Ogólnie rzecz biorąc, nie jestem fanem dodawania octu, cokolwiek to jest, do majonezu, lepiej jest od soku z cytryny ... ale potem przeczytałem, że taki majonez pasuje bardzo dobrze do sałatek z rybami, i postanowiłem spróbować, ponieważ „Zaplanowano śledź pod futrem „... a jednak tak! Majonez okazał się doskonały, bardzo przyjemny i pachnący! Taki majonez jest idealny do ubierania powyższej sałatki!

Składniki:

    • jajka (żółtka): 3 szt 
    • olej roślinny: 120 ml
    • ocet ryżowy: 1 łyżka stołowa
    • sól: do smaku
    • cukier: 0,5 łyżeczki

Domowy majonez z octem ryżowym

    Wykonanie przepisu:

  1. Oddzielić żółtka od białek. Dodaj żółtka do soli i cukru.
  2. dodajemy żółtka do soli i cukru
  3. Ubijaj aż do rozpuszczenia soli i cukru.
  4. ubijamy całość
  5. Pokonaj dalej, wlewając olej roślinny do cienkiego strumienia.
  6. dodajemy olej roślinny
  7. Dodaj ocet, ubij, aż będzie gęsty.
  8. dodajemy ocet i ubijamy
  9. Schłodzić majonez. Po schłodzeniu robi się jeszcze grubszy, coś nawet przypominało mi kremowy ser w wannie - jest prawie krojony łyżką - bardzo smaczny majonez.
  10. przygotowany domowy majonez z octem ryżowym