Ingredientai

    • ryžiai: 180 gramų (puikiai tinka nuplikyti ryžiai, kurie net išvirę išlieka birūs)
    • kalmarai: 2 - 200 gramų (vidutinio dydžio)
    • alyvuogių aliejus: 1 šaukšto
    • svogūnai: 1
    • šviežios arba džiovintos aitriosios paprikos
    • baltas sausas vynas: 70 mililitrų
    • pomidorai: 250 gramų (geriau iš skardinės, be odelės, bet galite naudoti nuplikytus ir nuluptus šviežius pomidorus)
    • smulkintos šviežios petražolės: 1 šaukšto
    • smulkintas šviežias bazilikas: 1 šaukšto (galite keisti džiovintu)
    • šviežias mairūnas: trupučio (galite keisti džiovintu)
    • druska
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje kalmarus nuvalome. Naudojame tik kalmaro mantiją. Ją supjaustome žiedais. Svogūną pakankamai smulkiai supjaustome. Ryžius išverdame pasūdytame vandenyje.
  2. 2. Tuomet keptuvėje įkaitiname aliejų, jame apkepame svogūną bei aitriąsias paprikas (maždaug 2 minutes). Sudedame kalmarų žiedus, vėl šiek tiek apkepame. Padidiname ugnį, supilame vyną bei palaukite, kol jis išgaruos.
  3. Reklama
  4. 3. Po to sudedame kubeliais supjaustytus pomidorus (jei naudojame iš skardinės, jų pjaustyti jau nebereikia) ir paskaniname druska. Sumažiname ugnį bei troškiname maždaug 10−15 minučių, kartas nuo karto pamaišydamos.
  5. 4. Pabaigoje suberiame susmulkintas šviežias petražoles, bazilikus bei mairūną (jei naudosite džiovintus prieskonius, juos sudedame kartu su pomidorais).
  6. 5. Galiausiai patiekiame su ryžiais bei skanaujame!
Aštrūs kalmarai su ryžiais
Reklama
Reklama