Sałatka z awokado, mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi na zdrową kolację
Sałatka z awokado, mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi to wyjątkowa propozycja dla osób ceniących szybkie, zdrowe i kolorowe dania, które można przygotować w zaledwie kilkanaście minut. Połączenie kremowego awokado z soczystymi pomidorkami koktajlowymi, chrupiącymi pestkami słonecznika i dyni oraz delikatną mozzarellą mini tworzy harmonijną kompozycję smaków i tekstur. Taka sałatka idealnie sprawdzi się jako lekka kolacja, sycące drugie śniadanie czy zdrowy posiłek do pracy. Awokado dostarcza cennych kwasów tłuszczowych i błonnika, pomidory wzbogacają potrawę w witaminę C i likopen, a nasiona stanowią świetne źródło minerałów i zdrowych tłuszczów roślinnych. Dzięki dodatku aromatycznej oliwy z ziołami oraz czosnku danie nabiera wyrazistości i głębokiego aromatu, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ta receptura to doskonały sposób na wprowadzenie większej ilości warzyw do codziennej diety i urozmaicenie jadłospisu w naturalny, pyszny sposób.
Alternatywy składników
- Awokado można zastąpić dojrzałym mango, które doda słodkiego akcentu i egzotycznego smaku.
- Mini mozzarellki można wymienić na pokruszoną fetę lub ser sałatkowy light.
- Sałatę rzymską warto zastąpić miksami sałat baby leaf lub roszponką.
- Pomidorki koktajlowe mogą być zastąpione malinowymi lub śliwkowymi pomidorami pokrojonymi w kostkę.
- Ziołową oliwę można zamienić na oliwę z pierwszego tłoczenia z dodatkiem świeżych ziół i kilku kropli soku z cytryny.
- Pestki dyni i słonecznika można wymienić na orzechy włoskie lub migdały w płatkach.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby sałatka była jeszcze bardziej sycąca, można dodać ugotowaną komosę ryżową lub kaszę jaglaną.
- Warto wybierać dojrzałe awokado – powinno lekko uginać się pod naciskiem palca.
- Czosnek najlepiej rozetrzeć na pastę, aby równomiernie rozprowadził aromat w całej sałatce.
- Sałatkę należy przygotować tuż przed podaniem, aby liście sałaty zachowały świeżość i chrupkość.
- Jeśli zależy Ci na bardziej wyrazistym smaku, możesz dodać kilka kropli octu balsamicznego.
Składniki
- Awokado: 1/2 sztuki.
- Pomidorki koktajlowe: garść (ok. 10 sztuk).
- Kukurydza konserwowa: 2 łyżki.
- Suszone pomidory: 3 sztuki.
- Sałata rzymska: 1 mała główka.
- Ogórek: 1/2 sztuki.
- Mini mozzarellki: ok. 8 sztuk.
- Pestki słonecznika i dyni: 2-3 łyżki.
- Oliwa ziołowa: 1 łyżka.
- Ząbek czosnku: 1 sztuka.
- 1. Na początku umyj dokładnie sałatę rzymską, a następnie osusz liście ręcznikiem papierowym i porwij je na mniejsze kawałki.
- 2. Awokado zostało obrane ze skórki, przekrojone na pół i pozbawione pestki, po czym pokrojono je w średniej wielkości kostkę.
- 3. Pomidorki koktajlowe przekrojono na połówki, aby ich sok mógł lepiej połączyć się z innymi składnikami.
- 4. Ogórek został umyty i pokrojony w półplasterki, co nadaje sałatce dodatkowej chrupkości.
- 5. Suszone pomidory pokrojono w cienkie paski, które następnie przełożono do dużej miski z przygotowaną sałatą i świeżymi warzywami.
- 6. Mozzarellki mini zostały odsączone z zalewy i dodane w całości do sałatki.
- 7. Na wierzchu rozsypano kukurydzę konserwową oraz mieszankę pestek słonecznika i dyni.
- 8. Ząbek czosnku został obrany i przeciśnięty przez praskę, po czym wymieszano go z oliwą ziołową.
- 9. Sałatkę polewano czosnkową oliwą tuż przed podaniem, aby wszystkie składniki zachowały świeżość.
- 10. Na koniec delikatnie wymieszano całość przy pomocy dwóch dużych łyżek i od razu serwowano.
Wykonanie przepisu
Reklama
