Krucheniki z farszem
Danie mięsne kuchni ukraińskiej, skrętne. Są one gotowane z bitego mięsa, lekko smażone, a następnie duszone w sosie. Krueniki może być z nadzieniem lub bez. Można je podawać zarówno na co dzień, jak i na do świątecznego stołu. Ugotowałem dwie wersje tego dania: niektóre gotowałem w piekarniku, a inne na patelni. Było bardzo delikatne, soczyste i miało piękną złotobrązową skórkę. Gotowałem zarówno wołowinę, jak i wieprzowinę tak samo cudownie!

Składniki

    • wieprzowina lub wołowina (na kotlety):600 gramów
    • mięso mielone (wieprzowe lub wołowe):300 gramów
    • cebula: 1
    • marchewki: 1
    • czosnek: 2-3 ząbki
    • jajko: 1
    • ketchup: 1 łyżka stołowa
    • mleko: 2 łyżki stołowe
    • sól, mielony pieprz, pietruszka: do smaku
    Do rozsiewania:
    • gęsta śmietana: 2 łyżki stołowe
    • ketchup: 2 łyżki stołowe
    Opcjonalnie:
    • cebula: 1 duża 
    • marchewki: 1 
    • pomidory: 3 średnie
Reklama
Krucheniki z farszem

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Rada: Jeżeli w domu nie macie maszynki do mięsa - w tym wideo możecie widzieć jak prędko zrobić domowy farsz bez nie jakic potrzeb.
  2. 2. Przygotuj mięso mielone: ​​drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki, smaż, aż będą przezroczyste, ostudzić, dodaj do mielonego mięsa, dodaj posiekany czosnek, jajko, keczup, mleko, posiekane warzywa, sól i pieprz.
  3. przygotowanie mielonego mięsa
    Reklama
  4. 3. Dobrze się wymieszaj i delikatnie wymieszaj.
  5. wymieszane mięso mielone
  6. 4. Pokrój mięso na kotlety o grubości 1-1,5 cm, dobrze ubij z obu stron, lekko posol i pieprz.
  7. pokrojone mięso na kotlety
  8. 5. Połóż warstwę mielonego mięsa na każdym kotle, pozostawiając wolne krawędzie
  9. mięso mielone wyłożone na mięsie do kotletów
    Reklama
  10. 6. Zwijamy rolkę, wyginamy krawędzie, aby zamknąć farsz.
  11. zwijana dołka mięsna
  12. 7. Delikatnie naciśnij rolkę w dłoni, uformuj taki kotlet.
  13. uformowany kotlet
    Reklama
  14. 8. Wymieszaj śmietanę i keczup, posmaruj każdą rolkę skrętną tą mieszanką ze wszystkich stron, włóż do rondla lub miski (staraj się utrzymać szew poniżej), zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
  15. rolka kotletowa
  16. 9. Bierzemy naczynia do pieczenia (mam szklankę). Drobno posiekaj cebulę, natrzyj marchewki i pomidory na grubej tarce. Najpierw rozkładamy marchewki i cebulę.
  17. posiekane marchewki i cebula
  18. 10. Potem pomidory.
  19. wyłożone pomidory na marchewkę z cebulą
    Reklama
  20. 11. A następnie krucheniki, zamykamy pokrywkę. Wkładam go do zimnego piekarnika, jak szklane naczynia. Piec przez 1 godzinę w temperaturze 160-170 stopni. To pierwsza opcja gotowania.
  21. wylożone krucheniki
  22. 12. I możesz to zrobić: każdy dobry konserwowy bułka w mące i pozostaw na 2-3 minuty, aby mąka się trochę wchłonęła.
  23. obtoczone w bułce i w mące krucheniki
    Reklama
  24. 13. Następnie ubij dwa jajka solą i pieprzem, zanurz każdą puszkę, odcedź nadmiar mieszanki i usmaż ze wszystkich stron na patelni w oleju roślinnym na małym ogniu, aż będą złote i gotuj pod koniec gotowania przez 5 minut pod pokrywką. Smacznego!
  25. gotovy krucheniki z farszem
  26. 14. Rada: Więcej przepisów z mielonego mięsa znajdziecie: Dania z mięsa mielonego.
Reklama