Mięsny kebab w piekarniku

Składniki

• mięso mielone (wołowina, można pokroić na pół wieprzowiną): 500 - 600 gram 
• duża wiązka zieleni: pietruszka, koperek, a dla fanów - kolendra;
• jajka: 1
• biały chleb: 1 - 2 kromki 
• mleko lub woda: ¼ szklanki
• sól
• zmielony czarny pieprz

Wykonanie przepisu

1. 1. Składniki na kebab.
2. 2. Rada: Jeżeli w domu nie macie maszynki do mięsa - w tym wideo możecie widzieć jak prędko zrobić domowy farsz bez nie jakic potrzeb.
Reklama
3. 3. Kręcimy mięso w maszynce do mięsa wraz z cebulą i chlebem nasączonym mlekiem lub wodą. Łatwiej jest dostać gotowe nadzienie, ale skąd wiemy, z czego jest wykonane? Może za taką ilość dodali trochę wabika, a nawet lepiej papieru. Lepiej więc gotować mięso mielone na własną rękę.
4. 4. Trzymamy warzywa w wodzie przez około 5 minut, następnie myjemy je pod bieżącą wodą, lekko osuszamy na serwetce i drobno siekamy.
5. 5. Dodaj jajko, przyprawy i zioła do mielonego mięsa - do kebaba, im więcej ziół, tym bardziej autentyczne!
6. 6. Wszystko dobrze wymieszaj.
7. 7. Uformuj długie kotlety - zbieram garść mielonego mięsa i siłą przenoszę je z ręki do ręki, otrzymujemy schludne, pulchne kotlety.
8. 8. Przeciągamy je na drewniane bambusowe pałeczki.
9. 9. Kładziemy na blasze do pieczenia lub w formie posmarowanej olejem roślinnym.
10. 10. Pieczemy kebab w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około 50 minut.
11. 11. Smaczne z keczupem i puree ziemniaczanym!
12. 12. Rada: Więcej przepisów z mielonego mięsa znajdziecie: Dania z mięsa mielonego.