Fit pianka waniliowa z galaretką i czekoladowym musem
Ten wyjątkowo lekki i puszysty deser łączy w sobie delikatność waniliowego skyru, świeżość galaretki oraz głębię smaku czekoladowego puddingu. Fit pianka waniliowa z galaretką i czekoladowym musem to nie tylko propozycja dla osób dbających o linię, ale również dla wszystkich, którzy szukają deseru niewymagającego pieczenia, a jednocześnie pysznego i efektownego. Dzięki połączeniu wysokobiałkowego jogurtu islandzkiego oraz lekkiej galaretki, deser ten jest idealny jako przekąska po treningu, słodki dodatek do kawy czy zdrowa alternatywa dla tradycyjnych ciast.
Deser jest niezwykle prosty w przygotowaniu – nie wymaga skomplikowanych narzędzi ani specjalnych umiejętności kulinarnych. Co więcej, można go przygotować nawet dzień wcześniej, dzięki czemu świetnie sprawdzi się jako zdrowy deser na spotkania z przyjaciółmi lub rodziną.
Czekoladowa warstwa na bazie deserowego puddingu i roztopionej czekolady nadaje głębi smaku i kontrastu do lekkiej, waniliowej pianki. Całość zachwyca nie tylko smakiem, ale również wyglądem – warstwy są wyraźnie oddzielone, a konsystencja idealnie zbalansowana. To deser, który z powodzeniem można podać zarówno dzieciom, jak i dorosłym, nie martwiąc się o nadmiar cukru czy kalorii.
Reklama
Alternatywy składników
- Skyr waniliowy: można zastąpić greckim jogurtem naturalnym z dodatkiem ekstraktu waniliowego lub waniliowym serkiem homogenizowanym.
- Galaretka przezroczysta: świetnie sprawdzi się galaretka cytrynowa lub agrestowa, które dodadzą lekkiej kwaskowatości.
- Pudding czekoladowy: można użyć puddingu waniliowego lub karmelowego dla innego smaku.
- Czekolada deserowa: można zamienić na gorzką czekoladę z minimum 70% kakao dla bardziej intensywnego smaku.
- Mleko: w wersji wegańskiej sprawdzi się mleko roślinne – np. migdałowe lub kokosowe.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Galaretkę należy dobrze ostudzić, zanim zaczniemy ją ubijać – zbyt ciepła może nie uzyskać odpowiedniej konsystencji.
- Aby pianka była bardziej puszysta, warto użyć miksera z końcówką do ubijania.
- Deser najlepiej smakuje po minimum godzinie chłodzenia, ale można go też przygotować dzień wcześniej.
- Czekoladę warto rozpuścić w kąpieli wodnej, by uniknąć przypalenia.
- Jeśli deser ma być podany dzieciom, można zmniejszyć ilość czekolady, aby nie był zbyt intensywny.
Składniki
- Skyr waniliowy: 1 opakowanie (ok. 150–180 g).
- Galaretka przezroczysta: 0,5 opakowania (około 200 ml po rozpuszczeniu).
- Pudding czekoladowy: 1 sztuka (ok. 125 g).
- Czekolada deserowa: 3 kostki (ok. 20–25 g).
- Mleko: 1 łyżka.
- 1. Galaretkę rozpuszczono w gorącej wodzie według instrukcji na opakowaniu, a następnie odstawiono do całkowitego przestudzenia.
- 2. Po ostygnięciu, przełożono ją do większej miski i ubijano mikserem przez około 5 minut, aż zaczęła się lekko pienić.
- 3. Następnie dodano skyr waniliowy i kontynuowano ubijanie jeszcze przez około 2 minuty, aż masa stała się jednolita i puszysta.
- 4. Gotową piankę przelano do szklanek lub miseczek i umieszczono w lodówce na co najmniej 30 minut, aby masa stężała.
- 5. W międzyczasie w małym rondelku podgrzano mleko, dodano połamaną czekoladę i podgrzewano na małym ogniu, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia.
- 6. Gdy czekolada lekko ostygła (ale nadal była płynna), dodano do niej pudding czekoladowy i dokładnie wymieszano, aż powstała gładka, lśniąca masa.
- 7. Czekoladową warstwę rozprowadzono delikatnie na stężałej piance, starając się nie wymieszać warstw.
- 8. Deser ponownie schłodzono w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, aby obie warstwy dobrze się połączyły i utrzymały konsystencję.
- 9. Gotowe! Lekka pianka waniliowa z galaretką i musem czekoladowym to doskonała propozycja na szybki, zdrowy i efektowny deser bez pieczenia.
Wykonanie przepisu
