Omlet z serka wiejskiego z łososiem i warzywami
Omlet z serka wiejskiego to nieoczywista, a zarazem niezwykle smaczna propozycja na pełnowartościowe śniadanie, które dostarczy energii na cały poranek. Choć wielu z nas kojarzy omlet wyłącznie z klasycznym połączeniem jajek i mleka, ta wersja wyróżnia się dodatkiem kremowego serka wiejskiego, który nadaje jej lekkości, delikatności i wyjątkowej puszystości. To przepis idealny dla osób dbających o zdrowie, sportowców oraz wszystkich, którzy szukają alternatywy dla nudnych kanapek.
Serek wiejski zawiera pełnowartościowe białko i jest niskokaloryczny, co czyni go doskonałą bazą dla fit posiłków. W połączeniu z jajkami i mąką tworzy aksamitną masę, która po usmażeniu zamienia się w lekki, delikatny omlet. Dzięki dodatkom takim jak wędzony łosoś, świeży mix sałat i pomidor, danie zyskuje nie tylko na walorach smakowych, ale również wizualnych. Można je serwować zarówno na co dzień, jak i podczas weekendowego, leniwego śniadania z rodziną.
Co więcej, to danie jest niezwykle szybkie i proste w przygotowaniu – wystarczy kilka minut i garść podstawowych składników, aby na talerzu pojawił się posiłek, który zachwyca smakiem i wartościami odżywczymi. Ten omlet to także świetna baza do kulinarnych eksperymentów – z łatwością można go modyfikować w zależności od sezonu lub zawartości lodówki.
Reklama
Alternatywy składników
- Serek wiejski można zastąpić naturalnym jogurtem greckim dla nieco bardziej kwaskowego smaku.
- Mąkę pszenną można wymienić na mąkę owsianą, orkiszową lub bezglutenową (np. z ciecierzycy).
- Wędzonego łososia można zastąpić pieczonym kurczakiem, tofu wędzonym lub tuńczykiem z puszki.
- Zamiast pomidora świetnie sprawdzi się ogórek zielony, awokado lub papryka.
- Twarogowy serek do smarowania można zamienić na hummus lub pastę jajeczną.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Użyj blendera kielichowego lub ręcznego, aby uzyskać gładką i puszystą masę.
- Smażenie pod przykryciem sprawi, że omlet szybciej się zetnie i zachowa wilgotność.
- Nie smaż na dużym ogniu – zbyt wysoka temperatura może przypalić spód i wysuszyć omlet.
- Jeśli boisz się przewracać omlet, możesz go najpierw podsmażyć z jednej strony, a następnie zapiec kilka minut w piekarniku.
- Możesz dodać do masy zioła, np. szczypiorek, pietruszkę lub bazylię – wzmocnią smak i aromat.
Składniki
- Serek wiejski (200 g)
- Jajka M (2 sztuki)
- Mąka pszenna (1 płaska łyżka)
- Sól (szczypta)
- Pieprz (szczypta)
- Serek twarogowy do smarowania (2 łyżki)
- Łosoś wędzony (50–60 g)
- Mix sałat (garść)
- Pomidor (1 mały)
Dodatki:
- 1. Do wysokiego naczynia wsypano serek wiejski, wbito jajka, dodano mąkę, sól i pieprz. Całość została dokładnie zmiksowana na jednolitą, puszystą masę.
- 2. Na średniej patelni rozgrzano łyżkę oliwy z oliwek. Wylano masę omletową i smażono na małym ogniu pod przykryciem, nie unosząc pokrywki przez pierwsze 3–4 minuty.
- 3. Kiedy masa zaczęła się ścinać z wierzchu, omlet został ostrożnie przewrócony na drugą stronę za pomocą szerokiej łopatki i smażony jeszcze przez 2–3 minuty, aż uzyskał złocisty kolor.
- 4. Gotowy omlet przełożono delikatnie na talerz, po czym posmarowano go serkiem twarogowym.
- 5. Na jednej połowie rozłożono wędzonego łososia, kilka liści świeżej sałaty oraz pokrojonego w plasterki pomidora.
- 6. Omlet został złożony na pół i podany natychmiast – ciepły, delikatny i pełen smaku.
- 7. Jeśli chcesz urozmaicić swój poranek i zjeść coś zdrowego, puszystego i sycącego, ten omlet z serka wiejskiego będzie strzałem w dziesiątkę. Zapisz przepis, podziel się z innymi i ciesz się smakiem idealnego śniadania!
Wykonanie przepisu
