Braškių ir rabarbarų pyragas su morengu ir migdolais

Braškių ir rabarbarų pyragas su morengu ir migdolais
Kiekvienais metais atėjus braškių sezonui bandau jų atsivalgyti. Valgau daug ir nesustodama. Tiek iš savo mamos daržo, tiek pirktines (mama tiek neužaugina, kad mane pasotintų). Tad tenka keliauti į uogų paieškas ir atrasti pačias skaniausias, nes kartais pasitaiko ir prastos kokybės. O jei atrandu patikimą močiutę turguje, tai perku kibirais, nes ir draugės žino mano šitą maniją, tai užsisako, kad ir joms nupirkčiau.:)

Šį kartą braškių pyragui dar panaudojau jau šaldytuve stovinčius rabarbarus. Nors įprastai morenginiai desertai pyragai man dažniausiai asociacijuojasi su didžiosiomis metų šventėmis žiemą, bet pagrindinis šio pyrago akcentas yra ne kas kita, o būtent braškinis morengas, kurios šiam kepiniui suteikia ryškumo ir vasariško saldumo! Jūs tik pamėginkite.:)

Ingredientai

    Tešlai:
    • rabarbarai: 500 gramų
    • cukrus: 130 gramų
    • sviestas: 120 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • miltai: 150 gramų
    • migdolai: 50 gramų
    • kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
    • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • cinamonas: pagal skonį
    Morengui:
    • kiaušinių baltymai: 3
    • cukrus: 150 gramų
    • braškės: 300 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia paruošiame tešlą: rabarbarus nulupame, supjaustome nedideliais kubeliais, gilesniame dubenyje sumaišome su dviem šaukštais cukraus ir cinamonu.
  2. 2. Paliekame mažiausiai 30 minučių pastovėti, kad susimaišytų skoniai.
  3. Reklama
  4. 3. Tuomet migdolus kelias apskrudiname keptuvėje arba karštoje orkaitėje. Po to susmulkiname.
  5. 4. Sviestą, likusį cukrų ir vanilinį cukrų gerai išsukame. Po vieną įmušame kiaušinius ir dar kartą viską gerai išmaišome.
  6. 5. Giliame dubenyje miltus sumaišome su migdolais ir kepimo milteliais, pamažėle viską suberiame į kiaušinių masę bei išmaišome.
  7. 6. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros.
  8. 7. Apskritą formą išklojame su kepimo popieriumi, supilame paruoštą tešlą, ant viršaus suberiame nusausintus rabarbarus ir kepame orkaitėje maždaug 25 minutes.
  9. 8. Šaldytuve gerai atvėsintus kiaušinių baltymus išplakame iki standžių putų, po truputėlį suberiame cukrų ir dar kartą viską išplakame.
  10. 9. Morengą tolygiai paskirstome ant rabarbarų, ant viršaus sudedame supjaustytas braškes ir kepame pyragą orkaitėje dar apie 20 minučių. Lepinamės!
  11. rabarbarų pyragas su braškėmis ir morengu
  12. 10. Rekomendacija: Daugiau rabarbarų pyragų receptų rasite: Rabarbarų pyragai.
Braškių ir rabarbarų pyragas su morengu ir migdolais
Braškių ir rabarbarų pyragas su morengu ir migdolais
Braškių ir rabarbarų pyragas su morengu ir migdolais
Braškių ir rabarbarų pyragas su morengu ir migdolais
Trapus senovinis skruzdėlynas su medumi pagal Beatą

Labai trapus senovinis skruzdėlynas, kuris yra tikrai gana lengvai pagaminamas. Pas mane visos skruzdėlės jau išėjo žiemos atostogų, bet savo papuošimui galite užberti aguonų, razinų, arba riešutų. Tikrai pamėginkite pasigaminti, suprasite, kad tai įmanoma padaryti ir savo virtuvėje. Ateityje į pirk...

(13)
Apelsininis aguonų pyragas - drėgnas, minkštas, sodrus!

Šis apelsininis aguonų pyragas gaunasi drėgnas, minkštas ir sodrus. Jis yra praturtintas apelsinų aromatu bei kupinas aguonų. Sakyčiau, kad tikrai žiemiškas pyragas. Su dideliu pasilepinimu tik grįžę iš lauko raudonais žandais, sukirskite po gabaliuką tokio pyrago ir šypsena iškart atsiras Jūsų veid...

(12)
Karališkas varškės apkepas su konservuotais persikais ir bananais

Visai neseniai pasakojau kaip paruošti tradicinį močiutės varškės apkepą, kuris yra nuostabus. Taip pat paminėjau, kad labai mėgstu eksperimentuoti su varškės apkepais. Ir paskutiniu metu išmėginau dar vieną nuostabų variantą su konservuotais persikais ir bananais. Galiu teigti, kad jis gavosi tarsi...

(4)
Paprastas vanilinis pyragas puodelyje

Norint iškepti skanų pyragą, ne visada reikia turėti daug produktų, nei įdėti daug darbo. Pasaulyje šiuo metu itin madinga kulinarinė tendencija - iškepti pyragėlius puodelyje. Šį desertą lengviau bei greičiau pagaminti ir iškepti negu visiems įprastus keksiukus. Iš pirmo žvilgsnio gal ir neįtikėtin...

(1)
Šokoladinis - kokosinis pyragas

Šį šokoladinį - kokosinį pyragą prie kavos puodelio atrodo galėčiau valgyti ir valgyti, jis toks nerealus, bet tiesa tokia, kad suvalgyti jo daug nepavyksta, nes yra labai sotus.Gaminant buvo naudojama 24 centimetrų skersmens tortinė.

(34)
Tarta su varške ir apelsinais

Labai skanus pyragas su varške ir apelsinais. Gaunasi nesaldus, švelnaus skonio ir su skania apelsino rūgštele. Labiausiai jame mūsų šeimai patiko tas trapus pagrindas. Pati tešla pagaminama itin lengvai, nes visą darbą atliks elektrinis plakiklis. Ji itin malonios konsistencijos, nelipni, yra lengv...

(2)
Tobulas tradicinis senovinis varškės apkepas pagal močiutę

Tai tobulo varškės apkepo receptas, kurį gavau iš savo močiutės. Jis mūsų šeimoje vadinamas arba tradiciniu arba senoviniu. Žinoma, tai nėra vienintelis varškės apkepas, kurį aš kepu, bet šis man vis tiek išlieka pats šilčiausias ir skaniausias. Jis gaunasi itin purus, kvapnus bei gardus. Būtų nuodė...

(4)
Moliūgų pyragas

Toks paprastas moliūgų pyragas yra kažkas naujo bei netikėto mano skonio ir regos receptoriams. Fantastiškai iškilęs, ryškiai geltonas bei subtiliai saldus moliūgų pyragas pakerėjo ne vien tik mano šeimą, bet ir draugus.

(38)
Greitai pagaminamas rabarbarų pyragas su grietine ir sviestu

Tai labai greitai pagaminamas rabarbarų pyragas, jam sumaišyti užtruksite vos iki 10 minučių. O po dar 30 minučių, prie mėgstamos kavos puodelio jau turėsite gardų, šilto pyrago gabaliuką. Šiam greitam pyragui geriau pasirinkti plačią, nemažą skardą.

(9)
Sluoksniuotos tešlos pyragas su varške ir avietėmis

Pyragas gavosi toooks kvapnus bei gardus, kad net nespėjo gerai atvėsti, nes jau buvo suvalgytas. Sluoksniuotas tešlos pyragas yra labai lengvai pagaminamas, taip pat nereikės daug ingredientų, o tai man labai patinka. :)

(7)
Pats skaniausias šokoladinis pyragas "Atrask buroką"

Vis dažniau internete tenka matyti įvairius desertus gaminamus su burokėliais. Kai dar prieš keletą metų paragavau šokoladinį pyragą, net neįsivaizdavau, kad jame yra "paslėptas" burokėlis. Puikiai pamenu, kad skonis buvo sudrus, kupinas šokoladinių natų, o pasirodo ten ir burokėlio būta. Tikrai sud...

(6)
RAW - Šaldytas anakardžių ir aviečių desertas / pyragas

Sveikuoliškas šaldytas pyragas - ledų tortas - šaldytas desertas. Kaip bepavadinsim, visaip tiks. Man jis nerealus, jau gaminamas trečią kartą šį mėnesį. Labai labai norisi vis dar ir dar, o svarbiausia, kad jis sveikas! Tikrai rekomenduoju ir jums išbandyti.Aš naudojau 15 centimetrų skersmens šarny...

(1)
Obuolių pyragas su aguonomis, lazdyno riešutais ir vaniliniu cukrumi

Aš labai mėgstu eksperimentuoti kepdama obuolių pyragus. Kartais bandymai būna visiškai tragiški, o kartais atrasti receptai labai pasiteisina ir priverčia labai nudžiugti. Šis vienas iš tokių, kuriuo norisi dalinti su visais ir šaukti - pagaliau radau geriausią receptą. Bet esu tikra, kad iškepus k...

(8)
Pyragas - braunis: Brownis su oreo sausainiais

Šis brownie pyragas su oreo sausainiais gaunasi išties skanus ir sotus. Prie progos būtinai išsikepkite. Pažadu, kad nuo stalo jis pradings per kelias akimirkas. Viskas ko reikia, tik mėgstamos kavos puodelis šalia.

(5)
Trupininis obuolių pyragas

Niekada nemaniau, kad trupininis obuolių pyragas gali būti toks skanus. Šį receptą man parodė draugė. Labai jai ačiū. O aš dalinuosi su Jumis, nes esu tikra, kad gaminsite daug kartų! ;)

(94)