Jak długo gotować królika?

2023-05-31

Preparation

240 min

Servings

W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo i jak długo gotować królika dla dziecka lub niemowlęcia, na zupę i jak długo gotować królika, aż będzie miękki.

Dzisiaj postaram się odpowiedzieć na te pytania:
- Jak długo gotować królika?
- Jak gotować królika?
- Jak gotować mięso królika dla dziecka lub niemowlęcia?
- Jak zrobić pyszną zupę z mięsem królika?

Mięso królika to niezwykły produkt dietetyczny, który bardzo dobrze smakuje. Delikatne białe mięso królika nie ustępuje czerwonemu mięsu pod względem jakości i korzyści. Szefowie kuchni zapewniają, że przestrzegając wszystkich niezbędnych zasad, można pozbyć się specyficznego smaku i zapachu mięsa (choć dla większości ludzi na świecie nie stanowi to problemu).

Można je przyrządzać na wiele różnych sposobów - gotowane, pieczone i, przynajmniej dla mnie osobiście, najsmaczniejszym sposobem przygotowania tego delikatnego mięsa króliczego jest jego duszenie.

Wolimy kupować świeże mięso królicze niż mrożone. Przed gotowaniem królika należy namoczyć go w zimnej wodzie przez dwie do trzech godzin.

Czy wiesz, że? Mięso królika jest podstawą diety, jest bardzo bogate w białko i jest szczególnie dobre dla dzieci. 100 gramowa porcja gotowanego mięsa króliczego ma 194 kalorie, 10,4 grama tłuszczu i nawet 25,5 grama białka.

Składniki

Królik
woda

Przepis na mięso królicze dla dziecka:

tuszka królika
Woda: 3 litry
marchew: 1
cebula: 1
sól: do smaku

Na zupę z królika:

Królik: 200 g
marchew: 2
kasza gryczana: 0,5 szklanki
papryka: 1
pomidory: 1
sól
papryka
liście laurowe
pietruszka (do dekoracji)

Wykonanie przepisu

1. Jak długo gotować królika? Cały królik powinien być gotowany przez około 1,5-2 godziny, ale tutaj kawałki królika powinny być gotowane przez około 35-40 minut.
2. Jak gotować mięso królicze? Umieść przygotowane i pokrojone mięso królika w rondlu z gorącą wodą (woda musi całkowicie przykrywać mięso królika) i doprowadź do wrzenia.

3. Dodaj poszatkowaną marchewkę i drobno posiekaną cebulę do wywaru i gotuj na średnim ogniu (pod przykryciem) przez około 35 minut (możesz sprawdzić, czy mięso jest ugotowane, nakłuwając je widelcem - jeśli mięso królika jest miękkie, jest gotowe).
4. Ostrzeżenie: Doświadczeni kucharze zalecają gotowanie mięsa króliczego na małym ogniu pod przykryciem. W ten sposób mięso ugotuje się szybciej.
5. Jak gotować królika dla dziecka? W przypadku żywności dla niemowląt lekarze zalecają stosowanie przedniej części tuszy, gdzie mięso jest z natury bardziej miękkie. Po pokrojeniu królika należy go moczyć w wodzie przez około 3-4 godziny bez przyprawiania.
6. Przygotowanie królika dla dziecka: Najlepiej jest dodać warzywa do wrzącej wody razem z mięsem. Wysoka temperatura zapobiega wyciekaniu soków z królika, dzięki czemu mięso będzie delikatne i soczyste.
7. Oczyść marchew i cebulę.
8. Doprowadź wodę do wrzenia w rondlu, dodaj pokrojone mięso i warzywa oraz sól.
9. Gdy woda ponownie się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego.
10. Ugotuj królika do miękkości (zajmie to około 30-40 minut).
11. Stosowanie pikantnych przypraw i marynat, nawet w minimalnych ilościach, nie jest wskazane podczas gotowania królika dla dzieci. Zamiast wody do namaczania mięsa można użyć mleka lub kefiru.
12. Jak zrobić zupę z królika? Posiekaj mięso królika i zalej wodą.
13. Dodać sól, pieprz i liście laurowe do smaku. Gotować na małym ogniu, zbierając pianę.
14. Gdy mięso będzie miękkie, dodaj kaszę gryczaną, posiekaną paprykę i pomidora. Gotować, aż kasza gryczana będzie ugotowana.
15. Przed podaniem udekoruj zupę posiekaną natką pietruszki. Smacznego!