Bananiniai blyneliai sumuštinių keptuvėje
Turinys
Jeigu dar neišsirinkote, kokiais blynais pavaišinti savo šeimą ir draugus - tai rekomenduoju jums nuostabi1 mintį - blyneliai iškepti sumuštinių keptuvėje. Jeigu tik tokią turite, tikrai rekomenduoju pamėginti. Į tešlą yra dedami visai elementarūs ingredientai, būdingi paprastiems blynams, o rezultatas kur kas geresnis. Juos bekepant nereikės stovėti prie viryklės vis vartant bei bijant, kad neprisviltų, o laiko sutaupysite beveik dvigubai.
Patys blyneliai itin itin purūs, savo tekstūra primenantys amerikietiškus blynelius. Prisipažinsiu, kad mano mintis į tešlą įpilti šlakelį vanilės ekstrakto, buvo tiesiog geniali - blyneliai fantastiškai kvepia, o jaučiamas vanilės skonis suteikia dar malonesnio ir geresnio skonio. Tiesa, ką gal kitą kartą pakeisčiau - sumažinčiau cukraus kiekį (dėl to, kad dar įdėjau banano, man blyneliai pasirodė gal kiek per saldūs), galvoju, dėčiau kokį 30-40 gramų, tiek visiškai užtektų. Žinoma, jei įdarui pasirinksite kitokius vaisius, pvz., rūgštesnius obuolius, arba kivius, tuomet mažinti cukraus kiekį nėra būtina.
Patys blyneliai itin itin purūs, savo tekstūra primenantys amerikietiškus blynelius. Prisipažinsiu, kad mano mintis į tešlą įpilti šlakelį vanilės ekstrakto, buvo tiesiog geniali - blyneliai fantastiškai kvepia, o jaučiamas vanilės skonis suteikia dar malonesnio ir geresnio skonio. Tiesa, ką gal kitą kartą pakeisčiau - sumažinčiau cukraus kiekį (dėl to, kad dar įdėjau banano, man blyneliai pasirodė gal kiek per saldūs), galvoju, dėčiau kokį 30-40 gramų, tiek visiškai užtektų. Žinoma, jei įdarui pasirinksite kitokius vaisius, pvz., rūgštesnius obuolius, arba kivius, tuomet mažinti cukraus kiekį nėra būtina.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia kiaušinius gerai išplakite su cukrumi.
- 2. Tada įmaišykite lydytą sviestą.
- 3. Miltus persijokite su kepimo milteliais bei krakmolu.
- 4. Viską sudėkite į bendrą indą, įpilkite vanilės ekstrakto ir užmaišykite tešlą.
- 5. Sumuštinių keptuvę įkaitinkite.
- 6. Į kiekvieną skyrelį pilkite tešlos, dėkite banano griežinėlį, kurį šiek tiek įspauskite į tešlą. Blynelius kepkite maždaug 4-5 minutes.
- 7. Aš pati prieš kepdama pirmus blynus, keptuvę lengvai patepiau sviestu, toliau jo nenaudojau.
- 8. Skanaukite vienus arba su mėgstamu pagardu. Skanaus!
- 9. Rekomendacija: Daugiau blynelių receptų rasite: Blyneliai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip užtikrinti, kad blyneliai būtų minkšti ir purūs?
Norint, kad blyneliai būtų minkšti ir purūs, svarbu teisingai išplakti tešlą. Rekomenduojame naudoti šviežius bananus, kurie yra pakankamai prinokę, nes jie suteikia natūralaus saldumo ir drėgmės. Plakant tešlą, venkite permaišyti, nes tai gali sukelti glitimo išsivystymą, kas blynelio tekstūrą padarys tvirtesnę. Geriausia tešlą maišyti iki tol, kol ingredientai tik susijungs.
** Ar galiu šiuos blynelis laikyti šaldytuve?
Taip, blyneliai puikiai laikosi šaldytuve. Rekomenduojame juos sandariai supakuoti į maisto plastiką arba stiklainį, kad išvengtumėte drėgmės ir kvapų. Tokiu būdu blyneliai išliks švieži iki 3-4 dienų. Prieš vartojant, tiesiog šiek tiek pašildykite juos keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje, kad atgaivintumėte jų tekstūrą.
** Kaip geriausia užšaldyti blyneliai, kad vėliau būtų lengva juos atšildyti?
Norint užšaldyti blyneliai, pirmiausia leiskite jiems visiškai atvėsti. Tada juos galite sluoksniuoti su kepimo popieriumi tarp jų, kad nesuliptų. Supakuokite į sandarų maišelį ar indą, kad išvengtumėte šalčio nudegimų. Šaldytuve jie gali būti iki 2 mėnesių. Atšildykite juos, palikdami per naktį šaldytuve arba greitai pašildydami mikrobangų krosnelėje.
** Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidos, kurių reikėtų vengti gaminant šiuos blyneliai?
Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų yra per didelis tešlos maišymas, kas sukelia tvirtesnę tekstūrą. Taip pat svarbu stebėti kepimo temperatūrą – per karšta keptuvė gali sudeginti blynelio paviršių, o vidus liks neiškepęs. Rekomenduojame kepti blyneliai ant vidutinės ugnies ir stebėti juos, kol atsiras auksinė spalva.
** Kaip galima pritaikyti receptą žmonėms, kurie laikosi beglutenių dietos?
Jei norite, kad blyneliai būtų begluteniai, tiesiog naudokite beglutenius miltus, pvz., migdolų arba ryžių miltus. Šie miltai suteiks blyneliai švelnią tekstūrą, tačiau atkreipkite dėmesį, kad gali tekti pritaikyti skysčių kiekį, kad tešla būtų tinkamos konsistencijos. Be to, šiek tiek pridėjus kepimo miltelių, galite pagerinti struktūrą.
** Ką daryti, jei blyneliai pasirodo per daug sausi?
Jei blyneliai yra per sausi, tai gali būti dėl per didelio miltų kiekio arba nepakankamo bananų kiekio. Venkite per daug maišyti tešlą, bet jei blyneliai jau iškepė ir pasirodė sausi, galite juos patiekti su jogurtu, medumi ar vaisių padažu, kad pridėtumėte drėgmės ir skonio.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 45 g |
| iš jų cukrūs | 12 g |
| Riebalai | 3 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 1 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 0.6 mg |
