Chcesz coś wyjątkowego? Zrób twarożek z truskawkami według naszego przepisu! Luksusowy, delikatny, wykwintny, rozpływający się w ustach, pachnący ... I to wszystko o nim! Podstawą ciasta są gotowe ciastka, więc sukces deseru w dużej mierze zależy od jego jakości i smaku. Zasadniczo każdy kruche jest odpowiednie, ale lepiej oczywiście wziąć swój ulubiony. Zadbaj o właściwy ser wiejski: w takim kremu na rynku będzie szczególnie dobrze - warstwowy lub zwykły z miękkim ziarnem. I wreszcie najważniejsze. Na pewno nie pomylisz się, jeśli ugotujesz twaróg z truskawkami w przeddzień oczekiwanej porcji, ponieważ im więcej wyda w lodówce, tym lepiej!

Składniki

    • masło: 100 gramów 
    • kruche ciasteczka: 250 gram
    • wanilia: 1 paczka
    • twarożek (9%): 600 gram
    • cukier puder: 125 gram
    • żelatyna: 10 gram
    • krem (35%): 250 ml
    • starta skórka z cytryny: 1 łyżka. l + trochę posiekanej skórki do dekoracji
    • truskawki: 400 gramów
Reklama
Ciasto jogurtowe z truskawkami

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotuj podstawę twarogu z truskawkami. Aby to zrobić, najpierw pokrój masło na małe kostki i pozostaw w temperaturze pokojowej na 30 minut.
  2. pokrojone masło
  3. 2. Umieść ciasteczka w gęstej, czystej torbie, zawiąż je lekko i połóż na pulpicie. Przejdź go kilka razy wałkiem do ciasta, aby utworzyć małe okruchy w środku.
  4. małe okruchy z ciasteczek
    Reklama
  5. 3. Wlej zawartość pakietu do miski. Dodaj olej i dokładnie wymieszaj szpachelką. Umieść uzyskaną mieszaninę w żaroodpornej podzielonej formie o średnicy 22 cm, rozprowadź wzdłuż dna i zwarty. Zdejmij podstawę twarogu z lodówki na 1 godzinę.
  6. wykładamy ciasto do formy
  7. 4. W przypadku kremowego ciasta z truskawkami pokrój fasolę waniliową na pół wzdłuż. Zeskrob nasiona do dużej miski. Wytrzyj twarożek przez częste sito i dodaj do wanilii.
  8. mieszamy twaróg z wanilią
  9. 5. Dodaj cukier puder. Dodaj startą skórkę i ubij mikserem, aż uzyskasz jednorodną konsystencję. Zanurz żelatynę w niewielkiej ilości zimnej wody.
  10. dodajemy cukier puder, dodajemy skórkę
    Reklama
  11. 6. Podgrzej krem ​​(100 ml) do 40 ° C. Włóż do nich żelatynę i wymieszaj. Przecedzić przez cienkie sito na skrzep. Dodaj pozostałą śmietankę i ubij ją z mikserem z małą prędkością.
  12. podgrzewamy krem i wlewamy żelatynę
  13. 7. Wyjmij podstawę ciasta truskawkowego z lodówki. Rozłóż krem ​​z twarogu na schłodzonym cieście i wygładź. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 6 godzin.
  14. rozłożony krem na twarogu
    Reklama
  15. 8. Umyj, wysusz i obierz truskawki. Trzeci pokrojony w piękne plastry. Resztę jagód i cukru pudru zmielić w blenderze. Wcierać tłuczone ziemniaki przez sito.
  16. mielione truskawki
  17. 9. Delikatnie przenieś schłodzone ciasto z formy na duży talerz. Rozłóż plastry truskawki na wierzchu i wlej ich tłuczone ziemniaki. Udekoruj skórką z cytryny, pokrojoną w paski.
  18. ciasto jogurtowe z truskawkami
Reklama