Sałatka z awokado, szynką i oliwkami
Zawartość
Ta sałatka z awokado, szynką i oliwkami to idealny pomysł na szybki, sycący i jednocześnie lekki posiłek, który przygotujesz dosłownie w kilka minut. Połączenie kremowego awokado, delikatnej szynki, świeżych liści sałaty i aromatycznych oliwek tworzy danie, które nie tylko pięknie wygląda, ale też zachwyca smakiem.
To idealna propozycja dla osób dbających o zdrowe odżywianie – bogata w zdrowe tłuszcze, białko i błonnik. Tę sałatkę można podać zarówno jako lekki lunch, jak i kolację po treningu. Wystarczy kilka prostych składników, aby stworzyć coś naprawdę wyjątkowego.
Przepis ten przygotowywałam wiele razy w różnych wersjach – raz z dodatkiem grillowanego kurczaka, innym razem z serem feta. To właśnie taka receptura, która zawsze się udaje i pozwala improwizować w kuchni.
W mojej rodzinie to jedno z tych dań, które pojawia się najczęściej – szczególnie latem, gdy nie chce się stać przy kuchence. To sprawdzony przepis, który przetestowałam wielokrotnie – prosty, ale pełen smaku i koloru. 🥑💚
Reklama
Możliwe alternatywy dla składników
- Szynka: można zastąpić gotowanym indykiem, piersią z kurczaka lub tuńczykiem w sosie własnym.
- Awokado: świetnie sprawdzi się również mango, melon lub gotowane jajko pokrojone w ćwiartki.
- Oliwki: można użyć czarnych, zielonych lub nawet marynowanych kaparów dla wyrazistszego smaku.
- Miksmix sałat: jeśli nie masz gotowej mieszanki, użyj rukoli, roszponki lub sałaty lodowej.
- Pestki słonecznika: możesz zamienić na pestki dyni, orzechy włoskie lub migdały.
- Sos: zamiast oliwy z oliwek można dodać lekki dressing na bazie jogurtu naturalnego i musztardy.
Wskazówki dotyczące gotowania
- Zawsze wybieraj dojrzałe awokado – lekko miękkie pod palcami, ale nie zbyt miękkie.
- Jeśli awokado jest twarde, zawiń je w papier i odstaw na dzień lub dwa – szybciej dojrzeje.
- Aby sałatka była bardziej sycąca, możesz dodać ugotowaną kaszę jaglaną lub komosę ryżową.
- Szynkę warto pokroić na cienkie paski – lepiej rozprowadzi się wśród składników.
- Oliwki przekrój na pół, dzięki czemu smak rozłoży się równomiernie w całym daniu.
- Pestki słonecznika upraż lekko na suchej patelni – staną się bardziej aromatyczne i chrupiące.
Składniki
- Miksmix sałat: 2 garście.
- Szynka (gotowana lub pieczona): 80 g.
- Awokado (dojrzałe): ½ sztuki.
- Oliwki zielone: 10 sztuk.
- Pestki słonecznika (prażone): 1 łyżka.
- Oliwa z oliwek: 1 łyżka.
- Sok z cytryny: 1 łyżeczka.
- Sól morska: szczypta.
- Pieprz świeżo mielony: do smaku.
- 1. Liście sałaty dokładnie umyj, osusz i przełóż do dużej miski.
- 2. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, obierz i pokrój w kostkę. Skrop od razu sokiem z cytryny, aby nie ściemniało.
- 3. Szynkę pokrój na mniejsze kawałki lub cienkie paski.
- 4. Oliwki przekrój na pół i usuń pestki, jeśli są w całości.
- 5. Na suchej patelni upraż pestki słonecznika przez około 2–3 minuty, aż delikatnie się zarumienią.
- 6. Wszystkie składniki przełóż do miski z sałatą i delikatnie wymieszaj.
- 7. Polej oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 8. Możesz też przygotować szybki sos: wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny i odrobinę musztardy – powstanie lekki dressing.
- 9. Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, gdy awokado jest jeszcze świeże i soczyste.
- 10. Jeśli chcesz zabrać ją do pracy – przechowuj sos osobno i polej nim tuż przed podaniem.
- 11. Mój tip: do tej sałatki świetnie pasują także grzanki z pełnoziarnistego pieczywa. Wystarczy je lekko podpiec na suchej patelni i dodać tuż przed podaniem – będą cudownie chrupiące.
- 12. Kiedy przygotowywałam tę sałatkę po raz pierwszy, inspirowałam się prostymi daniami, które często jadłyśmy z mamą – lekkimi, ale odżywczymi. Z czasem zaczęłam eksperymentować z dodatkami i odkryłam, że właśnie ta wersja – z awokado i prażonymi pestkami – smakuje najlepiej. To przepis, do którego chętnie wracam, zwłaszcza w dni, gdy brakuje czasu na gotowanie, ale chcę zjeść coś naprawdę dobrego.
Wykonanie przepisu
FAQ
Jak przechowywać sałatkę z awokado, żeby nie ściemniała?
Awokado ma tendencję do szybkiego ciemnienia w kontakcie z powietrzem. Aby tego uniknąć, skrop je obficie sokiem z cytryny i przechowuj sałatkę w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Jeśli to możliwe, sos dodaj tuż przed podaniem – dzięki temu składniki pozostaną świeże i jędrne.
Czy można przygotować tę sałatkę dzień wcześniej?
Tak, ale najlepiej przechowywać poszczególne składniki osobno. Sałatę i szynkę możesz przygotować z wyprzedzeniem, ale awokado i dressing dodaj dopiero tuż przed podaniem, aby zachować świeżość i kolor potrawy.
Jak zrobić wersję bezglutenową lub bezlaktozową tej sałatki?
Ten przepis jest naturalnie bezglutenowy i bezlaktozowy, jeśli użyjesz czystej szynki bez dodatków mlecznych i nie dodasz pieczywa. Można go również wzbogacić o tofu lub grillowanego łososia w wersji bezmięsnej.
Jakie błędy najczęściej popełnia się przy przygotowaniu tej sałatki?
Najczęstszy błąd to użycie niedojrzałego awokado lub przelanie sałatki dressingiem. Warto też pamiętać, aby nie solić liści zbyt wcześnie – sól wyciąga wodę, przez co sałata może zwiędnąć. Pestki słonecznika najlepiej prażyć tuż przed dodaniem – zachowają wtedy chrupkość i aromat.
Czy mogę dodać inne warzywa do tej sałatki?
Oczywiście! Świetnie pasują pomidorki koktajlowe, ogórek, papryka lub czerwona cebula. Każdy z tych dodatków wnosi świeżość i dodatkową chrupkość, dzięki czemu sałatka nabiera nowego charakteru.
