Bałkańskie mięso mielone cevapcici z sosem grzybowym
Dzięki temu, że z wczorajszego obiadu zostało trochę mięsa mielonego, dzisiejsze danie to potrawa w stylu bałkańskim z mięsem mielonym na drewnianych szaszłykach ze wspaniałym sosem grzybowym. Jest smaczne i szybkie, a do tego dochodzi wspaniały sos, który bardzo dobrze się z nim komponuje. Naprawdę polecam spróbować. Gwarantuję, że będziecie je uwielbiać!
Składniki
- mięso mielone: ~500 gramów (ja użyłem mieszanki wołowiny i indyka)
- jaja: 1
- minimum papryki w proszku
- minimum imbiru
- sól
- pieprz
- świeża lub suszona pietruszka
- nasiona: 1 (drobno posiekane)
- czosnek: 1 ząbek (posiekany)
- śmietany
- 1. Najpierw dopraw mięso przyprawami, posiekaną cebulą i czosnkiem oraz świeżą pietruszką.
- 2. Weź drewniane szaszłyki i każdy z nich wyłóż przygotowanym farszem.
- 3. Ułóż ładnie na brzegach blachy i wstaw do nagrzanego piekarnika, aby piec przez około 20-30 minut, aż mięso będzie ładnie zrumienione na szaszłykach.
- 4. Podczas gdy mięso się gotuje, przygotuj sos pieczarkowy: na rozgrzaną patelnię dodaj odrobinę oleju i podsmaż posiekaną cebulę.
- 5. Gdy cebula zmięknie i zacznie się lekko brązowić, dodajemy pokrojone pieczarki, lekko je podsmażamy i dodajemy sól, pieprz lub inne przyprawy, które lubimy.
- 6. Gdy grzyby będą miękkie, dodajemy kilka łyżek kwaśnej śmietany i mieszamy przez kolejną minutę, po czym zdejmujemy patelnię z ognia.
- 7. Te mielone szaszłyki są bardzo smaczne z kuskusem lub dowolną ulubioną kaszą i przygotowanym sosem grzybowym. Można je również podawać jako kebaby. Pyszne!
Wykonanie przepisu
Reklama
