Zupa gulaszowa z wołowiny

Zupa gulaszowa z wołowiny
Proponuję spróbować wspaniałej zupy gulaszowej ugotowanej w bulionie wołowym. To węgierskie danie nie pozostawia nikogo obojętnym - bardzo smaczna, aromatyczna, gęsta, bogata i satysfakcjonująca. 

Zupę gulaszową można podawać na obiad jako pierwsze danie, zawsze z ziołami. 

Zupa jest przygotowywana wraz z gotowaną wołowiną, którą wykorzystano na bulion. Ta zupa gulaszowa może być bardziej lub mniej pikantna poprzez dodanie do smaku zmielonego chili. Radzę wypróbować to danie, na pewno ci się spodoba.

Składniki

    • rosół wołowy: 1 litr
    • wołowina: 200 gram
    • ziemniaki: 4 szt
    • marchewka: 1 szt
    • cebula: 1 szt
    • koncentrat pomidorowy: 2 łyżeczki
    • sól: do smaku
    • cukier: 1 łyżeczka
    • papryka: 1 łyżeczka
    • zmielony czarny pieprz: do smaku
    • zmielone chili: do smaku
    • olej roślinny: 2 stołowe łyżki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. W przypadku zupy gulaszowej: wlać 1 litr bulionu do rondla.
  2. wlewamy bullion
  3. 2. Schłodzona gotowana wołowina.
  4. schłodzona gotowana wołowina
    Reklama
  5. 3. Wybierz kości z mięsa i pokrój je na kawałki.
  6. pokrojona gotowana wołowina
  7. 4. Pokrój średnią cebulę i marchewkę na średnie plastry.
  8. pokrojona cebula i marchew
  9. 5. Zagotuj bulion, dodaj obrane ziemniaki, pokrój na średnie kawałki, na patelni. Ziemniaki gotować do miękkości przez 25 minut.
  10. gotujemy bulion z ziemniakami
  11. 6. Smażyć cebulę z marchewką trochę w oleju roślinnym, dodać posiekaną wołowinę. Smaż wszystko razem przez około pięć minut.
  12. smażymy marchewkę z wołowiną i cebulą
  13. 7. Dodaj pastę pomidorową do patelni, wlej niewielki bulion z patelni. Dodaj także sól i trochę cukru pudru. Wymieszaj wszystko, zgaś kilka minut.
  14. dodajemy pastę pomidorową
  15. 8. Dodaj czarny pieprz na patelnię z przygotowanymi ziemniakami, dodaj plastry suszonej papryki i mieloną paprykę chili.
  16. dodajemy przyprawy
  17. 9. A następnie włóż warzywa z patelni. W razie potrzeby wymieszaj zupę - dodaj do smaku. Gotuj zupę gulaszową na małym ogniu przez około dziesięć minut.
  18. dodajemy warzywa z patelni i mięso
  19. 10. Pyszna węgierska zupa gulaszowa podawana na stół z posiekanymi ziołami, ostra. Smacznego.
  20. dodajemy posiekane zioła