Cukinijų karbonara arba spageti makaronai su šonine - patiekalas vertas 10 balų!

Ingredientai

• spaghetti makaronai: 150 gramų
• karšto rūkymo šoninė: 200 gramų
• cukinijos: 1
• grietinėlė: 200 mililitrų
• tarkuotas parmezano sūris: 100 gramų
• kiaušinių tryniai: 1
• druska
• pipirai
• alyvuogių aliejus

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia į verdantį vandenį (maždaug vieną litrą) sudėkite spageti makaronus. Virkite viena minute trumpiau, nei yra nurodyta instrukcijose ant pakelio.
2. 2. Per tą laiką, kol makaronai verda, gaminkite padažą. Šoninę supjaustykite juostelėmis. Į keptuvę pilkite alyvuogių aliejaus, jam įkaitus, sumeskite šoninės juosteles.
3. 3. Kol šoninė skrunda (nepamirštame vis pamaišyti), pasidarykite plakinį: į dubenėlį atskirkite kiaušinio trynį (baltymo nereikia), supilkite grietinėlę, užtarkuokite permezano sūrio, padruskinkite ir pabarstykite pipirais, suplakite.
4. 4. Nuplautą cukiniją supjaustykite gabaliukais, dėkite į keptuvę, kai šoninė gerai apskrus. Cukinijos nereikia ilgai kepti - maždaug apie 3 minutes.
5. 5. O dabar pati smagiausia dalis: išvirusius spagečius išgriebkite (arba nukoškite) ir sudėkite į keptuvę, užpilkite plakinį, išjunkite viryklę ir viską gerai permaišykite.
6. 6. Visą šitą paruoštą stebuklą dėkite į pasirinktas lėkštes. Ant viršaus galite pabarstyti šiek tiek permezano ir užšlakstyti alyvuogių aliejaus. Skanaukite!
7. 7. Rekomendacija: Daugiau spageti receptų rasite: Spageti receptai.

Maistinės medžiagos