Burokėlių ir pomidorų mišrainė žiemai
Šį receptą perėmiau iš savo mamos, šitaip ji gamino metai iš metų, dabar aš gaminu metai iš metų. Tai itin skani burokėlių ir pomidorų mišrainė žiemai. Labai rekomenduoju pamėginti. :)

Ingredientai

    • nevirti burokėliai: 4 kilogramų
    • pomidorai: 1,2 kilogramo
    • svogūnai: 2 (didesnių)
    • paprikos: 2 (didesnių)
    • aliejus: 400 mililitrų
    • česnakas: 2 galvojų
    • malti juodieji pipirai: šiek tiek
    Marinatui:
    • 9% actas: 250 mililitrų
    • cukrus: 200 gramų
    • druska: 2 šaukštų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių burokėlius nulupame bei sutarkuojame.
  2. 2. Tuomet pomidorus nuplikome karštu vandeniu bei nulupame jiems odeles.
  3. Reklama
  4. 3. Pomidorus bei paprikas supjaustome nedideliais kubeliais, o svogūnus supjaustome tiesiog pusžiedžiais.
  5. 4. Aliejuje pakepinkite svogūnus, po to sudėkite pomidorus, po maždaug 5 minučių sudėkite paprikas ir viską pakepinkite.
  6. 5. Pasiruoškite marinatą: Actą sumaišykite su cukrumi ir druska.
  7. 6. Tada pakepintas daržoves perdėkite į puodą, sudėkite tarkuotus burokėlius. Šiek tiek pakaitinkite.
  8. 7. Kai jau išsiskiria burokėlių sultys ir kai daržovės jau užverda, supilkite marinatą.
  9. 8. Ant nedidelės kaitros virkite maždaug 40-45 minutes, kartas nuo karto vis pamaišykite.
  10. 9. Likus apie 10 minučių iki virimo pabaigos, sudėkite išspaustus česnakus ir berkite pipirų pagal savo skonį.
  11. 10. Paruoštą mišrainę dėkite į iškaitintus stiklainius, užsukite, apverskite dangteliais į apačią "aukštyn kojomis", apklokite šilta kaldra (aš naudoju žieminę) ir šitaip palaikykite bent keletą valandų, kol pilnai atvės.
  12. 11. Mišrainę laikykite vėsiai, pvz rūsyje. Skanaus!
  13. 12. Rekomendacija: Daugiau mišrainių receptų žiemai rasite: Mišrainių receptai žiemai.

Patiko? Pasidalink su su visais!