Na czwartkowy obiad bardzo często mamy jakieś danie z kremem, jednym z najczęstszych jest oczywiście syrniki . Ale tym razem bez jajek w cieście (żeby dzieci mogły spokojnie mieszać ciasto i smakować). I tak, okazuje się, że do ciasta budyniowego wcale nie potrzeba jajek! Naprawdę świetna wiadomość dla osób z nietolerancją jaj.
Nie będziemy używać jajek, co oznacza jeszcze mniej mąki do ciasta. Ważne jest tylko to, że półprodukty powinny być dobrze obtoczone w mące, aby nadać im jędrność.
I nie zapominajcie, że najważniejszym kryterium bardzo smacznego syrniki jest świeży twaróg, a z mojego doświadczenia wynika, że najlepszy jest 9 % tłuszczu.
Gosia
Reply