Mini burgery z kurczakiem
Świetna przekąska na dwa kęsy. Spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Przepis jest długi, ale przygotowanie jest bardzo proste. Przepis jak najdokładniej opisałem przepis dla tych, którzy nie są przyjaciółmi ciasta drożdżowego. Poświęć trochę czasu na samodzielne zrobienie przewiewnych bułeczek do burgerów.
 
Poruszaj się po suwakach, w mieście jest nowy, jeszcze mniejszy - burger! To naprawdę szokujące, że jeszcze nie zamieniłam tego ulubionego jedzenia w idealną przekąskę na imprezę, ale niestety mamy tutaj najlepsze mini cheeseburgery.

Moją ulubioną częścią tych małych cheeseburgerów są małe bułeczki z burgerami.

Są tak łatwe w wykonaniu i możesz kontrolować, jak małe je zrobisz.

Powinienem zorganizować konkurs, żeby zobaczyć, jak malutki można zrobić bułkę do burgera. Tak naprawdę, małe hamburgery oznaczają, że możesz zjeść 10, ponieważ są takie małe. Wynik!

Więc jak dokładnie zrobiłam te małe bułeczki z burgerami?

Oto moja prosta droga (ponieważ życie z małym dzieckiem i szczeniakiem wielkości konia to wyjątkowe połączenie chaosu i hałasu). Obejmuje bułki kupione w sklepie!

Teraz, wszyscy moi puryści, zostańcie ze mną. Możesz łatwo przejść kroki zaczynające się od # 3 tutaj, z domowymi bułeczkami hamburgerowymi mojego brata. Po prostu uformuj je w małe bułeczki i podążaj za moimi krokami!

Marka, którą kupuję, to Rhodes Dinner Rolls, ponieważ nadal muszą wyrosnąć, aby można było z nich formować małe bułeczki.

Lubię podawać te mini cheeseburgery na prostej białej tacy z wykałaczką, aby wszystko było łatwe do „złapania i zjedzenia”.

Jeśli chcesz mieć pewność, że się nie przewrócą, ostrożnie odetnij niewielki kawałek spodu bułki burgerowej, aby idealnie siedzieć!

Te ekscytujące małe hamburgery są łatwe do przygotowania i idealne na letnie przekąski lub przyjęcia z przekąskami. Nigdy nie słyszałem o sosie adobo przed tym wyzwaniem, ale teraz jestem zdecydowanie wierzący. Smak papryczki chili daje trochę ciepła, ale jest na tyle łagodny, że dzieci nie będą narzekać. Mężulek tak je polubił, że poprosił, abyśmy dali przepisowi bis - następnym razem robiąc pełnowymiarowe burgery, aby mogli znaleźć się na środku sceny!

Idealny do podania na dużą imprezę lub letniego grilla, ten przepis na mini burgera od Marcus Wareing to idealne opakowanie. Same burgery wołowe są doprawiane ziołami i pikantnym sosem sojowym, a następnie polane lepką karmelizowaną cebulą i kremowym hummusem dla wyśmienitego kontrastu.

Składniki

    Ciasto:
    • mleko: 200 ml
    • suche drożdże: 10 g
    • kurze jaja: 1 szt.
    • cukier: 1 łyżeczka
    • sól: 1 szczypta
    • mąka: 500 gram
    Nadzienie:
    • kurze udka: 200 gram
    • placki serów topionych firmy Hochland: 8 szt.
    • ogórki kiszone: 1 szt.
    • pomidor: 1 szt.
    • cebula: ½ szt.
    • majonez: 1 stołowa łyżka 
    • musztarda dijon: 1 łyżeczka
Reklama

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotowujemy składniki na ciasto.
  2. przygotowujemy składniki na ciasto
  3. 2. Do ciepłego mleka dodaj sól, cukier, drożdże. Wychodzimy na 10 minut. Drożdże są aktywowane i będą rosły z „czapką” (na zdjęciu). Lekko wstrząśnij jajkiem.
  4. do ciepłego mleka dodajemy sól cukier i drożdży
    Reklama
  5. 3. Do przesianej mąki dodać odpowiednią mieszankę drożdży i jajko. Ciasto zagnieść (nie za długo, żeby nie „młotkować”).
  6. dodajemy do mąki mieszankę drożdży
  7. 4. Ciasto przełożyć do czystego pojemnika, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 40-60 minut.
  8. przykrywamy ciasto i odstawiamy
  9. 5. Po 40 minutach ciasto podwoiło swoją objętość.
  10. ciasto podwoiło swoją objętość
    Reklama
  11. 6. Rozwałkuj połowę ciasta na warstwę o grubości 5–7 mm. Wycinamy małe wykroje. Wziąłem strzykawkę do ciasta i wycisnąłem okrągłe kawałki tylną stroną. Okazały się mieć 3 cm średnicy Z drugiej połowy ciasta zrobiłam mini pizze.
  12. wycinamy małe wykroje
  13. 7. Półfabrykaty rozkładamy na natłuszczonej blasze do pieczenia. Przykryj folią spożywczą i pozostaw na około 30 minut do wyrośnięcia.
  14. pieczemy bułeczki
    Reklama
  15. 8. Kiedy przygotowywałam nadzienie, bułki się podwoiły. Powierzchnię bułeczek smarujemy żółtkiem lub mlekiem, posypujemy sezamem. Wysyłamy je do piekarnika nagrzanego do 180⁰С na 12 minut.
  16. pieczemy mini bułeczki
  17. 9. To są rumiane mini-bułeczki. Niech ostygną.
  18. upieczone mini bułeczki
  19. 10. Bułeczki przekrój na pół.
  20. kroimy bułeczki na pół
    Reklama
  21. 11. Do nadzienia wziąłem udka z kurczaka i odciąłem mięso od kości.
  22. mięso udka z kurczaka
  23. 12. Możesz marynować mięso w dowolny sposób. Lubię chrupiące kawałki. Mieszam sól, czarny pieprz, ostrą czerwoną paprykę, suszony czosnek, curry, białko i 1 łyżeczkę. skrobia ziemniaczana. Kurczak marynujemy przez około 20 minut.
  24. marynujemy kurczak
    Reklama
  25. 13. W torebce mieszam mąkę, paprykę, sól.
  26. mieszamy mąkę paprykę i sól
  27. 14. Wrzucam kurczaka do mikstury i dobrze wstrząsam torebką. Każdy kęs jest panierowany.
  28. wkładamy kurczaka do torebki
  29. 15. W małym rondelku lub frytkownicy dobrze rozgrzej olej słonecznikowy. Smaż kurczaka w małych porcjach na gorącym oleju około 3 minuty.
  30. pieczemy mięso z udki kurczaka
    Reklama
  31. 16. Przygotowujemy wszystkie składniki do nadzienia. Cebulę pokroić na półpierścienie, ogórek w cienkie plasterki, pomidor na półpierścienie (pestki wyjąłam). Podziel ser Hochland na 4 części.
  32. przygotowujemy składniki do nadzienia
  33. 17. Nasmaruj połówki bułek (górną i dolną) mieszanką majonezu i musztardy.
  34. smarujemy połówki bułek majonezem i musztardą
    Reklama
  35. 18. Układamy kawałki chrupiącego kurczaka.
  36. układamy kawałki kurczaka
  37. 19. Na kurczaka kładziemy cebulę.
  38. układamy cebulę
  39. 20. Następna warstwa to pomidory.
  40. układamy pomidory
    Reklama
  41. 21. Przykryj plasterkami sera.
  42. przykrywamy plasterkami sera
  43. 22. Kolejne plasterki ogórka.
  44. układamy plasterki ogórka
    Reklama
  45. 23. Zamknij wierzch bułki. Zapinamy szaszłykami. Wysyłamy go do piekarnika na 5 minut, aby stopić ser.
  46. wysyłamy burgery do piekarnika
  47. 24. Wszystko! Serwujemy mini-burgery w formie bufetu ! Smacznego !
  48. mini burgery
  49. 25. Aby ułatwić zrozumienie wielkości hamburgerów, Święty Mikołaj o wysokości 18 cm częstuje Cię jednym z nich.

Did you like? Share it with everyone!

Reklama