Żeberka wieprzowe w marynacie pomidorowej

Żeberka wieprzowe w marynacie pomidorowej
Dziś zachwycimy jedzących mięso i miłośników kebabu. Nie znam nikogo, kto nie chciałby grilla! Oczywiście, gotowane na grillu lub w ogniu, kebaby są bardziej aromatyczne, z dymem.

A jeśli nie ma sposobu, aby wyjść na zewnątrz lub ugotować mięso na stosie, możesz łatwo ugotować pyszne kebaby w piekarniku. Niewątpliwie ważne jest również to, jaki rodzaj marynaty jest używany do marynowania kebabów, a także z jakiego rodzaju mięsa jest przygotowywany. Bardzo lubię gotować żeberka wieprzowe na grillu i w piekarniku. Zwłaszcza jeśli masz szczęście znaleźć żeberka z dużą ilością tłuszczu i grubą warstwą mięsa.

Powinniśmy mówić osobno o marynacie, w której nie marynują mięsa, kefiru, wody sodowej, soku pomidorowego i soku z granatów i tak dalej. Sugeruję marynowanie żeberka wieprzowego w marynacie pomidorowej i sojowej i gotowanie w piekarniku.

Składniki

    • żeberka wieprzowe: 800 gram
    • keczup Pomidorowy: 2 łyżki stołowe
    • sos sojowy: 2 łyżki stołowe
    • czosnek: 1 ząbek
    • cytryna: 0,5 szt
    • sól: do smaku
Żeberka wieprzowe w marynacie pomidorowej

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Żeberka wieprzowe umyj, osusz papierowymi serwetkami i pokrój na porcje. Zwykle oddzielam dwa żebra. Zasadniczo możesz również upiec pasek żeber, jeśli masz wygodny pojemnik, aby je najpierw marynować, a następnie upiec w jednej warstwie i pokroić żebra w porcje gotowe.
  2. przygotowujemy żeberka
  3. 2. Teraz przygotujemy marynatę. Używam klasycznego keczupu do pikli, możesz wziąć pikantny, czosnek i grill, dowolny, twój ulubiony. Mój sos sojowy jest ciemny. Jeśli masz lekki, będziesz musiał umieścić go na 1 łyżce. więcej, aby uzyskać odpowiednią równowagę soli w marynacie. Tak więc w misce leżał keczup, sos sojowy. Pozwól czosnkowi przejść przez prasę lub potrzyj drobną tarkę i włóż do marynaty. Wyciśnij sok z połowy cytryny i pokrój skórkę w małą kostkę i dodaj do marynaty. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki marynaty.
  4. marynat na żeberka
    Reklama
  5. 3. Wkładamy żeberka do marynaty, dobrze rękami lub silikonową szczotką pokrywamy marynatę kawałkami mięsa.
  6. żeberka w marynacie
  7. 4. Żeberka wieprzowe pokrywamy na wierzchu marynatą pomidorowo-sojową folią spożywczą i wysyłamy do lodówki na co najmniej pół godziny. Najlepiej pozostaw mięso do marynowania przez całą noc.
  8. marynowane żeberka zostawiamy w lodówce
  9. 5. W naczyniu do pieczenia rozkładamy żebra w jednej warstwie. Nie wyrzucaj pozostałej marynaty! Możesz użyć zarówno blachy do pieczenia, jak i starej patelni bez rączki, takiej jak moja. Wysyłamy formularz z żebrami do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 30 minut, następnie wyjmujemy formularz, obracamy żebra i smarujemy górę marynatą, w tym celu używamy silikonowej szczotki. Ponownie włóż formularz z żebrami do piekarnika na 15 minut. Potem znowu otrzymujemy formę, obracamy żebra, smarujemy je marynatą. W piekarniku włączamy funkcję grilla i gotujemy żeberka przez kolejne 10 minut pod grillem.
  10. smażymy żeberka
    Reklama
  11. 6. Z pieca wyjmujemy przygotowane żeberka wieprzowe w marynacie pomidorowej i sojowej, kładziemy na talerzu lub drewnianym talerzu i podajemy ze świeżymi warzywami, marynowaną cebulą, ciastkami chlebowymi. Smacznego!
  12. zeberka wieprzowe w marynacie pomidorowej
Reklama