Pierożki bananowo-daktylowe bez cukru
Pierożki bananowo-daktylowe bez cukru to doskonała propozycja dla osób pragnących zdrowo się odżywiać, nie rezygnując z przyjemności jedzenia słodkości. Banany i daktyle to naturalne źródła słodyczy, które dostarczają organizmowi cennych witamin i minerałów. Banany są bogate w potas, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie mięśni i nerwów, a daktyle dostarczają błonnika wspomagającego trawienie. Te pierożki są idealne jako drugie śniadanie do szkoły czy pracy, a ich przygotowanie jest proste i szybkie.
Alternatywy składników
Jeśli nie lubisz daktyli, możesz użyć suszonych moreli, które dodadzą inny, ale równie przyjemny smak. Możesz także spróbować użyć fig, które również są naturalnie słodkie i bogate w błonnik.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby pierożki były bardziej chrupiące, możesz dodać do ciasta odrobinę mąki pełnoziarnistej. Jeśli chcesz zwiększyć wartość odżywczą farszu, dodaj garść posiekanych orzechów, takich jak orzechy włoskie czy migdały.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Bogate w potas i błonnik
- Brak dodatku białego cukru
- Zdrowa alternatywa dla tradycyjnych słodyczy
Wady:
- Wysoka kaloryczność, jeśli spożywane w dużych ilościach
- Zawartość naturalnych cukrów, które w nadmiarze mogą być problematyczne dla osób z cukrzycą
Kalorie
- Całkowita ilość kalorii: około 2000 kcal
- Ilość kalorii na porcję (1 pierożek): około 75 kcal
Składniki
- Mąka pszenna: 450 g
- Masło: 8 łyżek
- Woda: 125 ml
- Duże banany: 2 sztuki
- Suszone daktyle (lub morele): 75 g
- Sok wyciśnięty z pomarańczy: do smaku
- Rozkłócone żółtko: 1 sztuka
Na ciasto (na ok. 27 sztuk):
Na farsz:
- 1. Przygotowanie ciasta: Wsyp mąkę do dużej miski, dodaj masło.
- 2. Rozcieraj masło z mąką opuszkami palców, aż masa będzie przypominać zacierki.
- 3. Stopniowo dodawaj wodę, wyrabiając gładkie ciasto.
- 4. Owiń ciasto w folię spożywczą i schładzaj przez 30 minut w lodówce.
- 5. Przygotowanie farszu: W misce rozgnieć banany widelcem.
- 6. Dodaj drobno posiekane daktyle i sok z pomarańczy, dokładnie wymieszaj.
- 7. Formowanie pierożków:
- 8. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm.
- 9. Foremką o średnicy 9-10 cm wycinaj krążki.
- 10. Na połowę każdego krążka nakładaj farsz, następnie składaj na pół, formując pierożki.
- 11. Zagnieć brzegi palcami i dodatkowo dociskaj widelcem.
- 12. Pieczenie: Ułóż pierożki na teflonowej blasze do pieczenia.
- 13. Posmaruj rozkłóconym żółtkiem i delikatnie natnij każde ciastko.
- 14. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 25 minut, aż będą kruche i złociste.
- 15. Podawanie:
- 16. Jeśli pierożki wydają się mało słodkie, możesz posypać je cukrem pudrem przed podaniem.
- 17. Podsumowanie: Pierożki bananowo-daktylowe bez cukru to pyszna i zdrowa przekąska, która zachwyci każdego miłośnika słodkości. Proste w przygotowaniu, doskonale sprawdzą się zarówno jako deser, jak i energetyczne śniadanie. Dzięki naturalnej słodyczy bananów i daktyli, można cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia.
Wykonanie przepisu
Reklama
