Lakštiniai makaronai su krevetėmis ir špinatais

2021-05-07 Autorius Odeta Kudopčenkienė - Samčio užrašai

Lakštiniai makaronai su krevetėmis ir špinatais
Paruošimas

20 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Man asmeniškai tai labai patikęs būdas paruošti makaronus su krevetėmis. Atrodo viskas pasigamina taip paprastai, bet tuo pačiu rezultatas labai geras. Tikrai rekomenduoju išmėginti jau artimiausiu metu šį puikų patiekalą. 

Ingredientai

    • lakštiniai makaronai: 200 gramų
    • sūdytas sviestas: 50 gramų
    • česnakas: 1 skiltelės
    • svogūnai: 1 (mažo)
    • paprikos drožlės: žiupsnelio
    • špinatai: 50 gramų
    • krevetės be kiauto: 200 gramų
    • citrinos: 1

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia pasūdytame vandenyje išverdame makaronus pagal instrukcijas nurodytas ant pakuotės.
  2. 2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
    3. sviestas tirpinamas keptuvėje
  3. 3. Pakepinkite susmulkintus svogūnus bei česnakus. Kepinkite tol, kol suminkštės.
  4. 4. Tada dėkite krevetes ir kepinkite maždaug 5 minutes.
  5. 5. Po to sudėkite nuplautus špinatų lapelius, įspauskite citrinos sultis ir patroškinkite maždaug 2 minutes.
  6. 6. Paskui į keptuvę sudėkite išvirtus ir nusunktus makaronus, išmaišykite ir patroškinkite dar maždaug 2 minutes.
  7. 7. Užberkite paprikos drožlių, patiekite ir skanaukite!

DUK

Kaip tinkamai paruošti makaronus, kad jie būtų al dente?

Makaronus virkite dideliame pasūdytame vandenyje, kol jie bus al dente, tai reiškia, kad jie turėtų būti šiek tiek kieti viduje. Paprastai tai užtrunka 1-2 minutes trumpiau nei nurodyta ant pakuotės. Rekomenduoju nuolat ragauti makaronus, pradėkite tikrinti 1-2 minutes prieš rekomenduojamą laiką. Al dente makaronai geriau susijungs su padažu, nes jie išlaiko geresnę tekstūrą ir formą.

Kaip laikyti likusius makaronus?

Likusius makaronus laikykite hermetiškai uždarytame inde šaldytuve iki 3 dienų. Prieš laikydami, leiskite makaronams atvėsti iki kambario temperatūros, kad išvengtumėte kondensato ir drėgmės, kurie gali sukelti pelėsių. Šis metodas užtikrina, kad makaronai nepraras savo skonio ir tekstūros.

Ar galima šiuos makaronus užšaldyti?

Taip, makaronus galima užšaldyti, tačiau geriausia juos užšaldyti be padažo, kad išlaikytumėte geresnę tekstūrą. Supakuokite juos į sandarų indą arba užšaldymo maišelį, ištraukdami visą orą, ir laikykite šaldiklyje iki 2 mėnesių. Prieš naudojant, leiskite jiems atitirpti šaldytuve per naktį, kad jie išlaikytų savo formą ir nepasidarytų vandeningi.

Kaip atšildyti makaronus, kad jie neprarastų tekstūros?

Atšildykite makaronus lėtai, palikdami juos šaldytuve per naktį. Jei reikia greitai, galite juos atšildyti karštame vandenyje kelias minutes. Stenkitės jų nevirinti, kad nepaverstumėte jų per minkštais. Šis procesas padeda išlaikyti jų struktūrą ir užtikrina, kad jie nebus klampūs.

Ką daryti, jei makaronai pasirodė per minkšti?

Jei makaronai pasirodė per minkšti, tai gali būti dėl per ilgo virimo. Kitą kartą sumažinkite virimo laiką ir nuolat ragaukite. Jei jau virti makaronai per minkšti, pabandykite juos pakepinti keptuvėje su šiek tiek aliejaus; tai gali padėti atkurti šiek tiek tekstūros. Taip pat galite pridėti šiek tiek daugiau padažo, kad padėtų sušvelninti jų tekstūrą, tačiau venkite per didelio drėgmės kiekio.

Kaip pritaikyti šį receptą laktozės netoleruojantiems žmonėms?

Šiame recepte galite lengvai pritaikyti ingredientus, kad jis būtų laktozės netoleruojantiems. Naudokite laktozės neturinčią grietinėlę arba augalinį pieną, tokį kaip kokosų ar migdolų pienas. Šie pasirinkimai suteiks kremišką tekstūrą, tačiau be laktozės. Pabandykite kokybiškus produktus, kurie garantuos gerą skonį ir tekstūrą, nes tai yra itin svarbu, kad patiekalas būtų skanus ir malonus valgymui.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 400 kcal
Baltymai 25 g
Angliavandeniai 50 g
iš jų cukrūs 5 g
Riebalai 10 g
Skaidulos 4 g
Natrio 600 mg
Kalcis 150 mg
Geležis 2 mg
#Jūros gėrybių patiekalai #Makaronų ir spagečių patiekalai # krevetės # makaronai su krevetėmis
Krevečių kokteilis su padažu

Krevečių kokteilis su padažu

Iceberg salotų krevečių sūryme majonezo pomidorų padažo saldaus čili padažo druskos juodųjų pipirų maltos saldžiosios paprikos kario cukraus citrinos sulčių krapų
(1)
Spageti makaronai su midijomis, grietinėle ir vynu

Spageti makaronai su midijomis, grietinėle ir vynu

spageti makaronai alyvuogių aliejus česnakas raudonosios čili paprikos kaparėliai šviežios cukinijos vyšniniai pomidorai sausas baltas vynas šaldytos midijos grietinėlė pjaustytos šviežios petražolės tarkuota citrinos žievelė tarkuotas parmezano sūris druska malti juodieji pipirai
(8)
Nelukštentos česnakinės krevetės

Nelukštentos česnakinės krevetės

atvėsintos krevetės (nevirtos) sviestas aliejus česnakas džiovintas bazilikas džiovinta malta paprika džiovinti krapai malti juodieji pipirai druska citrina (patiekimui)
(1)
Keptuvėje kepti kalmarai aštriame padaže

Keptuvėje kepti kalmarai aštriame padaže

kalmarų alyvuogių aliejaus svogūnų marinuotų aitriųjų paprikų balto sauso vyno konservuotų pomidorų petražolių baziliko mairūno druskos juodųjų pipirų ryžių
(1)