Polędwiczki wieprzowe z piekarnika
Chrupiąca na zewnątrz, soczysta i delikatna w środku oraz niesamowite smaki sprawiają, że to NAJLEPSZA pieczona polędwiczka wieprzowa!

Po zakochaniu się w tej NAJLEPSZEJ pieczonej polędwicy wieprzowej, skosztuj Instant Pot balsamicznej polędwicy wieprzowej (tak wiele entuzjastycznych recenzji!) I NAJLEPSZEJ w historii zdrowej pieczonej polędwicy wieprzowej. Aha, i nie zapomnij wypróbować moich innych wirusowych przepisów. Jedna patelnia czosnku z kurczakiem i szparagami oraz pieczeń ziemniaczana i ziemniaki błyskawiczne!

Nie ma to jak pieczona polędwiczka wieprzowa. Jest tak łatwy do wykonania i wydaje mi się, że to najłatwiejszy kawałek wieprzowiny, który można dopasować do dowolnych smaków. W powolnej kuchence Instant Pot na grillu naprawdę nie ma sposobu, aby zepsuć polędwicę wieprzową. (Cóż, jestem pewien, że istnieje, ale jeszcze nie znalazłem takiego!).

Najlepszą rzeczą w pieczeniu polędwicy wieprzowej jest jednak chrupiąca na zewnątrz i soczysta w środku. Podczas gdy większość ludzi je najpierw oczami, to dopiero gdy spróbujesz polędwicy, naprawdę zrozumiesz, dlaczego jestem zachwycony tym przepisem. Wgryź zęby w ten pierwszy kęs, a dostaniesz trochę chrupania, potem soki z samej wieprzowiny plus sok, którego użyłeś i przyprawy zmieszane z tym wszystkim, a będziesz ciężko znaleźć powód, aby NIE robić tego pysznego dania.

Kiedy tworzę przepis, zwykle opieram się na olejach, occie i sosach jako składnikach „mokrych” do marynowania, polewania łyżką lub gotowania w inny sposób. Zwykle zapominam, jak wspaniałe są soki owocowe z wieprzowiną. Cytrusy w sokach z cytryny, limonki lub pomarańczy (lub we wszystkich trzech) działają jak kwas w mieszance (podobnie jak ocet w innych przepisach), nadając twojemu mięsu pikantny (i lekko słodki) podtekst. Dodatkowo kwas sprawia, że ​​pozostałe smaki przenikają do mięsa, dzięki czemu jest smaczne i soczyste.

Jeśli chodzi o inne przyprawy, nie zwariowałem. Tutaj proste jest najlepsze. Zmieszałam trochę włoskiej mieszanki przypraw, czosnek w proszku, kminek, chili w proszku, paprykę, sól i pieprz - wszystko, co prawdopodobnie masz już w szufladzie na przyprawy.
 
Inną wspaniałą rzeczą w tym przepisie (tak wiele, dobrych ... rzeczy.) Jest to, że nie potrzeba żadnego czasu marynowania. Zamek błyskawiczny! Zilch! I zero czasu przeszukiwania. Lubię, gdy moje jedzenie jest pyszne i lubię je jak najszybciej. Jeśli oznacza to rezygnację z niektórych bardziej żmudnych zadań, a mimo to uzyskanie tych samych wyników - cóż, moje jedyne pytanie do Ciebie brzmi: dlaczego nie miałbyś tego zrobić?

CO SOKI OWOCOWE DO MIĘSA?
Soki owocowe świetnie nadają się do marynowania, fastrygowania i ożywiania mięsa. W szczególności kwas z soków cytrusowych pomaga tylko trochę „ugotować” mięso, ponieważ marynuje się, aby naprawdę utrwalić smak, którego używasz. Robią to, rozkładając mięso za pomocą zawartych w nim enzymów. Dzięki temu inne składniki marynaty (oleje, przyprawy) wnikają głębiej w mięso.
 
Czy kiedykolwiek słyszałeś o ceviche? To latynoamerykańskie danie, rodzaj surówki rybnej, w której surowe owoce morza „gotuje się” w sokach cytrusowych - zwykle cytryny lub limonki. Sok powoduje denaturację białek (tak, że podczas marynowania zmieni kolor na biały, tak jak podczas gotowania). Najlepiej zrobić to ze świeżych owoców morza. Ale zasada jest taka sama dla każdej marynaty cytrusowej i każdego mięsa.

JAKIE STRONY SĄ DOBRZE Z POLĘDWICĄ WIEPRZOWĄ
- Prawdopodobnie nie zjesz samej polędwicy. Dodatki są tutaj kluczowe. Moje ulubione, w przypadkowej kolejności, to:
- Firma Ziemniaki. To nie myślenia. Zwłaszcza jeśli… czekamy… towarzystwo! Kilka tych polędwiczek upiekę z dużą porcją tych chrupkich / serowych / rozpływających się w ustach ziemniaków. Tylko upewnij się, że wszyscy mają na sobie elastyczne spodnie i zostawiają miejsce na kilka sekund.
- Jeśli szukasz satysfakcjonującej strony z dużą ilością resztek, to ta kremowa sałatka ze słodkiego makaronu to tylko bilet. Dodatkowo możesz zrobić to z wyprzedzeniem lub podczas gdy polędwica robi to w piekarniku.
- Easy Creamy Macaroni and Cheese po prostu pasuje do wszystkiego. To znaczy, to ludzie z sera Mac'n. To jest oczywiste.

Jeśli szukasz czegoś prostego i pysznego (i pożywnego), nie szukaj dalej niż te pieczone szparagi cytrynowe z parmezanem. Z pewnością ucieszy wszystkich przy Twoim stole.

Składniki

    • polędwiczki wieprzowe: 600 gram
    • pory: 70 gram
    • czosnek granulowany: 1 łyżka stołowa
    • sól: 1 łyżeczka
    • sos sojowy: 70 ml
    • pasta pomidorowa: 1 łyżka stołowa
    • mieszanka pieprzu: 1 łyżeczka
    • włoskie zioła: 1 łyżeczka
    • wiśniowe pomidory: do podania
Reklama

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Jeśli kochasz wieprzowinę i zastanawiasz się, jak upiec polędwicę wieprzową w piekarniku, dziś chcę wam zaproponować właśnie taki przepis, drodzy przyjaciele. Polędwiczka wieprzowa okazuje się soczysta i bardzo smaczna, aromatyczna dzięki przyprawom. Takie mięso świetnie nadaje się na kanapki, bardzo smaczne ze słodkimi pomidorkami cherry i ulubionym sosem. Mięso dobrze komponuje się również z lekką sałatką warzywną - świetna opcja na lunch. Oprócz porów podczas pieczenia możesz dodawać ulubione warzywa, zioła i przyprawy.
  2. 2. Aby przygotować polędwicę wieprzową w piekarniku, przygotuj mięso i przyprawy zgodnie z listą, weź również pory, jeśli nie są dostępne, wystarczy zwykła cebula.
  3. składniki na polędwiczki wieprzowe w piekarniku
    Reklama
  4. 3. Wymieszaj wszystkie przyprawy w misce, ilość można zmieniać według własnych upodobań. Bardzo lubię czosnek granulowany, który nadaje mięsu przyjemny, czosnkowy posmak, ale nie tak ostry jak zwykły czosnek. Wymieszaj przyprawy.
  5. mieszamy przyprawy w misce
  6. 4. Teraz wlej sos sojowy i koncentrat pomidorowy, a jeśli lubisz słodkawe odcienie dań mięsnych, dodaj trochę sosu z granatów. Wymieszaj wszystko.
  7. dodajemy sos sojowy i koncentrat pomidorowy i sos z granatów
  8. 5. Kawałek mięsa dobrze opłucz i osusz papierowymi ręcznikami. Zawiąż mięso ciasną nitką. Jeśli chcesz, możesz zrobić bułkę po lekkim ubiciu mięsa i farszu według własnego uznania.
  9. wiążemy mięso nitką
    Reklama
  10. 6. Mięso obtoczyć marynatą, odstawić na pół dnia. Odstaw kilka łyżek marynaty.
  11. obtaczamy mięso marynatą
  12. 7. Przykryj formę folią. Pokrój pory i przykryj spód formy.
  13. przykrywamy formę folią i układamy pory
    Reklama
  14. 8. Rozłóż odroczoną marynatę na wierzchu.
  15. układamy marynatę
  16. 9. Połóż mięso na krążkach pora.
  17. ukladamy mieso na porach
  18. 10. Uszczelnij mięso folią. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Naczynie z mięsem ustawić na środkowym poziomie, naczynie z wodą postawić na dolnym poziomie. Pieczemy polędwicę wieprzową w piekarniku w tej formie przez 3 godziny, następnie wyjmujemy blachę do pieczenia wodą, otwieramy folię, pieczemy mięso przez 20 minut. Po upieczeniu mięso ostudzić w zalewie, której wewnątrz formy będzie dużo.
  19. rozgrzewamy piekarnik i pieczemy mięso
    Reklama
  20. 11. Smacznego!
  21. polędwiczki wieprzowe

Did you like? Share it with everyone!

Reklama