Česnako žiedkočiai žiemai
Turinys
Ingredientai
- česnako žiedkočiai: 500 gramų
- čili pipiriukai: 2
- druska: 2-3 arbatinių šaukštelių
- alyvuogių aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
- malti juodieji pipirai: 1 arbatinio šaukštelio
- malta kalendra: 0,5 arbatinio šaukštelio
- 1. Pirmiausia nuo žiedkočių nupjauname kotus ir pašaliname kietą dalį.
- 2. Tada supjaustome.
- 3. Dedame į blenderį, pridedame druską, aliejų, čili pipirą ir sausus prieskonius.
- 4. Tada susmulkiname žalią masę iki stambios košės.
- 5. Išdėliojame ją į silikonines keksų formas arba tiesiog užpildome ja ledo indelius.
- 6. Dedame į šaldiklį. Štai ir viskas. :)
- 7. Pastebėjimas: Tokį ruošinį galite laikyti iki metų, bet tikriausiai Jūs jį sunaudosite daug greičiau.
- 8. Rekomendacija: Daugiau receptų žiemai rasite: Receptai žiemai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti česnako žiedkočius prieš konservavimą?
Prieš konservuodami česnako žiedkočius, svarbu juos kruopščiai nuplauti, kad pašalintumėte nešvarumus ir pesticidus. Rekomenduoju naudoti šaltą vandenį ir švelniai trinti žiedkočius, kad nesugadintumėte jų struktūros. Be to, įsitikinkite, kad žiedkočiai yra švieži ir tvirti – tai užtikrins geresnę tekstūrą ir skonį po konservavimo.
** Ar galiu laikyti česnako žiedkočius kambario temperatūroje?
Ne, česnako žiedkočius geriausia laikyti šaldytuve arba šaltoje vietoje. Kambario temperatūroje jie gali greitai sugesti. Laikydami juos šaltai, užtikrinsite, kad jie išlaikys savo skonį ir tekstūrą ilgiau. Idealu būtų juos laikyti sandariame inde, kad išvengtumėte drėgmės ir kvapų absorbcijos.
** Kaip geriausiai užšaldyti česnako žiedkočius?
Prieš užšaldydami, rekomenduoju juos blanširuoti – tai padeda išsaugoti spalvą, skonį ir maistingumą. Blanširuokite juos verdančiame vandenyje apie 2-3 minutes, tada greitai perkelkite į ledinį vandenį, kad sustabdytumėte virimo procesą. Po to, nusausinkite ir supakuokite į sandarius maišelius ar indus prieš dedant į šaldiklį. Taip laikant, žiedkočiai gali išlikti švieži iki 6 mėnesių.
** Kaip geriausiai atšildyti česnako žiedkočius?
Rekomenduoju atšildyti česnako žiedkočius lėtai, paliekant juos šaldytuve per naktį. Jei reikia skubiai, galite juos atšildyti mikrobangų krosnelėje, bet būkite atsargūs, kad nepervirtumėte – taip galite prarasti tekstūrą. Atšildyti žiedkočiai puikiai tinka troškiniams, sriuboms ar net kaip garnyras, nes jie greitai prisitaiko prie kitų ingredientų.
** Ką daryti, jei česnako žiedkočiai tapo minkšti po konservavimo?
Minkštumas gali atsirasti dėl ilgai trunkančio virimo arba per didelio drėgmės kiekio konservavimo metu. Patartina atidžiai sekti laiką ir temperatūrą, kai konservuojate, kad išvengtumėte pervirimo. Jei žiedkočiai jau minkšti, juos vis tiek galima naudoti – jie puikiai tinka troškiniams ar sriuboms, kur tekstūra nėra tokia svarbi.
** Ar česnako žiedkočiai yra tinkami veganiškai mitybai?
Taip, česnako žiedkočiai yra visiškai veganiški ir puikiai tinka veganams bei vegetariams. Jie yra natūralus ingredientas, turintis daug naudingų medžiagų, tokių kaip vitaminai, mineralai ir antioksidantai. Be to, jų skonis praturtina įvairius patiekalus, todėl jie yra puikus pasirinkimas bet kurioje augalinėje dietoje.
** Kaip užtikrinti, kad česnako žiedkočiai neprarastų savo skonio?
Norint išlaikyti česnako žiedkočių skonį, svarbu juos tinkamai konservuoti. Naudokite tik šviežius ingredientus ir laikykitės tikslių recepto proporcijų. Svarbu ir sterilizuoti indus, kuriuose laikysite žiedkočius, kad išvengtumėte bakterijų, galinčių sukelti skonio praradimą. Taip pat galite pridėti šiek tiek acto ar citrinos sulčių, kad padidintumėte konservavimo efektyvumą ir išlaikytumėte skonį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 27 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 1 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
A
Atsakyti