Marynowane ogórki z pomidorami na zimę. Assorti warzywna
Pyszny słoik według przepisu mojej babci. Różne warzywa domowe to zwykłe ogórki i pomidory marynowane w tym samym czasie w tym samym słoiku. Możesz również dodać inne warzywa dla urody. Wygodne jest natychmiastowe podanie takiej przystawki na stół. A poza tym jest pyszne!

Składniki

    Na litrowy słoik: 
    • ogórki: 500 gram
    • pomidory: 200 gram
    • marchew: 50 gram
    • koper: do smaku
    • czosnek: 1 ząbek  
    • ziarna pieprzu: 3 szt
    • goździk: 1 szt
    • ziele angielskie: 1 szt
    • liść laurowy: 1 szt
    • sól: 0,5 stołowa łyżka
    • cukier: 1 łyżeczka 
    • ocet: 1 łyżeczka
    • woda: 0,5 l 
Reklama

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Ogórki zalać zimną wodą i odstawić na co najmniej dwie godziny. Ogórki polecane są do namaczania we wszystkich przepisach konserwacyjnych, nie tylko na półmisek. Następnie dokładnie opłucz wszystkie warzywa, a ogórki odetnij z obu stron.
  2. zalewamy ogórki zimną wodę
  3. 2. Umyj i sterylizuj słoiki za pomocą kuchenki mikrofalowej. Wlej wrzącą wodę na pokrywki. Na dno każdego słoika połóż parasole koperkowe i czosnek pokrojony w plasterki.
  4. sterylizujemy słoiki
    Reklama
  5. 3. Dodaj czarne ziarna pieprzu i kwiatostany goździków. Na ogół do konserw dodaje się przyprawy do smaku. Ponieważ trudno wymienić uniwersalną ilość niektórych przypraw.
  6. dodajemy przyprawy
  7. 4. Następnie połóż mały liść laurowy na dnie słoika.
  8. wkładamy liść laurowy
  9. 5. Pokrój obrane marchewki w kółka o wysokości nie większej niż pięć milimetrów i śliczne kwiaty małym ostrym nożem. Resztki marchewki można również wykorzystać, po prostu umieszczając je w słoikach.
  10. kroimy marchewki
    Reklama
  11. 6. Umyte warzywa przełożyć do słoików. Rozłóż kwiaty marchwi między ogórki i pomidory, bliżej ścianek słoika.
  12. wkładamy warzywa
  13. 7. Zalej słoiki wrzątkiem. Wrzątkiem należy wlać środek słoika, bezpośrednio na warzywa, aby szklanka nie pękła. Banki powinny tak stać przez piętnaście minut.
  14. zalewamy słoiki wrzątkiem
    Reklama
  15. 8. Następnie spuść wodę z puszek do rondla. Dodaj cukier i zagotuj.
  16. dodajemy cukier
  17. 9. Wsyp sól bezpośrednio do słoików.
  18. sypiemy sól
  19. 10. I wlej wrzącą wodę spod warzyw.
  20. wlewamy wrząca wodę
    Reklama
  21. 11. Dodaj ocet do słoików i natychmiast zwiń wcześniej wyparzone pokrywki.
  22. dodajemy ocet i zwijamy pokrywki
  23. 12. Odwróć słoiki do góry dnem i zawiń je, aż całkowicie ostygną. Zajmie to około ośmiu godzin.
  24. Reklama
  25. 13. Konserwacja domu przypomina mi moje szczęśliwe dzieciństwo. Ponieważ uwielbiałam, gdy dom pachniał świeżymi warzywami, ziołami i piklami, a moja babcia była zajęta w kuchni, zamykając na zimę dokładnie te same słoiki z różnymi warzywami ze swojego podwórka.
  26. 14. Jej znakiem rozpoznawczym były kwiaty marchwi, takie jak ten, który zrobiłem w tym przepisie. Niewątpliwie dodają przystawce elegancji. Smacznego!
  27. assorti warzywna na zimę
Reklama