Braškinis kokteilis su kefyru
Turinys
Braškinis kokteilis su kefyru – tai šviežumo, gaivumo ir naudingų medžiagų kupinas gėrimas, puikiai tinkantis tiek vasaros rytui, tiek lengvai popietės užkandai. Šis receptas kilęs iš paprastų ir natūralių ingredientų, todėl tinka visiems, kurie ieško ne tik skanaus, bet ir sveiko pasirinkimo. Kefyras, kaip natūralus raugintas pieno produktas, yra vertinamas dėl savo probiotinių savybių, o braškės – ne tik dėl skonio, bet ir dėl didelio kiekio antioksidantų bei vitamino C. Šis kokteilis ne tik atgaivina karštą dieną, bet ir suteikia energijos, padeda virškinimui bei stiprina imuninę sistemą.
Tai puikus būdas įtraukti daugiau vaisių ir pieno produktų į savo mitybą, ypač vaikams ar tiems, kurie nelabai mėgsta pieno produktus gryna forma. Kefyro ir braškių derinys sukuria malonų saldžiarūgštį skonį, kurį galima lengvai pritaikyti pagal savo skonį – naudoti klevų sirupą ar kitą saldiklį, papildyti ledais, bananais ar net avižomis.
- Kefyrą galima pakeisti natūraliu jogurtu arba augaliniu kefyru (pvz., avižiniu ar migdolų).
- Vietoje šviežių braškių tinka ir šaldytos braškės, kurios prieš naudojimą turėtų būti atšildytos.
- Klevų sirupą galima pakeisti medumi, agavų sirupu, datulių pasta arba visiškai praleisti, jei norima mažiau saldaus kokteilio.
- Norint tirštesnės konsistencijos, galima įdėti pusę banano arba kelis šaukštus avižinių dribsnių.
- Papildomam skonio sluoksniui galima pridėti žiupsnelį cinamono ar vanilės ekstrakto.
- Jei naudojate šaldytas braškes, kokteilis bus natūraliai šaltas ir puikiai tiks karštai dienai.
- Norint išgauti glotnią konsistenciją, rekomenduojama naudoti galingą trintuvą ar smulkintuvą.
- Jei kokteilis atrodo per tirštas, įpilkite dar šlakelį kefyro ar vandens.
- Prieš patiekiant, kokteilį galima trumpam palaikyti šaldytuve, kad jis būtų dar gaivesnis.
- Patiekite stiklinėse su keliais ledo kubeliais ir šviežiomis braškėmis papuošimui.
Ingredientai
- kefyras: 400 mililitrų
- braškės: 2 stiklinių
- klevų sirupas: šlakelio (nėra būtina)
- 1. Pirmiausia braškes nuplaukite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais.
- 2. Tuomet sudėkite į maisto smulkintuvą.
- 3. Užpilkite kefyru ir sutrinkite iki vientisos konsistencijos.
- 4. Pagal savo arba geriančiųjų skonį pagardinkite klevų sirupu. Lepinkitės!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip teisingai paruošti braškes, kad kokteilis būtų kuo skanesnis?
Braškes geriausia pasirinkti šviežias, brandžias ir saldžias. Prieš naudojant, jas plaukite šaltu vandeniu ir, jei reikia, nuimkite lapelius. Svarbu, kad braškės būtų sausos, nes per didelis drėgmės kiekis gali sumažinti kokteilio kreminę tekstūrą. Rekomenduojama šiek tiek pamerkti braškes citrinos sultyse, kad jos neprarastų spalvos ir skonio.
Ar galima naudoti šaldytas braškes?
Taip, šaldytos braškės puikiai tinka šiam kokteiliui. Jos suteikia gaivumo ir šaldančio efekto, tačiau rekomenduojama jas atšildyti prieš naudojant, kad būtų lengviau sumaišyti ir gauti norimą tekstūrą. Atminkite, kad šaldytos braškės gali būti šiek tiek vandeningesnės, todėl gali prireikti sumažinti kefyro kiekį, kad išlaikytumėte norimą konsistenciją.
Kaip laikyti likusį kokteilį?
Likusį braškinį kokteilį geriausia laikyti hermetiškame inde šaldytuve, kur jis gali išlikti šviežias iki 24 valandų. Tačiau, laikydami kokteilį, galite pastebėti, kad jis gali šiek tiek atsiskirti. Prieš vartojant, tiesiog gerai išmaišykite. Tai veikia, nes kefyras ir braškės gali natūraliai atskirti skysčius, todėl maišymas padeda sugrąžinti vienodą konsistenciją.
Kaip užtikrinti, kad kokteilis būtų kreminis ir ne per skystas?
Naudodami pakankamai šalto kefyro ir braškių, užtikrinsite kreminę tekstūrą. Be to, rekomenduojama naudoti maždaug 1:1 santykį tarp kefyro ir braškių, tačiau galite eksperimentuoti su proporcijomis, kad pasiektumėte norimą konsistenciją. Svarbu, kad ingredientai būtų gerai sumaišyti, bet nepermaišyti, nes tai gali sukelti per daug skysčių atsiskyrimo.
Kaip galima adaptuoti šį receptą, kad jis būtų be laktozės?
Norėdami paruošti braškinį kokteilį be laktozės, galite naudoti laktozės neturinčio kefyro variantą arba augalinį jogurtą, pavyzdžiui, migdolų ar sojų. Šie produktai išlaiko panašią tekstūrą ir skonį, tačiau būtina atkreipti dėmesį į jų saldumą ir konsistenciją, kad galėtumėte pasiekti norimą rezultatą. Be to, šie variantai gali būti lengviau virškinami tiems, kurie netoleruoja laktozės.
Ką daryti, jei koktelis pasirodė per saldus?
Jei jūsų kokteilis yra per saldus, galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių arba baltojo jogurto, kad subalansuotumėte skonį. Citrinų rūgštis padeda sumažinti saldumo pojūtį ir suteikia gaivumo. Be to, jogurtas ne tik pagerina tekstūrą, bet ir prideda šiek tiek rūgštumo, kas gali pagerinti bendrą skonio balansą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 6 g |
| Angliavandeniai | 36 g |
| iš jų cukrūs | 25 g |
| Riebalai | 4 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 120 mg |
| Geležis | 0.4 mg |
