Najsmaczniejsze ogórki na zimę - ogórki Małosolne
Bez domowych ogórków małosolnych lato nie jest latem. Te chrupiące, twarde ogórki są idealne zarówno jako dodatek do różnych dań, jak i na kanapki wiosenne i letnie. Zanim zaczniesz, wystarczy tylko kupić lub przynieść ogórki z własnego ogrodu, a także „zestaw startowy”, czyli dużo czosnku, chrzanu i świeżego kopru, jak mówi mój tata. Robię je co weekend w sezonie. Po kilku godzinach następnego dnia są gotowe, a najlepszy czas dostawy to od dwóch do czterech dni. Polecam bardzo.
Składniki
- 2,5 kg ogórków gruntowych - średniej wielkości, twarde, świeże
- 1 główka czosnku
- mały, kilku-centymetrowy kawałek korzenia chrzanu
- 3-4 liście duże świeże liście chrzanu
- dużo świeżego kwitnącego kopru z łodygą
- 4-5 łyżek soli
- woda (tyle, aby zalać duży słoik)
na cały duży słoik Ogórków Małosolnych:
- 1. Obierz chrzan i czosnek.
- 2. Kroić korzeń na kawałki.
- 3. Umyj koper, chrzan i ogórki pod bieżącą wodą.
- 4. Usuń włoskowate ogonki z ogórków. Połóż koper, liście chrzanu, ogórki na dnie słoika, a następnie połącz czosnek i korzeń chrzanu, aby zapełnić cały słoik.
- 5. Zagotuj wodę w garnku. Poczekaj, aż przestygnie. Osolić (używam czterech lub pięciu łyżek soli).
- 6. Ogórki należy zalać letnią wodą. Przykryć lub lekko zakręcić słoik i odstawić go w ciemne miejsce.
Wykonanie przepisu
Reklama
