Ciasto piernikowe z jabłkową wkładką
Ciasto piernikowe z jabłkową wkładką to wyjątkowe połączenie tradycyjnego piernika z soczystymi jabłkami, które nadają mu wilgotności i świeżości. Jest to doskonały wybór na świąteczny stół, ale także na każdą zimową okazję. Ciasto to jest pełne aromatycznych przypraw korzennych, które doskonale komponują się z jabłkami, tworząc niepowtarzalny smak.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz margaryny, możesz zastąpić ją masłem. Zamiast cukru kryształu, możesz użyć brązowego cukru, który doda karmelowego posmaku. Jeśli nie masz przyprawy do piernika, spróbuj użyć mieszanki cynamonu, imbiru, goździków i gałki muszkatołowej.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby ciasto było jeszcze bardziej wilgotne, można dodać do niego trochę jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany. Możesz także eksperymentować z dodatkami, takimi jak orzechy włoskie czy żurawina, aby nadać mu dodatkowej tekstury i smaku.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Głównym składnikiem są jabłka, które są bogate w błonnik, witaminy (szczególnie witaminę C) oraz antyoksydanty. Spożywanie jabłek może wspierać zdrowie serca, poprawiać trawienie i wzmacniać układ odpornościowy. Wadą tego ciasta jest jego kaloryczność, głównie ze względu na użycie cukru i margaryny.
Kalorie
Całe ciasto zawiera około 3200 kcal, co daje około 400 kcal na porcję.
Składniki
- Jajka: 6
- Cukier: 1 szklanka
- Miód: 4 łyżki
- Przyprawa do piernika: 2 łyżeczki
- Soda oczyszczona: 1 płaska łyżeczka
- Proszek do pieczenia: 1 płaska łyżeczka
- Margaryna: 1 kostka
- Mąka pszenna: 2 szklanki
- Jabłka: 4
- Cukier kryształ: 3/4 szklanki
- Mąka pszenna: 2 szklanki
- Soda oczyszczona: 1 płaska łyżeczka
- Proszek do pieczenia: 1/2 łyżeczki
- Jajka: 4
- Bakalie (orzechy, rodzynki, żurawina): według uznania
- Masło: 1 kostka
- Cukier puder: 1 szklanka
- Kwaśna śmietana (18%): 1 szklanka
- Cukier waniliowy: 1 opakowanie
- Dżem śliwkowy: 1 słoik
Ciasto piernikowe:
Wkładka jabłkowa:
Krem:
Dodatkowo:
- 1. Przygotowanie ciasta piernikowego: Margarynę utrzyj z cukrem, następnie dodawaj po jednym żółtku, cały czas ucierając. Dodaj miód, przyprawę do piernika, sodę, proszek do pieczenia i mąkę. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z ciastem. Piecz przez około 35 minut w 180°C.
- 2. Przygotowanie wkładki jabłkowej: Białka ubij na sztywną pianę. Jabłka obierz i pokrój drobno, wymieszaj z cukrem i bakaliami, odstaw, aby puściły sok. Dodaj żółtka, mąkę, proszek do pieczenia i sodę, a na końcu delikatnie wymieszaj z pianą z białek. Piecz przez około 35 minut w 180°C.
- 3. Przygotowanie kremu: Masło utrzyj z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puch. Dodawaj po łyżce kwaśnej śmietany, cały czas ucierając.
- 4. Składanie ciasta: Ciasto piernikowe przekrój na pół. Jedną połowę posmaruj dżemem śliwkowym, nałóż warstwę jabłkową, następnie krem i przykryj drugą połową ciasta piernikowego. Całość możesz polać polewą czekoladową.
- 5. Podsumowanie: Ciasto piernikowe z jabłkową wkładką to idealne połączenie aromatycznego piernika i soczystych jabłek, doskonałe na każdą okazję. Dzięki wysokiej zawartości błonnika i witamin, jabłka wspomagają zdrowie, a sam piernik dostarcza niepowtarzalnych doznań smakowych. Choć jest to kaloryczna propozycja, od czasu do czasu warto pozwolić sobie na taką słodką przyjemność .
Wykonanie przepisu
Reklama
