Traškūs keptuvėje kepti koldūnai su paukštienos mėsa

Ingredientai

Tešlai:
• miltai: ~300-350 gramų
• šiltas vanduo: 175 mililitrų
• aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• druska: žiupsnelio
Įdarui:
• antienos kulšelių mėsa: ~350 gramų (arba vištienos kulšelių mėsa)
• česnakas: 3 skiltelių
• pjaustyti švieži svogūnų laiškai: žiupsnelio
• sojos padažas: 3 valgomųjų šaukštų
• sezamo aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• vorčesterio padažas: 1 valgomojo šaukšto
• grūstos čili paprikos: 0,5 arbatinio šaukštelio
• krakmolas: 1 valgomojo šaukšto
• druska
• malti juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Tešla: Visus nurodytus ingredientus sudedame į dubenį ir išminkome tešlą.
2. 2. Paliekame tešlą pastovėti maždaug pusvalandį.
3. 3. Įdaras: Į virtuvinį blenderį (maisto smulkintuvą) sudedame visus nurodytus ingredientus ir sumalame iki vientisos masės.
4. 4. Po to plonai iškočiojame tešlą, išspaudžiame apskritimą (aš tam naudoju 8 centimetrų skersmens stiklinę), dedame įdaro ir kruopščiai užspaudžiame kraštus.
5. 5. Tuomet keptuvėje aukštesniais kraštais (tinka ir puodas) įkaitiname aliejų, dedame pasiruoštus koldūnus ir kepame iš abiejų pusių tol, kol gražiai apskrunda.
6. 6. Labai skanu patiekti su sojų padažu. Skanaus!
7. 7. Rekomendacija: Daugiau koldūnų receptų rasite: Koldūnų receptai.