Sałatka Big Mac z mięsem mielonym i chrupiącymi grzankami
Sałatka Big Mac z mięsem mielonym i chrupiącymi grzankami to wyjątkowa propozycja dla miłośników klasycznego smaku kultowego burgera w zupełnie nowej odsłonie. Ten przepis łączy w sobie aromaty smażonego mięsa doprawionego słodką i ostrą papryką, delikatne grzanki z bułek hamburgerowych oraz świeże warzywa, które nadają lekkości i soczystości. Charakterystyczny sos na bazie jogurtu naturalnego, majonezu, musztardy i pikantnego ketchupu doskonale podkreśla smak całej kompozycji i sprawia, że każda warstwa sałatki kusi aromatem. To danie nie tylko efektownie prezentuje się na stole, ale również zaspokaja apetyt podczas przyjęć, spotkań rodzinnych czy kolacji w gronie znajomych. Całość zawiera około 3200 kcal, co daje około 530 kcal na jedną porcję. Dzięki temu przepisowi można przenieść atmosferę popularnej sieci fast food do własnej kuchni i cieszyć się niepowtarzalnym smakiem w wersji domowej, przygotowanej ze starannie dobranych składników.
Alternatywy składników
- Mięso mielone można zastąpić mięsem z indyka lub mielonym kurczakiem, aby danie było lżejsze.
- Jogurt naturalny gęsty można wymienić na kwaśną śmietanę 18%, jeśli chcemy uzyskać bardziej kremową konsystencję sosu.
- Bułki do hamburgerów można zastąpić pieczywem tostowym lub bagietką, aby grzanki były bardziej chrupiące.
- Żółty ser można zamienić na ser cheddar lub gouda dla intensywniejszego smaku.
- Ogórki konserwowe można wymienić na ogórki małosolne, które nadadzą bardziej wyrazistego aromatu.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Mięso warto dokładnie odsączyć z nadmiaru tłuszczu po smażeniu, aby sałatka nie była zbyt ciężka.
- Grzanki najlepiej przygotować tuż przed składaniem sałatki, dzięki czemu zachowają swoją chrupkość.
- Sos można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku.
- Aby sałatka była bardziej pikantna, można dodać szczyptę ostrej papryki lub kilka kropli sosu chili do sosu.
- Warstwy sałatki warto delikatnie dociskać, żeby całość była stabilna i dobrze się prezentowała.
Składniki
- Mięso mielone wołowe: 500 g
- Olej roślinny: 1 łyżka
- Sól: do smaku
- Pieprz czarny mielony: do smaku
- Papryka słodka mielona: 1 łyżeczka
- Papryka ostra mielona: 0,5 łyżeczki
- Bułki do hamburgerów (dolne części): 4 sztuki
- Masło: 1 łyżka
- Cebula: 1 sztuka
- Ogórki korniszony: 3 sztuki
- Czosnek: 1 ząbek
- Jogurt naturalny gęsty: 150 g (kubeczek)
- Majonez: 4 łyżki
- Musztarda: 1 łyżka
- Ketchup pikantny: 2 łyżki
- Sałata lodowa: 0,5 główki
- Papryka czerwona: 1 sztuka
- Papryka żółta: 1 sztuka
- Ogórki konserwowe: 3 sztuki
- Ser żółty: 200 g
- Górne bułki do hamburgerów: 2 sztuki
- 1. Mięso mielone podsmażano na patelni z odrobiną oleju, aż stało się rumiane i dobrze wysmażone. W trakcie smażenia przyprawiano je solą, pieprzem, słodką oraz ostrą papryką. Następnie pozostawiano do wystudzenia.
- 2. Spody bułek hamburgerowych pokrojono w równą kostkę, a potem podsmażano na patelni z dodatkiem masła, aby powstały złociste i chrupiące grzanki.
- 3. Cebulę pokrojono w drobną kostkę, ogórki korniszony posiekano, a czosnek przeciśnięto przez praskę. Wszystkie te składniki łączono w misce razem z jogurtem naturalnym, majonezem, musztardą, ketchupem, szczyptą soli, pieprzu i słodką papryką, dokładnie mieszając do uzyskania jednolitego sosu.
- 4. Sałatę lodową pokrojono w kostkę, paprykę czerwoną i żółtą również krojono w kostkę, a ogórki konserwowe – w cienkie plasterki. Ser żółty starto na grubych oczkach tarki.
- 5. Na dnie dużej misy ułożono połowę grzanek, następnie rozłożono połowę podsmażonego mięsa mielonego.
- 6. Na mięso wykładano połowę sosu, a potem połowę pokrojonej papryki i połowę sałaty lodowej.
- 7. Układano pozostałe grzanki, na nich resztę mięsa i resztę sosu.
- 8. Następnie rozkładano resztę pokrojonej papryki i plasterki ogórków konserwowych.
- 9. Całość posypano startym serem żółtym, a na wierzchu układano resztę sałaty lodowej.
- 10. Górne bułki do hamburgerów kładziono w całości lub krojono w kawałki i dekorowano nimi powierzchnię sałatki.
- 11. Przed podaniem sałatkę przechowywano w lodówce, aby wszystkie smaki dokładnie się połączyły. Najlepiej smakowała tego samego dnia.
Wykonanie przepisu
Reklama
