Ančiukų kepenėlės su karamelizuotais svogūnais
Turinys
Ingredientai
- ančiukų kepenėlės: 1 kilogramo
- svogūnai: 3
- čiobrelis
- druska
- balzamikas: 2-3 šaukštų
- lauro lapai
- muskatas
- brendis
- mėgstama bulvių košė
- konservuoti pomidorai
Garnyrui:
- 1. Pirmiausia ančiukų kepenėles nuplaukite, nupjaukite saugysles ir plėves, tada nusausinkite.
- 2. Keptuvėje ant mažos ugnies aliejuje ir svieste troškinkite pusžiedžiais supjaustytus svogūnus (su dangčiu), dėkite čiobrelio šakelę, druskos, pamažu viskas karamelizuojasi, kai svogūnai gerokai suminkštėja pilkite balzamiko.
- 3. Kai balzamikas nugaruoja po 3 minučių sudėkite kepenėles, dėkite lauro lapus, tarkuoto muskato, pabaigoje įpilkite šiek tiek brendžio.
- 4. Viso kepenėles kepkite ne ilgiau kaip 10 minučių, kad neperkeptų.
- 5. Patiekite su mėgstama bulvių koše ir konservuotais pomidorais - toks garnyras čia labai tinka. Skanaus!
- 6. Rekomendacija: Daugiau receptų iš kepenėlių rasite: Kepenėlės.
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 20 g |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 18 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 20 mg |
| Geležis | 5 mg |
