Jak długo gotować królika?

Składniki

• Królik
• woda
Przepis na mięso królicze dla dziecka:
• tuszka królika
• Woda: 3 litry
• marchew: 1
• cebula: 1
• sól: do smaku
Na zupę z królika:
• Królik: 200 g
• marchew: 2
• kasza gryczana: 0,5 szklanki
• papryka: 1
• pomidory: 1
• sól
• papryka
• liście laurowe
• pietruszka (do dekoracji)

Wykonanie przepisu

1. 1. Jak długo gotować królika? Cały królik powinien być gotowany przez około 1,5-2 godziny, ale tutaj kawałki królika powinny być gotowane przez około 35-40 minut.
2. 2. Jak gotować mięso królicze? Umieść przygotowane i pokrojone mięso królika w rondlu z gorącą wodą (woda musi całkowicie przykrywać mięso królika) i doprowadź do wrzenia.
Reklama
3. 3. Dodaj poszatkowaną marchewkę i drobno posiekaną cebulę do wywaru i gotuj na średnim ogniu (pod przykryciem) przez około 35 minut (możesz sprawdzić, czy mięso jest ugotowane, nakłuwając je widelcem - jeśli mięso królika jest miękkie, jest gotowe).
4. 4. Ostrzeżenie: Doświadczeni kucharze zalecają gotowanie mięsa króliczego na małym ogniu pod przykryciem. W ten sposób mięso ugotuje się szybciej.
5. 5. Jak gotować królika dla dziecka? W przypadku żywności dla niemowląt lekarze zalecają stosowanie przedniej części tuszy, gdzie mięso jest z natury bardziej miękkie. Po pokrojeniu królika należy go moczyć w wodzie przez około 3-4 godziny bez przyprawiania.
6. 6. Przygotowanie królika dla dziecka: Najlepiej jest dodać warzywa do wrzącej wody razem z mięsem. Wysoka temperatura zapobiega wyciekaniu soków z królika, dzięki czemu mięso będzie delikatne i soczyste.
7. 7. Oczyść marchew i cebulę.
8. 8. Doprowadź wodę do wrzenia w rondlu, dodaj pokrojone mięso i warzywa oraz sól.
9. 9. Gdy woda ponownie się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego.
10. 10. Ugotuj królika do miękkości (zajmie to około 30-40 minut).
11. 11. Stosowanie pikantnych przypraw i marynat, nawet w minimalnych ilościach, nie jest wskazane podczas gotowania królika dla dzieci. Zamiast wody do namaczania mięsa można użyć mleka lub kefiru.
12. 12. Jak zrobić zupę z królika? Posiekaj mięso królika i zalej wodą.
13. 13. Dodać sól, pieprz i liście laurowe do smaku. Gotować na małym ogniu, zbierając pianę.
14. 14. Gdy mięso będzie miękkie, dodaj kaszę gryczaną, posiekaną paprykę i pomidora. Gotować, aż kasza gryczana będzie ugotowana.
15. 15. Przed podaniem udekoruj zupę posiekaną natką pietruszki. Smacznego!