Tiramisu z mascarpone bez jajek

2024-07-17 Autor przepisu Worldrecipes.eu

Tiramisu z mascarpone bez jajek
Preparation

30 min

Servings

8

Tiramisu to klasyczny włoski deser, który zdobył serca wielu smakoszy na całym świecie. Tradycyjnie przygotowuje się go z surowymi żółtkami jaj, ale w naszej wersji pomijamy jajka, co czyni deser lżejszym i bardziej odpowiednim dla osób, które unikają surowych jaj z powodów zdrowotnych lub dietetycznych. Nasza wersja tiramisu z mascarpone bez jajek jest równie pyszna i kremowa, a jej przygotowanie jest niezwykle proste i szybkie.

Mascarpone, główny składnik tiramisu, to włoski ser o gładkiej i kremowej konsystencji, bogaty w tłuszcze i białka, co sprawia, że jest idealnym składnikiem deserów. Ponadto, mascarpone dostarcza organizmowi niezbędnych witamin, takich jak witamina A, która jest ważna dla zdrowia oczu i skóry. W połączeniu z kawą i biszkoptami, tworzy niezapomniany smak, który podbije serca Twoich gości.

Alternatywy składników

  • Śmietana kremówka: Można użyć śmietany 36% zamiast 30%, aby deser był jeszcze bardziej kremowy.
  • Biszkopty: Można zastąpić biszkopty bezglutenowymi dla osób z nietolerancją glutenu.
  • Likier: Można użyć różnych likierów według własnych upodobań, np. Amaretto, Marsala, Kahlúa.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Aby uzyskać najlepszy smak, przygotuj deser dzień wcześniej i przechowuj w lodówce przez całą noc.
  • Upewnij się, że kawa jest dobrze schłodzona przed namaczaniem biszkoptów, aby zapobiec ich zbytniej miękkości.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Korzyści zdrowotne:
  • Mascarpone jest bogate w tłuszcze, które są niezbędne dla zdrowego funkcjonowania mózgu.
  • Kawa zawiera antyoksydanty, które mogą wspierać zdrowie serca.

Wady:
  • Wysoka zawartość kalorii i tłuszczu może być problematyczna dla osób na diecie niskokalorycznej.

Kalorie

  • Wartość kaloryczna w całości: 2200 kcal
  • Wartość kaloryczna na porcję (8 porcji): 275 kcal

Składniki

    • Śmietana kremówka: 400 ml
    • Serek mascarpone: 250 g
    • Cukier: 5 łyżek
    Dodatkowo:
    • Biszkopty podłużne: 1 duże opakowanie
    • Mocny napar z kawy: 1,5 szklanki wody na 6 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
    • Kakao do dekoracji
    • Ulubiony likier (opcjonalnie)

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Zaparzenie kawy: Przygotuj mocny napar z kawy, przelej do płaskiego naczynia i wystudź. Jeśli dodajesz likier, dodaj go po wystudzeniu kawy.
  2. 2. Przygotowanie kremu: Mikserem ubij śmietankę na sztywno, dodaj cukier i mascarpone, kontynuując ubijanie, aż masa będzie gładka i jednolita.
    3. Reklama
  3. 3. Układanie deseru: Na dno naczynia ułóż warstwę biszkoptów, nasączonych wcześniej w kawie (1-2 sekundy). Na biszkopty nałóż warstwę kremu, a następnie powtórz warstwy biszkoptów i kremu.
  4. 4. Dekoracja: Wierzch deseru posyp przesianym przez sitko kakao.
  5. 5. Chłodzenie: Przykryj naczynie folią i wstaw do lodówki na przynajmniej 3 godziny przed podaniem.
  6. 6. Podsumowanie: Tiramisu z mascarpone bez jajek to doskonały wybór na każdą okazję. Jego prostota w przygotowaniu oraz bogaty, kremowy smak z pewnością zadowolą Twoje podniebienie. Dzięki alternatywom składników, możesz dostosować przepis do swoich potrzeb dietetycznych, a zawartość kaloryczna pozwala kontrolować spożycie energii. Smacznego!
Tiramisu z mascarpone bez jajek
Tiramisu z mascarpone bez jajek
Tiramisu z mascarpone bez jajek
#Desery # tiramisu # mascarpone # tiramisu z mascarpone # tiramisu bez jajek
Biszkopt z kremem karpatkowym i owocami

Biszkopt z kremem karpatkowym i owocami

Biszkopt cukier ciemne kakao proszek do pieczenia mąka pszenna tortowa sól cukier waniliowy mąka pszenna tortowa mąka ziemniaczana cukier żółtka masło w temp. pokojowej galaretka gorąca woda
(19)