Muffinki bananowe z czekoladą i płatkami owsianymi

2024-12-09 Autor przepisu Ola - veggolka

Muffinki bananowe z czekoladą i płatkami owsianymi
Preparation

15 min

Cooking

30 min

Servings

4

Muffinki bananowe z czekoladą i płatkami owsianymi to doskonały sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów, które często zalegają w naszej kuchni. Ich naturalna słodycz w połączeniu z kawałkami czekolady oraz delikatnym aromatem cynamonu sprawia, że są one idealnym wyborem na śniadanie, podwieczorek czy zdrową przekąskę w ciągu dnia. Dodatkowo, obecność płatków owsianych wzbogaca muffinki o błonnik, co czyni je bardziej sycącymi i wartościowymi pod względem odżywczym. Przygotowanie tych muffinek jest niezwykle proste i szybkie, dzięki czemu nawet osoby z niewielkim doświadczeniem w pieczeniu poradzą sobie z tym przepisem. Co więcej, składniki potrzebne do ich wykonania są łatwo dostępne przez cały rok, co pozwala cieszyć się ich smakiem o każdej porze.

Alternatywy składników

  • Mleko sojowe: Można zastąpić innym mlekiem roślinnym, takim jak migdałowe, owsiane czy ryżowe, a także tradycyjnym mlekiem krowim, jeśli nie zależy nam na wersji wegańskiej.
  • Masło orzechowe: Można użyć masła migdałowego, pasty z nerkowców lub tahini dla uzyskania innego smaku.
  • Mąka pszenna: Można zastąpić mąką pełnoziarnistą, orkiszową lub bezglutenową mieszanką mąk, dostosowując przepis do indywidualnych potrzeb dietetycznych.
  • Czekolada: Zamiast tradycyjnej czekolady można użyć czekolady gorzkiej, deserowej, mlecznej, białej lub wegańskiej, w zależności od preferencji.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Aby muffinki były bardziej puszyste, warto przesiać mąkę przed dodaniem do ciasta.
  • Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, można dodać 1-2 łyżki mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
  • Dla urozmaicenia smaku, przed pieczeniem można posypać wierzch muffinek posiekanymi orzechami, dodatkowymi kawałkami czekolady lub oprószyć cynamonem.

Kalorie

Całkowita wartość energetyczna dla 12 muffinek wynosi około 1800 kcal, co daje około 150 kcal na jedną muffinkę. 

Składniki

    12 muffinek:
    • Banany dojrzałe: 2 sztuki
    • Mleko sojowe: 1 szklanka
    • Masło orzechowe: 1 łyżka
    • Płatki owsiane mielone: 3/4 szklanki
    • Mąka pszenna: 3/4 szklanki
    • Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
    • Soda oczyszczona: 0,5 łyżeczki
    • Czekolada: 2 paski
    • Cynamon: do smaku

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Banany obierz i zblenduj razem z mlekiem sojowym oraz masłem orzechowym, aż do uzyskania gładkiej masy.
  2. 2. Do powstałej mieszanki dodaj zmielone płatki owsiane, przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz cynamon.
    3. Reklama
  3. 3. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą, a następnie odstaw ciasto na kilka minut, aby odpoczęło.
  4. 4. W międzyczasie posiekaj czekoladę na drobne kawałki i dodaj do ciasta, delikatnie mieszając.
  5. 5. Przygotuj formę na muffinki, wykładając ją papilotkami, i napełnij je ciastem do 3/4 wysokości.
  6. 6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, aż do suchego patyczka.
  7. 7. Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
  8. 8. Podsumowanie: Muffinki bananowe z czekoladą i płatkami owsianymi to prosty i szybki sposób na przygotowanie pysznej i zdrowej przekąski. Dzięki możliwości modyfikacji składników, można je dostosować do własnych preferencji smakowych oraz potrzeb dietetycznych. Ich delikatna słodycz, połączona z chrupiącymi kawałkami czekolady i aromatem cynamonu, z pewnością zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Recepto autorius veggolka
#Keksy, babki i babeczki #Dania wegańskie # banany # muffinki bananowe # muffinki z czekoladą
Kruche babeczki z wiśniami

Kruche babeczki z wiśniami

Ciasto (na 12 sztuk) Mąka pszenna Mąka graham Cukier Cynamon Gałka muszkatołowa Sól Maślanka Wódka Sok z cytryny Cukier Skrobia kukurydziana (lub ziemniaczana) Cynamon Sól Woda Cukier do posypania
(1)
Klasyczna babka cytrynowa, z nutą wanilii

Klasyczna babka cytrynowa, z nutą wanilii

Mąka kukurydziana Mąka ryżowa Olej kokosowy (rozpuszczony) Słodzik (np. syrop klonowy, cukier kokosowy) Aromat waniliowy Proszek do pieczenia Soda oczyszczona Mleko sojowe lub inne roślinne Sok z jednej cytryny Skórka z 1-2 cytryn Szczypta soli
(1)
Marchewkowe muffinki w kremowych czapeczkach

Marchewkowe muffinki w kremowych czapeczkach

Porcje (12 muffinek) Mąka pszenna pełnoziarnista Cukier Cynamon Imbir Proszek do pieczenia Margaryna, rozpuszczona Jaja Sól Orzechy włoskie, posiekane Cukier puder Kremowy serek Twój Smak Suszona żurawina do dekoracji
(1)
Muffiny z czekoladą w środku

Muffiny z czekoladą w środku

Mąka pszenna Cukier (brązowy) Sól Soda oczyszczona Proszek do pieczenia Cukier waniliowy Olej rzepakowy Mleko Jajka Czekolada, posiekana na drobne kawałki
(2)
Babka z majonezem siostry Anastazji

Babka z majonezem siostry Anastazji

Mąka pszenna Majonez Cukier puder Jajka Mleko Ekstrakt waniliowy Proszek do pieczenia Sól Masło do wysmarowania formy Bułka tarta do posypania formy
(1)