Avokadų užkandis su krevetėmis ir kario padažu

2023-07-12 Autorius WorldRecipes.eu LT

Avokadų užkandis su krevetėmis ir kario padažu
Paruošimas

15 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Aš labai gerai pamenu, kad avokadus itin pamėgau studijų metais, kuomet gyvenau Didžiojoje Britanijoje. Ten jie parduodami mažesni, nei pas mus, bet puikiai sunokę, todėl valgydavau juos bene kiekvieną dieną. Avokadų Lietuvoje būna pirkti praktiškai ištisus metus ir jie kainuoja ne kažin ką, bet sunku rasti tinkamai sunokusį. Šį parsinešusi dar palaikiau kelias dienas ant saulėtos palangės. Avokadas pats tinkamiausias valgyti, kai užčiuopiate, kad viduje jis pakankamai minkštas, tačiau ne per daug minkštas - kitaip prapjovę greičiausiai rasite jau papuvusį. Trumpai tariant - slidus reikalas. O jei jau parduotuvėje matote, kad vaisius kietas kaip akmuo, tai nemanau jog tokį verta pirkti išvis -nesunoks ir ant palangės. Bet jei jau nusipirkote gerą avokadą, tai šis užkandis su krevetėmis yra tai, ką privalote pasigaminti. Man asmeniškai skanu negalėjimo, tad išmėginkite ir Jūs!

Ingredientai

    • avokadų: 1
    • krevečių sūryme: 0,5 indelio
    • pomidorų: 1
    • razinų: 2 valgomųjų šaukštų
    • anakardžių riešutų: 1 saujelės
    • natūralaus jogurto: 4 arbatinių šaukštelių
    • pomidorų padažo: 2 arbatinių šaukštelių
    • citrinos sulčių: iš ketvirtadalio vnt.
    • druskos
    • pipirų
    • cukraus: 1 arbatinio šaukštelio
    • kario: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia razinas užpilkite karštu vandeniu ir palikite išmirkti.
  2. 2. Per tą laiką, sumaišykite padažą iš jogurto, citrinos sulčių ir pomidorų padažo, pagardinkite cukrumi, druska, pipirais ir trupučiu kario miltelių.
  3. 3. Riešutus pasmulkinkite puselėmis.
  4. 4. Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite lėkštėje, ant viršaus pabarstykite riešutų ir razinų.
  5. 5. Avokadą nulupkite ir išimkite kaulą.
  6. 6. Dėkite puseles į lėkštę ir ant jų pridėkite krevečių. Viską užpilame kario padažu. Patiekite ir skanaukite!
  7. 7. Rekomendacija: Daugiau užkandžių su krevetėmis receptų rasite: Užkandžiai su krevetėmis.

DUK

** Kaip geriausia paruošti krevetes, kad jos būtų minkštos ir sultingos?

Norint, kad krevetės būtų minkštos ir sultingos, svarbu jas neperkepti. Rekomenduojama krevetes virti arba kepti ant didelės ugnies vos 2-3 minutes, kol jos taps rožinės. Taip išlaikysite jų drėgmę ir tekstūrą. Be to, prieš gaminant, galite jas pamerkti į šiek tiek citrinos sulčių ir druskos, kad pagerintumėte skonį ir tekstūrą.

** Ar galima šį užkandį laikyti šaldytuve, ir kiek laiko jis išliks šviežias?

Taip, užkandį galima laikyti šaldytuve iki 2 dienų. Svarbu, kad jis būtų uždarytas hermetiškame inde, kad nesugertų kitų kvapų. Išsaugant avokadą šviežią, geriausia įdėti citrinos sultis ant avokado paviršiaus, kad būtų sumažinta oksidacija ir jis nepradėtų ruduoti.

** Kaip geriausia užšaldyti šį užkandį ir ar jis nepraranda skonio?

Šį užkandį patartina užšaldyti atskirai: krevetes ir kario padažą galima užšaldyti hermetiškame inde, tačiau avokado geriausia neužšaldyti, nes jis praranda tekstūrą ir skonį. Krevetės ir padažą galima laikyti iki 3 mėnesių, tačiau, atšildžius, rekomenduojama juos greitai suvartoti, kad išlaikytumėte geriausią skonį.

** Kaip išvengti, kad avokadas nesugestų ir nesukristų?

Norint išvengti avokado susiraukšlėjimo, svarbu jį supjaustyti tik prieš pat patiekimą. Jei norite paruošti užkandį iš anksto, laikykite avokadą visą ir supjaustykite tik prieš pat naudojimą. Taip pat, kaip minėta anksčiau, citrinos sultys padeda sulėtinti oksidacijos procesą.

** Kokia yra geriausia tekstūros pusiausvyra užkandyje?

Geriausiai užkandyje dera krevetės sultingumas, kreminis avokado skonis ir švelnus kario padažo pikantiškumas. Rekomenduoju įtraukti truputį traškių ingredientų, pavyzdžiui, smulkiai pjaustytų agurkų ar salotų lapų, kad užkandis taptų dar įvairesnis ir malonesnis tekstūriškai.

** Kaip galima adaptuoti šį receptą tiems, kurie laikosi laktozės ar glitimo neturinčios dietos?

Šis receptas jau yra natūraliai be laktozės ir glitimo, kadangi jis remiasi avokadais, krevetėmis ir kario padažu, kuris dažniausiai neturi šių ingredientų. Tačiau visada pravartu patikrinti, ar pasirinktas kario padažas neturi glitimo ar laktozės. Rekomenduoju rinktis natūralius, ekologiškus produktus, kad užtikrintumėte aukštą maisto kokybę.
#Jūros gėrybių patiekalai #Užkandėlės, šalti ir šventiniai užkandžiai # krevetės # avokadai # krevečių užkandis # kario padažas # krevetės sūryme
Paelja su žuvimi, jūros gėrybėmis ir daržovėmis

Paelja su žuvimi, jūros gėrybėmis ir daržovėmis

menkės filė šaldytų didžiųjų krevečių trumpagrūdžių ryžių svogūnų česnako saliero pomidorų šaldyto daržovių mišinio daržovių arba vištienos sultinio druskos juodųjų pipirų maltos saldžiosios paprikos ciberžolės citrinų alyvuogių aliejaus
(1)
Krevetės medaus ir česnakų padaže

Krevetės medaus ir česnakų padaže

Krevetės be kiauto (nevirtos) Citrininis žuvies prieskonis Druska Čili dribsniai Česnakiniai pipirai Paprikos milteliai Česnakas Sojos padažas Medus Citrinos sultys Aliejus (kepimui) Kalendros lapeliai (patiekimui) Česnakinis batas (patiekimui)
(1)
Makaronai - spagečiai su jūros gėrybėmis ir pomidorais

Makaronai - spagečiai su jūros gėrybėmis ir pomidorais

šviežios jūros gėrybės druska paprasti moliuskai Veneros moliuskai česnakas svogūnai natūralus alyvuogių aliejus prinokę pomidorai sukapotos petražolės lauro lapeliai susmulkinti bazilikų lapeliai rupi jūros druska baltieji pipirai spagečiai alyvuogių aliejus (įpilti į verdantį vandenį ir popieriui ištepti) sausas baltas vynas
(7)
Austrės užkeptos česnakiniu sviestu

Austrės užkeptos česnakiniu sviestu

austrės tarkuotas kietasis sūris alyvuogių aliejus česnakas citrinos sultys raudonas tabasco padažas druska šviežiai malti pipirai smulkinti petražolių lapeliai
(8)
Mišrainė su krevetėmis ir ryžiais

Mišrainė su krevetėmis ir ryžiais

virti ryžiai šviežios arba atitirpintos vidutinio dydžio krevetės morkos svogūnai šaldyti žirneliai šaldyti kukurūzai kiaušiniai susmulkinti svogūnų laiškai česnakas sojų padažas kepintų sezamų aliejus imbiero milteliai cukrus baltieji pipirai alyvuogių aliejus (kepimui) druska juodieji pipirai
(1)