Name: Aluje kepta kiaulienos sprandinė
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: kiaulienos sprandinė: 1,5-1,7 kilogramo; paprastas, šviesus alus: 1 skardinės; morkos: 2 (didelės); raudonieji svogūnai: 1; paprasti svogūnai: 1; česnakas: 2 skilteliųMarinatui:alyvuogių aliejus: ~4-5 šaukštų; soja: ~2-3 šaukštų; vorčesterio padažas: ~2-3 šaukštų; česnakas: 2 skiltelių; saldžioji paprika: 1 šaukštelio; čili: 0,5 šaukštelio; kuminas: 0,5 šaukštelio; kalendra: 0,5 šaukštelio; druska; šviežiai malti juodieji pipirai; džiovintas raudonėlis: žiupsnelio

Paruošimas

15 min

Gaminimas

60 min

Porcijos

Kartais atrodo, kad kiaulienos patiekalai yra seniai atsibodę ir nieko naujo su jais nesugalvosi. Bet tai nėra tiesa. Ją visada galima paruošti labai įdomiai bei išradingai. Šį kartą pateiksiu Jums receptą kaip paruošti kiaulieną, kad ji būtų minkšta ir itin sultinga. Tai mano visada pavykstantis receptas. Pamėginkite!

Ingredientai

kiaulienos sprandinė: 1,5-1,7 kilogramo
paprastas, šviesus alus: 1 skardinės
morkos: 2 (didelės)
raudonieji svogūnai: 1
paprasti svogūnai: 1
česnakas: 2 skiltelių

Marinatui:

alyvuogių aliejus: ~4-5 šaukštų
soja: ~2-3 šaukštų
vorčesterio padažas: ~2-3 šaukštų
česnakas: 2 skiltelių
saldžioji paprika: 1 šaukštelio
čili: 0,5 šaukštelio
kuminas: 0,5 šaukštelio
kalendra: 0,5 šaukštelio
druska
šviežiai malti juodieji pipirai
džiovintas raudonėlis: žiupsnelio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia visus marinato produktus sumaišykite.
2. Tada mėsą subadykite peiliu bei į ją gerai įtrinkite paruoštą marinatą.

3. Palikite visai nakčiai marinuotis šaldytuve.
4. Tuomet užmarinuotą mėsą dėkite į kepimo maišą, į jį supilkite alų, sudėkite daržoves.
5. Mėsą kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.
6. Po to išimkite iš maišo ir iš abiejų pusių dar pakepkite po maždaug 20 minučių ir nuolatos (kas 5~7 minutes) laistykite ją susidariusiomis sultimis. Skanaukite!
7. Pastebėjimas: Prie šios mėsytės labai tinka rytietiškas padažas.
8. Rekomendacija: Daugiau kiaulienos sprandinės receptų rasite: Kiaulienos sprandinė.

kepėja

O kaip daržoves paruošti? Sudėti į kepimo maišą tokias, kokios yra ar kažkaip pjaustyti? Nemėgstu nepilnų receptų.
Atsakyti

Vitalija

Parašyta, kad kartu su alumi sudėti į kepimo rankovę

Liuda

Tikriausiai galima ir kitokia mesa.
Atsakyti

Alina

Gaminau. Nuostabus skonis. Kiauliena gaunasi sultinga ir labai gardi. Gaminsiu ir ateityje:) rekomenduoju ir kitiems
Atsakyti

Agnuta

Mes irgi pasigaminome, šeimos pietums. Labai minkšta ir sultinga gaunasi kiaulienos sprandinė. Visiems labai patiko, skanu buvo. O ypač vyrams:) Tikrai, gaminsime dar ne kartą. Ačiū už recepto pasidalinimą.
Atsakyti