Jajka faszerowane serkiem ziołowym i przyprawami
Jajka faszerowane serkiem ziołowym i przyprawami to klasyczna, a zarazem wyjątkowo aromatyczna przystawka, która cieszy się niesłabnącą popularnością podczas świąt wielkanocnych, rodzinnych spotkań oraz eleganckich przyjęć. W polskiej kuchni jajka faszerowane goszczą na stołach od pokoleń i mają wiele odmian – od wersji z dodatkiem wędlin, po warianty z warzywami czy rybą. W tym przepisie główną rolę odgrywa delikatny serek śmietankowy ziołowy, który nadaje nadzieniu kremowej konsystencji i bogatego smaku, a przyprawy, takie jak kurkuma i curry, wprowadzają subtelną nutę orientu. Tak przygotowane jajka nie tylko pięknie prezentują się na półmisku, ale również zaskakują wyrazistym, a jednocześnie delikatnym aromatem. To doskonała propozycja na wielkanocne śniadanie, przekąskę na imprezę czy dodatek do sałatki. Warto podkreślić, że przepis można łatwo modyfikować, sięgając po inne przyprawy lub dodatki, aby stworzyć własną wersję tej klasycznej przystawki. Dzięki prostocie wykonania i dostępności składników, jajka faszerowane serkiem ziołowym z pewnością przypadną do gustu każdemu miłośnikowi tradycyjnych smaków w nowoczesnym wydaniu.
Alternatywy składników:
- Serek śmietankowy ziołowy można zastąpić serkiem kanapkowym naturalnym lub serkiem twarogowym typu fromage frais.
- Zamiast kurkumy można użyć słodkiej papryki w proszku dla łagodniejszego aromatu.
- Curry można zastąpić przyprawą garam masala, aby dodać delikatnie korzenny smak.
- Dla bardziej wyrazistego efektu można dodać łyżeczkę musztardy francuskiej.
- Część żółtek można wymieszać z drobno posiekanym szczypiorkiem lub koperkiem dla świeżego akcentu.
Wskazówki dotyczące przepisu:
- Jajka należy wkładać do zimnej wody i doprowadzić do wrzenia, aby skorupki łatwiej odchodziły po ugotowaniu.
- Przyprawy warto przesiewać przez drobne sitko, aby uniknąć grudek w nadzieniu.
- Po przekrojeniu jajek warto delikatnie wytrzeć białka ręcznikiem papierowym, aby farsz lepiej się trzymał.
- Do nadziewania białek najlepiej użyć rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką, co zapewni estetyczny efekt.
- Gotowe jajka można schłodzić w lodówce przez około 30 minut, aby farsz nabrał odpowiedniej konsystencji.
Składniki
- Jajka: 10 sztuk.
- Serek śmietankowy ziołowy: 3 łyżki.
- Kurkuma: szczypta.
- Curry: szczypta.
- Sól: do smaku.
- Pieprz: do smaku.
- 1. Jajka zostały włożone do garnka z zimną wodą i ugotowane na twardo przez około 10 minut od momentu zagotowania.
- 2. Po ugotowaniu odcedza się je i przelewa zimną wodą, aby szybciej ostygły.
- 3. Każde jajko zostało delikatnie obrane ze skorupki i przekrojone wzdłuż na dwie połówki.
- 4. Żółtka zostały starannie wyjęte i przełożone do miski.
- 5. Do żółtek dodaje się serek śmietankowy ziołowy, kurkumę, curry, sól i pieprz.
- 6. Wszystkie składniki wymieszano dokładnie, aż powstała jednolita, kremowa masa.
- 7. Połówki białek zostały osuszone ręcznikiem papierowym, aby farsz dobrze się trzymał.
- 8. Za pomocą łyżeczki lub rękawa cukierniczego farsz został starannie nałożony do wydrążonych białek.
- 9. Gotowe jajka faszerowane ułożono na półmisku i opcjonalnie udekorowano świeżymi ziołami, na przykład koperkiem.
- 10. Przed podaniem jajka przechowuje się w lodówce, aby masa nabrała odpowiedniej konsystencji i smaku.
Wykonanie przepisu
Reklama
