Gruzińskie marynowane zielone pomidory na zimę

2020-05-19

Podniosłem kilka pięknych zielonych pomidorów i gotowałem na zimę gruzińskie marynowane zielone pomidory. W przepisie, z którym się zetknąłem, trzeba było wziąć kolendrę i seler, ale nie lubię tych ziół, postanowiłem nie ryzykować i użyłem tylko pietruszki. Ogólnie spotkałem kilka różnych przepisów, z niewielkimi różnicami, ale do tej pory wypróbowałem tylko jedną opcję. Obliczanie 2 litrowych puszek pomidorów.

Składniki

zielone pomidory (lub ile pójdzie do słoika): 24 szt
ostra papryka: 1 szt
czosnek: 6 zębów
pietruszka: 1 pęczek
chmieli suneli: 1 łyżeczka
liść laurowy: 2-4 szt
kolendra w ziarnach: 0,5 łyżeczki
czarny pieprz: 20 sztuk
cukier: 3 łyżki
ocet 9%: 6 łyżek
sól: 1 łyżka

Wykonanie przepisu

1. Najpierw przygotuj nadzienie do pomidorów. Aby to zrobić, drobno posiekaj natkę pietruszki, czosnek i ostrą paprykę, dodaj chmiel suneli.

2. Pomidory lepiej jest wziąć małe. Umyć je i naciąć na krzyż nie do końca.

3. Na dnie puszek nałóż liść laurowy, pieprzu i kolendry. Faszeruj pomidory przygotowaną mieszanką i włóż do słoików. Około 12 pomidorów umieszcza się w jednym słoiku.

4. Zagotuj wodę i zalej pomidory przez 12-15 minut. Następnie wlej wodę na patelnię, dodaj cukier i sól, ponownie zagotuj i zalej ocet. Słoiki z pomidorami wkładamy na patelnię, na dnie której leży ręcznik. Napełnij patelnię gorącą wodą do ramion. Doprowadzić wodę do wrzenia i sterylizować przez 10 minut od momentu wrzenia.

zalewami woda i zakrywamy i sterylizujemy

5. Następnie zwiń słoiki z pomidorami, odwróć je na pokrywkę i przykryj kocem lub ciepłą kurtką, aż całkowicie ostygną. Możesz przechowywać pomidory w mieszkaniu w mieście. Przyjemne puste miejsca!