu przygotowaniu. Co więcej, nie wymaga piekarnika ani specjalistycznego sprzętu. To świetna propozycja na rodzinne spotkania, dziecięce urodziny czy słodką przekąskę po obiedzie. Warto też dodać, że jego składniki można łatwo modyfikować, dostosowując je do zawartości lodówki lub preferencji smakowych.
Reklama

Alternatywy składników

  • Herbatniki: można zastąpić biszkoptami, ciastkami typu digestive lub krakersami maślanymi bez soli.
  • Masło: da się użyć margaryny do pieczenia lub oleju kokosowego w wersji roślinnej.
  • Jogurt naturalny: warto zastąpić go skyrem, jogurtem greckim lub serkiem homogenizowanym waniliowym.
  • Galaretka bananowa: można użyć galaretki cytrynowej, agrestowej lub brzoskwiniowej.
  • Krem budyniowy: da się przygotować z dowolnego smaku budyniu, np. śmietankowego, waniliowego czy kokosowego.
  • Banany: zamiast nich można użyć plastrów mango lub kiwi, choć smak ciasta ulegnie zmianie.
  • Starta czekolada: sprawdzi się także posypka z wiórków kokosowych lub pokruszone ciasteczka Oreo.

Wskazówki dotyczące przepisu
 
  • Wybierz bardzo dojrzałe banany – będą słodsze i bardziej aromatyczne.
  • Herbatniki należy dobrze rozdrobnić, by masa była równa i nie kruszyła się podczas krojenia.
  • Upewnij się, że warstwa z jogurtem i galaretką stężała przed dodaniem kolejnych warstw.
  • Krem budyniowy można dodatkowo wzbogacić masłem, jeśli chcesz uzyskać bardziej puszystą konsystencję.
  • Schłodzenie ciasta przez co najmniej 4 godziny (najlepiej całą noc) zapewni idealne zestalenie się wszystkich warstw.
  • Przed podaniem można udekorować ciasto świeżymi listkami mięty lub bitą śmietaną.

Składniki

    Spód:
    • Herbatniki maślane: 200 g
    • Masło (roztopione): 80 g
    Warstwa jogurtowo-bananowa:
    • Banany (dojrzałe): 2 sztuki
    • Jogurt naturalny: 400 g
    • Galaretka bananowa: 1 opakowanie
    • Woda (do galaretki): 250 ml
    Warstwa budyniowa:
    • Mleko: 500 ml
    • Budyń waniliowy (bez cukru): 1 opakowanie (40 g)
    • Cukier: 2 łyżki
    • Masło (opcjonalnie, dla kremowości): 50 g
    Wierzch:
    • Banany (w plasterkach): 1 sztuka
    • Czekolada gorzka (starta): 30 g

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Herbatniki zostały pokruszone na drobno, a następnie wymieszane z roztopionym masłem do uzyskania wilgotnej masy.
  2. 2. Masę tę równomiernie rozłożono na dnie tortownicy (średnica ok. 24 cm) i lekko dociskano łyżką. Wstawiono do lodówki na czas przygotowania kolejnej warstwy.
  3. 3. Galaretkę bananową rozpuszczono w 250 ml gorącej wody i odstawiono do lekkiego przestudzenia.
  4. 4. Banany zostały rozgniecione widelcem na jednolitą masę i połączone z jogurtem naturalnym. Do tej mieszanki powoli dolano galaretkę, cały czas mieszając. Powstałą warstwę wylano na schłodzony spód i wstawiono do lodówki na około 1–1,5 godziny, aż dobrze stężała.
  5. 5. W międzyczasie ugotowano budyń waniliowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu – w 500 ml mleka z dodatkiem 2 łyżek cukru. Gdy lekko ostygł, dodano masło i całość zmiksowano do uzyskania gładkiego kremu.
  6. 6. Krem budyniowy ostrożnie rozsmarowano na stężałej warstwie jogurtowo-bananowej.
  7. 7. Wierzch ciasta został udekorowany plasterkami banana oraz startą czekoladą. Tak przygotowane ciasto wstawiono do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby wszystkie warstwy dobrze się połączyły.
  8. 8. Przed podaniem ciasto wyjęto z formy, pokrojono ostrym nożem i podano schłodzone. Smakuje wyśmienicie zarówno z filiżanką kawy, jak i herbaty.
Ciasto bananowe warstwowe z kremem budyniowym i galaretką
Recepto autorius fitswirek
#Ciasta # ciasto bananowe # banany # ciasto bananowe warstwowe
Sernikobrownie z wiśniami

Sernikobrownie z wiśniami

Ciasto brownie (forma 24x24 cm)Mąka pełnoziarnista Cukier Sól Soda Proszek do pieczenia Ciemne kakao Jogurt grecki Małe jajka Mleko Ekstrakt z wanilii Jogurt grecki Jajka Cukier Ekstrakt z wanilii Budyń waniliowy Dżem wiśniowy Cukier
(1)
Cytrynowe ciasto jogurtowe na oliwie

Cytrynowe ciasto jogurtowe na oliwie

Na keksówkę o wymiarze 25 x 11 cm. Mączka z migdałów lub skrobia ziemniaczana Proszek do pieczenia Sól Oliwa z oliwek Cukier brązowy Jajka Jogurt naturalny Skórka otarta z cytryny (lub pomarańczy)
(1)
Sernik z budyniem wg Ewy Wachowicz

Sernik z budyniem wg Ewy Wachowicz

1 kg białego zmielonego sera 260 gramów cukru 5 jaj 200 gram masła (dałam stopione, schłodzone) 2 budynie waniliowe (dałam takie po 40 gramów, bez cukru) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 cukier waniliowy (dałam 1,5 łyżki domowego cukru z wanilią) 1 olejek rumowy (wcale nie dałam) rodzynki (nie dałam) skórka z 1 cytryny (tez nie dałam)
(1)
Ciasto Hiszpan

Ciasto Hiszpan

Biszkopt Mąka ziemniaczana Cukier puder Jaja Proszek do pieczenia Sól Masło (np. śmietankowe) Jajka Cukier Mąka pszenna Cukier waniliowy Śmietana 18% Orzechy włoskie Ponczu
(1)
Tort "Leśny mech"

Tort "Leśny mech"

lody szpinakowe, całkowicie rozmrozić sok cytryny jajka masło stopione cukier mąka proszek do pieczenia soda sproszkowany cukier sok z cytryny granaty syrop grenadyny
(1)
Ciasto imbirowe z polewą cytrynową

Ciasto imbirowe z polewą cytrynową

Mąka pszenna Proszek do pieczenia Soda Suszony imbir Cynamon Sól Masło w temperaturze pokojowej Brązowy cukier Syrop kukurydziany (lub miód) Duże jajka, lekko roztrzepane Mleko Kandyzowany imbir (opcjonalnie) Sok z cytryny
(1)
Sernik jabłkowy z kruszonką i toffi

Sernik jabłkowy z kruszonką i toffi

Kruchy spód (na tortownicę o śr. 24 cm.) Brązowy cukier Masło Cukier Duże jajka Cynamon Starta gałka muszkatołowa Cukier Mąka pszenna Otręby pszenne błyskawiczne Masło Śmietanka 30% Masło Szczypta soli Ekstrakt z wanilii
(1)
Ciasto porzeczkowo-kajmakowe

Ciasto porzeczkowo-kajmakowe

Biszkopt kakaowy Mąka pszenna Kakao Mąka ziemniaczana Cukier Woda Proszek do pieczenia Cukier Mleko Mąka ziemniaczana Masło Dżem z czarnych porzeczek Herbatniki Nutella Kakao do posypania
(1)
g