Ślimaczki z ciasta francuskiego z serem i salami

2025-08-07 Autor przepisu fitswirek

Ślimaczki z ciasta francuskiego z serem i salami
Preparation

10 min

Cooking

18 min

Servings

4

Autorius apie receptą

Ślimaczki z ciasta francuskiego z serem i salami to jedna z tych przekąsek, które zachwycają prostotą wykonania, a jednocześnie robią ogromne wrażenie na gościach. Ta szybka, efektowna i chrupiąca przystawka sprawdza się idealnie na każdej imprezie, pikniku, jako lunch do pracy, a nawet jako kolacja na ciepło. Wystarczy kilka podstawowych składników, które najczęściej mamy w lodówce, i w zaledwie 20 minut otrzymujemy aromatyczne, złociste zawijasy z ciągnącym się serem i lekko pikantnym salami.

Przepis ten zyskał popularność nie tylko w Polsce, ale i w innych krajach Europy, dzięki wszechstronności ciasta francuskiego. Można go dowolnie modyfikować, dodając ulubione składniki – warzywa, inne rodzaje wędlin czy zioła. Co więcej, ślimaczki można przygotować z wyprzedzeniem i odgrzać tuż przed podaniem – nadal będą pyszne i chrupiące.

To świetna alternatywa dla tradycyjnych kanapek, a także ciekawa propozycja dla dzieci, które często niechętnie jedzą klasyczne dania obiadowe. Dzięki temu przepisowi nie tylko zaskoczysz swoich bliskich, ale także w prosty sposób przygotujesz coś pysznego bez spędzania godzin w kuchni.
Reklama

Alternatywy składników

  • Ciasto francuskie: można użyć ciasta drożdżowego lub kruchego, choć efekt będzie inny pod względem tekstury i chrupkości.
  • Salami: doskonale sprawdzi się szynka, pepperoni, boczek wędzony lub nawet grillowane warzywa w wersji wegetariańskiej.
  • Ser żółty: można użyć mozzarelli, goudy, ementalera lub sera cheddar dla mocniejszego smaku.
  • Przyprawy: można dodać oregano, bazylię, tymianek lub szczyptę ostrej papryki dla bardziej wyrazistego smaku.
  • Sos pomidorowy: jako baza można użyć koncentratu pomidorowego lub gotowego sosu do pizzy.

Wskazówki dotyczące przepisu
 
  • Ciasto francuskie najlepiej wyjąć z lodówki 10 minut przed rozwałkowaniem, aby łatwiej się rozkładało i nie pękało.
  • Ser najlepiej zetrzeć na tarce – szybciej się roztopi i równomiernie pokryje powierzchnię ciasta.
  • Nie przesadzaj z ilością farszu – zbyt dużo składników może sprawić, że ślimaczki nie będą się dobrze trzymać formy.
  • Po pokrojeniu warto lekko przycisnąć każdą roladkę, by zachowała kształt podczas pieczenia.
  • Przed pieczeniem można posmarować wierzch jajkiem – ślimaczki będą bardziej złociste i błyszczące.
  • Najlepiej smakują na ciepło, ale są również dobre po ostudzeniu.

Składniki

    12–14 ślimaczków:
    • Ciasto francuskie: 1 opakowanie (około 275 g).
    • Ser żółty (starty): 100 g.
    • Salami: 80–100 g (plastry).
    • Sos pomidorowy lub ketchup: 2 łyżki.
    • Jajko (do posmarowania): 1 sztuka.
    • Oregano (suszone): 1/2 łyżeczki.
    • Pieprz: szczypta.
    • Sól: szczypta (opcjonalnie). 

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Rozwinęłaś ciasto francuskie na blacie, zostawiając papier, na którym było zawinięte – to ułatwi późniejsze rolowanie.
  2. 2. Posmarowałaś całą powierzchnię cienką warstwą sosu pomidorowego lub ketchupu.
  3. 3. Równo ułożyłaś plasterki salami, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni przy jednym brzegu ciasta.
  4. 4. Posypałaś całość startym serem, a następnie oprószyłaś oregano, pieprzem i ewentualnie odrobiną soli.
  5. 5. Zwinęłaś ciasto w rulon, zaczynając od strony z pełnym nadzieniem, kończąc na brzegu z pozostawionym wolnym paskiem – ten fragment dobrze skleił roladę.
  6. 6. Ostrym nożem pokroiłaś rulon na plastry o grubości około 1,5–2 cm.
  7. 7. Każdy ślimaczek delikatnie spłaszczyłaś dłonią i ułożyłaś na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  8. 8. Posmarowałaś wierzch każdego ślimaczka roztrzepanym jajkiem, by nadać mu złocisty połysk po upieczeniu.
  9. 9. Wstawiłaś blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C (góra-dół, bez termoobiegu) i piekłaś przez 15–18 minut, aż ślimaczki się zarumieniły.
  10. 10. Po upieczeniu wyjęłaś je z piekarnika i lekko przestudziłaś – można je podawać jeszcze ciepłe lub całkowicie ostudzone.
Recepto autorius fitswirek
#Przekąski #Przekąski na jeden kęs # ciasto francuskie # ślimaczki z ciasta francuskiego # ślimaczki z ciasta francuskiego z serem
Proste, szybkie i łatwe przekąski na jeden kęs na święta

Proste, szybkie i łatwe przekąski na jeden kęs na święta

Do bułek lavash z gorącym wędzonym filetem z kaczki lub wędzoną szynką i warzywami liście sałaty świeży serek do smarowania (lub majonez) ogórki papryka czerwona wędzony na gorąco filet z kaczki ze skórą świeży ser do smarowania łosoś wędzony na zimno kapary (do dekoracji) koperek (do dekoracji) Do kanapek z solonym wędzonym filetem z kaczki Bagietka francuska Filet z kaczki solony i wędzony sos pesto liście rukoli pomidory śliwkowe mini mozzarella krem z octu balsamicznegoDo zagnieżdżania ziemniaków ze śledziem Kwaśna śmietana / świeży serek do smarowania / jogurt grecki (jak kto woli) cebula niebieska Pomidory koktajlowe solony śledź sól koperekNa szaszłyki z czosnkowym salami i warzywami liście szpinaku salami czosnkowe karczochy marynowane pomidorki koktajlowe (przekrojone na pół) czarne oliwki
(1)
Uroczystość urodzinowa, przekąski - stół dla dorosłych

Uroczystość urodzinowa, przekąski - stół dla dorosłych

Dla lavash z nadzieniem grzybowo-serowo-jajecznym grzyby 1 opakowanie sera jajka gotowane marynowane kapary Cebula sól pieprz Majonez (bez konserwantów lub Extra lub inny ulubiony) Na wytrawne ślimaki 5 arkuszy ciasta drożdżowego oliwa z oliwek czosnek różne przyprawy do wyboru sezam Kminek Starty Džiugo lub inny ulubiony serDo paluszków chlebowych z peklowanym boczkiem cienko pokrojone paski boczku peklowanego Dla łyżek nadziewanych tuńczykiem Łyżki kupione w sklepie tuńczyk w sosie własnym cebula niebieska jajka 50 gramów sera fermentowanego Majonez bez konserwantów sól pieprzDo sałatki z pomidorów z fetą i zieleniną ser feta różne zieleniny ocet balsamiczny oliwa z oliwekDo kanapek ze śledziem kwaśna śmietana filety śledziowe marynowane cebuleDo sałatki Cezar drobno starty ser tosty ze słodkich ziemniaków oliwa z oliwek sól pieprz czosnek sok z cytryny musztarda miód wędzone ćwiartki kurczaka grzyby marynowane Ogórki kiszone liście cebuli koperek sól pieprz Majonez bez konserwantów
(1)
Mutabal - przekąska z bakłażana

Mutabal - przekąska z bakłażana

bakłażan posiekana cebula Pasta tahini Sok z cytryny lub limonki Czosnek Jogurt grecki chili rozgniecione nasiona kolendry rozgniecione nasiona kminu sól pomarańczowe nasiona pietruszka
(1)
g