Bulvių pyragas su sūriu ir česnaku
Turinys
Toks bulvių pyragas idealiai tinka pietums arba vakarienei pasninko metu, taip pat penktadieniams be mėsos. Jeigu norisi, žinoma, galite pagardinti kumpiu, mėgiama mėsa, grybais arba lašišos gabaliukais ir kiekvieną kartą gausite vis naują pyrago skonį. Šį kartą pateikiu Jums paprastą receptą be jokių pagardinimų, toks mums itin patiko, viduje gavosi minkštas purus, o iš viršaus traški ir labai skani plutelė.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia bulves nuskuskite.
- 2. Tada į dubenėlį įmuškite vieną kiaušinį, paplakite jį.
- 3. Suberkite 50 gramų sūrio ir susmulkintus krapus, išmaišykite.
- 4. Į kitą dubenį įmuškite 2 kiaušinius, juos paplakite.
- 5. Suberkite likusį sūrį (100 gramų), ir sutrintą arba smulkintą česnaką. Išmaišykite.
- 6. Kitame dubenyje burokinės tarkos pagalba sutarkuokite bulves, įberkite druskos ir juodųjų pipirų.
- 7. Supilkite kiaušinio mišinį su česnaku ir išmaišykite.
- 8. Tešlą sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą (aš pati naudojau 26x19 centimetrų dydžio), išlyginkite paviršių.
- 9. Ant viršaus plonu sluoksniu paskirstykite kiaušinio mišinį su krapais.
- 10. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 50 minučių.
- 11. Jeigu norisi galite pagardinti krapais, valgyti su grietine arba pienu, pagal kiekvieno skonį ir norus.
- 12. Skanaus visiems!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai paruošti bulves, kad pyragas būtų purūs ir skanūs?
Bulves geriausia virti su lupenomis, kad jos neprarastų savo natūralių skonių ir maistingųjų medžiagų. Virkite jas druskos vandenyje, kol jos bus minkštos, bet nepervirkite, nes tai gali sutrikdyti pyrago tekstūrą. Po virimo, leiskite bulvėms atvėsti, tada sutrinkite jas su šakute arba bulvių presu, kad gautumėte vienodą masę. Tokiu būdu gausite purų pyragą, kuris nesulips.
Ar galima paruošti šį pyragą be laktozės?
Taip, bulvių pyragą su sūriu ir česnaku galima paruošti be laktozės. Tam rekomenduojame naudoti laktozės neturinčius sūrius, pavyzdžiui, veganinius ar specialiai pažymėtus laktozės neturinčius produktus. Laktozės neturintys sūriai išlaiko panašią tekstūrą ir skonį, tad jūsų pyragas išliks skanus ir purūs. Be to, naudokite augalinį pieną, kad pagamintumėte tešlą, jei ji reikalauja skysčio.
Kaip tinkamai laikyti bulvių pyragą, kad jis išliktų šviežias?
Bulvių pyragą rekomenduojama laikyti šaldytuve, sandariai suvyniotą į plastiką arba uždengtą maisto plėvele, kad būtų išvengta oro ir drėgmės. Taip jis išliks šviežias iki 3-4 dienų. Šaldytuve pyragas nepraranda savo skonio, tačiau drėgmė gali paveikti tekstūrą, todėl geriau laikyti jį sandariai uždarytą.
Ar galima užšaldyti bulvių pyragą?
Taip, bulvių pyragas puikiai užšąla. Rekomenduojama jį atvėsinti iki kambario temperatūros, tada supjaustyti porcijomis ir įdėti į šaldymo maišelius arba indus su hermetiškomis dangteliais. Užšaldytas pyragas gali išlikti geros būklės iki 2 mėnesių. Prieš vartojant, jį reikia atšildyti šaldytuve per naktį arba šiltoje orkaitėje, kad išsaugotumėte tekstūrą.
Kokie galimi dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikėtų vengti, ruošiant bulvių pyragą?
Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų yra per didelis bulvių virimas, kas gali sukelti liūdną ir klampią tekstūrą. Taip pat, jei sūris arba česnakai per ilgai kepami, jie gali prarasti skonį ir aromatą. Venkite per mažai druskos, nes tai gali sumenkinti skonį. Svarbu atidžiai sekti receptą ir atkreipti dėmesį į laiko ir temperatūros nurodymus.
Kaip pagerinti pyrago tekstūrą, kad jis būtų dar purenesnis?
Kad pyragas būtų purenesnis, galite į tešlą įmaišyti šiek tiek kepimo miltelių arba sodų. Tai padės sukurti oro burbuliukus tešloje, kas pagerins tekstūrą. Be to, į bulvių masę galite įdėti šiek tiek grietinėlės ar jogurto, kad ji būtų drėgnesnė ir purenesnė. Svarbu, kad ingredientai būtų kambario temperatūros, nes tai padeda geriau juos sumaišyti ir sukurti norimą purumą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 8 g |
| Angliavandeniai | 35 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 1 mg |
Sj
Atsakyti