Słodka, pikantna, pikantna przyprawa do kuchni indyjskiej, idealna do drobiu i mięsa.

Składniki:

    • marchewki (średnie): 2 szt 
    • musztarda (ziarna) : 0,5 łyżeczki
    • nasiona kminku: para szczypta
    • papryka Cayenne mielona: do smaku
    • czarny pieprz (groszek): 5-7 sztuk
    • imbir (korzeń): 10 g
    • czosnek: 2-3 zęby.
    • cukier: 30 gram
    • sól: do smaku
    • rodzynki (bez pestek): 1 garść
    • olej roślinny 

Ostry sos z marchwi

    Wykonanie przepisu:

  1. Nasiona gorczycy, kminku i czarnego pieprzu smażyć na suchej patelni, aż uzyska charakterystyczny trzask i przyjemny aromat.
  2. smażymy nasiona
  3. Dodaj olej roślinny i drobno posiekany imbir i czosnek. Smaż na średnim ogniu przez kilka minut.
  4. dodajemy olej rośliny i smażymy imbir i czosnek
  5. Lekko wcierać marchewkę na grubej tarce i smażyć przyprawami.
  6. dodajemy starta marchew
  7. Dodaj sól, cukier, pieprz kajeński.
  8. dodajemy sól, cukier i pieprz kajeński
  9. Dodaj rodzynki uprzednio namoczone we wrzącej wodzie, gotuj aż miękkie marchewki. W razie potrzeby zmielić blenderem do stanu puree.
  10. dodajemy rodzinki
  11. Smacznego!
  12. przygotowany ostry sos z marchwi