Burokėlių salotos su silke (be majonezo)
Turinys
Ingredientai
- silkės filė: 4
- bulvės: 4 (išverdame su lupena)
- virti burokėliai: 2
- marinuoti agurkai: 4 (nedideli)
- svogūnai: 1
- krapai: šiek tiek
- 1. Pirmiausia išverdame bulves su lupena. Taip pat išverdame ir burokėlius.
- 2. Po to virtas bulves ir burokėlius nulupame. Supjaustome nedideliais kubeliais.
- 3. Tuomet silkę, marinuotus agurkus bei svogūnus taip pat supjaustome kubeliais.
- 4. Galiausiai viską išmaišome su susmulkintais krapais bei šlakeliu aliejaus nuo silkės. Štai ir viskas. Patiekiame ir skanaujame! ;)
Recepto paruošimas
DUK
1: Kaip paruošti burokėlius, kad jie būtų tinkamos konsistencijos?
Ruošiant burokėlius, svarbu juos virti iki tol, kol jie bus minkšti, bet nepervirti. Rekomenduojama virti burokėlius apie 30-40 minučių, priklausomai nuo jų dydžio. Pasitikrinkite, ar jie yra paruošti, įsmeigdami peilį – jis turėtų lengvai prasiskverbti, bet burokėliai neturėtų būti visiškai minkšti. Pervirti burokėliai gali tapti vandeningi ir prarasti savo natūralią saldumą, todėl stebėkite procesą.
2: Ar šios salotos gali būti laikomos šaldytuve, ir kiek laiko jos išliks šviežios?
Burokėlių salotos su silke gali būti laikomos šaldytuve iki 3-4 dienų. Norint užtikrinti, kad salotos išliktų šviežios, rekomenduojama jas perkelti į sandarų indą. Šaldytuve salotos gali šiek tiek prarasti savo tekstūrą, todėl geriausia jas valgyti per pirmas dvi dienas.
3: Kaip galima šias salotas pritaikyti žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Šios salotos jau yra laktozės neturinčios, nes jos pagamintos be majonezo. Tačiau, jei planuojate pridėti kitų ingredientų, pavyzdžiui, sūrio, įsitikinkite, kad jie taip pat yra laktozės neturintys. Rekomenduojama skaityti etiketę, kad patvirtintumėte, jog produktas yra pritaikytas laktozės netoleravimui.
4: Ar galima užšaldyti burokėlių salotas, ir kaip tai padaryti?
Nors burokėlius galite užšaldyti, rekomenduojama nesaldyti pačių salotų, nes tai gali paveikti tekstūrą ir skonį. Jei norite užšaldyti, geriausia užšaldyti tik virtus burokėlius, supjaustytus kubeliais, ir laikyti juos sandariame inde. Iššaldę, juos galite naudoti kitose patiekaluose. Atminkite, kad užšaldyti burokėliai gali tapti šiek tiek minkšti, todėl geriausia juos naudoti troškiniuose ar sriubose.
5: Ką daryti, jei salotose yra per daug druskos?
Jei pastebėjote, kad jūsų salotose yra per daug druskos, galite pridėti papildomų nedidelių ingredientų, tokių kaip virtos bulvės arba morkos, kad subalansuotumėte skonį. Šie ingredientai natūraliai sugeria druską ir suteikia salotoms papildomą tekstūrą. Be to, galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių, kad suteiktumėte šviežumo ir balansą.
6: Kaip pasiekti geriausią tekstūrą, kad salotos nebūtų per minkštos?
Norint, kad burokėlių salotos turėtų tvirtą tekstūrą, svarbu nepervirti burokėlių ir juos greitai atvėsinti po virimo. Po virimo, iš karto perkelkite burokėlius į šaltą vandenį, kad sustabdytumėte virimo procesą. Tai padeda išlaikyti jų traškumą ir natūralų skonį, o tai yra itin svarbu salotoms.
7: Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidos, kurių reikėtų vengti ruošiant šias salotas?
Dažniausiai pasitaikanti klaida yra burokėlių pervirimas, kuris sumažina salotų skonį ir tekstūrą. Be to, venkite naudoti per daug druskos ar kitų prieskonių, kurie gali užgožti natūralų burokėlių skonį. Taip pat svarbu, kad visi ingredientai būtų supjaustyti vienodo dydžio, kad jie tolygiai subręstų ir sumaišytų.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 6 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 4 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
