Smażony filet z pstrąga w piekarniku z sosem maślano cytrynowym

2024-08-04 Autor przepisu Babka w formie

Smażony filet z pstrąga w piekarniku z sosem maślano cytrynowym
Preparation

20 min

Cooking

15 min

Servings

4

Autor o przepisie

Pstrąg jest jedną z najpopularniejszych ryb słodkowodnych w Polsce, cenioną za delikatne, soczyste mięso oraz wysoką zawartość białka i kwasów omega-3. Dzięki swojej uniwersalności, pstrąg doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i sosami, a jego przygotowanie jest szybkie i nieskomplikowane. Przepis na smażony filet z pstrąga w piekarniku z sosem maślano-cytrynowym to idealna propozycja na zdrowy, lekki obiad, który zadowoli podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Alternatywy składników

Jeśli nie masz dostępu do pstrąga, możesz użyć filetów z łososia, które równie dobrze komponują się z sosem maślano-cytrynowym. Masło można zastąpić margaryną roślinną, a świeży koperek innymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy tymianek.

Wskazówki dotyczące przepisu

Aby ryba zachowała soczystość, nie należy jej zbyt długo piec. Jeśli preferujesz bardziej intensywny smak, możesz dodać odrobinę miodu do sosu maślano-cytrynowego, co nada mu delikatnej słodyczy i zrównoważy kwasowość cytryny.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Pstrąg jest bogaty w białko i kwasy omega-3, które są niezbędne dla zdrowia serca i mózgu. Regularne spożywanie ryb może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i zmniejszeniu ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Jednak osoby z alergią na ryby powinny unikać tego dania.

Kalorie

Całe danie zawiera około 1200 kalorii, co daje około 300 kalorii na porcję. 

Składniki

    • Filet z pstrąga pokrojony na 4 części: 600 gramów (nadaje się również do łososia)
    • Masło: 50 gramów
    • Sok z cytryny: 3 łyżki
    • Cienko starta skórka z 1 małej cytryny
    • Plastry cytryny
    • Zmiażdżony czosnek: 2 ząbki
    • Świeży koperek: 1 garść (lub inne zioła)
    • Sól
    • Pieprz

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Filety z pstrąga pozostaw w temperaturze pokojowej przez około 20 minut.
  2. 2. Masło rozpuść (nie podgrzewaj) i wymieszaj w słoiku z sokiem z cytryny, skórką z cytryny, czosnkiem, solą i pieprzem.
  3. 3. W naczyniu do pieczenia wyłóż papier do pieczenia i połóż na nim filety z pstrąga. Polej je przygotowanym sosem i dodaj skórkę z cytryny.
  4. 4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni z termoobiegiem przez około 12-15 minut. Pod koniec pieczenia możesz zwiększyć temperaturę, aby ryba lekko się zrumieniła.
  5. 5. Gotową rybę posyp świeżym koperkiem i polej sosem z naczynia do pieczenia.
  6. 6. Podawaj z gotowanymi na parze brokułami i pieczonymi ziemniakami.
  7. 7. Podsumowanie: Pstrąg to doskonały wybór dla osób dbających o zdrową dietę. Jego mięso jest delikatne i bogate w wartości odżywcze. Przygotowanie smażonego fileta z pstrąga w piekarniku z sosem maślano-cytrynowym jest proste i szybkie, a efekt końcowy zachwyci każdego miłośnika rybnych dań. Smacznego!
Smażony filet z pstrąga w piekarniku z sosem maślano cytrynowym
#Dania rybne #Zdrowe dania #Szybkie dania, lekkie i proste przepisy # smażony pstrąg # pstrąg
Zapiekanka rybna z warzywami

Zapiekanka rybna z warzywami

filet z ryby (tilapia, okoń morski itp. lub czerwona ryba) mieszanka warzyw (zielony groszek, zielona fasola, słodka papryka itp.) sól, pieprz śmietana 20% lub wyższa
(2)
Łosoś z chrupiącą skórką, ziemniakami i sałatką

Łosoś z chrupiącą skórką, ziemniakami i sałatką

Do chrupiącego łososia bułka tarta panko Tarty parmezan Czosnek Miód oliwa z oliwek pieprz sól tarty parmezan czosnek Oliwa z oliwek sól czarny pieprz marchew Ogórek Czosnek oliwa z oliwek Miód Sok z cytryny sól czarny pieprz nasiona granatu orzeszki piniowe
(1)
Duszony łosoś na risotto z warzywami

Duszony łosoś na risotto z warzywami

Łosoś (świeży filet bez skóry) Ryż do sushi (lub arborio) Czerwona papryka Marchewka Pomidory Pietruszka Koperek Sok z cytryny Miód Papryka słodka mielona Sól Pieprz czarny Oliwa z oliwek Woda (Opcjonalnie) groszek mrożony (Opcjonalnie) pieczarki (Opcjonalnie) cebula
(1)
Ryba smażona bez panierki

Ryba smażona bez panierki

Cała ryba lub filet Płaska łyżeczka mieszanki ziołowej (szczypta majeranku, tymianku lub zioła prowansalskie, szczypta pieprzu ziołowego, szczypta papryki mielonej) Sól Pieprz Olej do smażenia
(1)