Cukinijų keksiukai su aguonomis

2023-08-30 Autorius Ingrida - Kviečiu į virtuvę

Cukinijų keksiukai su aguonomis
Paruošimas

15 min

Gaminimas

25 min

Porcijos

6

Autorius apie receptą

Iš tikrųjų šie keksiukai man gimė iš pyrago recepto. Buvau pasiruošusi kepti pyragą, bet dukra labai norėjo keksiukų, tad išpildžiau jų norą. O kadangi ingredientus jau turėjau, tai teko suktis iš padėties. Jau tikriausiai niekam nėra naujiena kepiniai su cukinija. Man taip pat jie labai patinka. Cukinija šiems keksiukams suteikia drėgnumo ir purumo. Ir viskas gavosi tikrai labai puikiai. Rekomenduoju tikrai pamėginti. Skonis nuostabus!

Iš nurodytų ingredientų kiekių man pavyko iškepti 22 keksiukus.

Ingredientai

    • jaunos cukinijos: 400 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • cukrus: 200 gramų
    • miltai: 300 gramų
    • aliejus: 100 mililitrų
    • sviestas: 50 gramų
    • aguonos: 2 valgomųjų šaukštų
    • citrinos sultys: 2 valgomųjų šaukštų
    • citrinos žievelė: iš 1 vnt.
    • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
    • soda: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • druska: žiupsnio
    • juodas šokoladas: 100 gramų (nėra būtina)
    • sviestas: 30 gramų (glaistui; nėra būtina)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia cukinijas sutarkuokite burokinės tarkos pagalba ir palikite pastovėti.
  2. 2. Kiaušinius išsukite su cukrumi, kol masė pabals ir patrigubės.
  3. 3. Sviestą ištirpinkite.
  4. 4. Į kiaušinių plakinį supilkite pravėsusį sviestą ir aliejų. Masę gerai išmaišykite.
  5. 5. Sodą sumaišykite su citrinų sultimis ir supilkite į masę.
  6. 6. Ten pat įsijokite miltus ir kepimo miltelius.
  7. 7. Suberkite druską, aguonas ir tarkuotą žievelę. Gerai išmaišykite.
  8. 8. Nuo cukinijų nupilkite susidariusį skystį ir įmaišykite į tešlą.
  9. 9. Gautą masę pilkite į keksiukų formeles ir kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių temperatūros maždaug 25 minutes.
  10. 10. Tirpintu šokoladu, jeigu norisi, dekoruokite keksiukus. Garų vonelėje ištirpinkite sviestą su šokoladu. Pieškite ornamentus arba visą keksiukų viršų tepkite šokoladu.
  11. 11. Jeigu norisi, pabarstykite pabarstukais. Skanaus!
  12. 12. Rekomendacija: Daugiau keksiukų su aguonomis receptų rasite: Keksiukai su aguonomis.

DUK

Kaip geriausiai paruošti cukinijas šiems keksiukams?

Cukinijų paruošimas yra esminis žingsnis, norint gauti tinkamą tekstūrą ir skonį. Prieš naudojant, rekomenduoju cukinijas gerai nuplauti, nuskusti (jei reikia) ir smulkiai sutarkuoti. Sutarkuotas cukinijas galite nuvalyti šluoste, kad pašalintumėte perteklinį skysčių, kuris gali paveikti keksiukų konsistenciją. Taip pat, jei cukinijos yra didelės, jos gali būti kartesnės, todėl geriausia naudoti mažesnes, jaunas cukinijas.

Ar galima šiuos keksiukus pagaminti be laktozės?

Taip, šiuos keksiukus galite lengvai pagaminti be laktozės. Rekomenduoju naudoti laktozės neturinčius pieno produktus, pavyzdžiui, migdolų ar sojų pieną, bei grietinėlę. Šie produktai ne tik išlaikys tešlos drėgmę, bet ir suteiks švelnumą, kurio reikia keksiukams. Laktozės neturintys produktai dažnai turi panašias maistines savybes, todėl jūsų keksiukai išliks skanūs ir maistingi.

Kaip tinkamai laikyti cukinijų keksiukus, kad jie neprarastų šviežumo?

Cukinijų keksiukus geriausia laikyti hermetiškai uždarytame inde arba apvynioti maistine plėvele, kad neprarastų drėgmės. Idealus laikymo temperatūra yra kambario temperatūra, tačiau jei norite juos išsaugoti ilgesniam laikui, galite juos laikyti šaldytuve. Taip užtikrinsite, kad keksiukai išliktų minkšti ir švieži iki 5 dienų.

Ar galiu užšaldyti cukinijų keksiukus?

Taip, cukinijų keksiukai puikiai užšąla. Rekomenduoju juos atvėsinti iki kambario temperatūros, o tada įdėti į uždaromus maišelius arba indus su užsukamu dangčiu. Užšaldytus keksiukus galite laikyti iki 3 mėnesių. Prieš vartojimą, juos galima atšildyti kambario temperatūroje arba mikrobangų krosnelėje, kas padės išlaikyti jų švelnumą ir drėgmę.

Ką daryti, jei keksiukai pasirodo per sausi?

Jei pastebėjote, kad keksiukai per sausi, tai gali būti dėl per didelio kepimo laiko arba nepakankamo drėgmės kiekio tešloje. Rekomenduoju į tešlą įmaišyti šiek tiek daugiau tarkuotų cukinijų arba drėgnų ingridientų, tokių kaip obuolių tyrė, kas padės sukurti norimą tekstūrą. Taip pat, stebėkite kepimo laiką ir išimkite keksiukus iš orkaitės, kai jie tik pradeda rudėti, nes per ilgas kepimas gali išdžiovinti.

Kaip pasiekti idealią tekstūrą?

Ideali tekstūra priklauso ne tik nuo ingredientų, bet ir nuo tešlos maišymo būdo. Rekomenduoju ingredientus maišyti tik tol, kol jie susijungs; pernelyg ilgas maišymas gali sukelti per daug glitimo, dėl ko keksiukai gali tapti kieti. Be to, naudokite minkštus ingredientus, pvz., kambario temperatūros kiaušinius ir sviestą, kad tešla būtų vientisesnė. Nepamirškite, kad drėgmės balansas yra kritiškai svarbus, todėl stebėkite, kad tešla nebūtų per sausa.
Cukinijų keksiukai su aguonomis
#Keksiukai # cukinijos # cukinijų keksiukai
Užkandiniai keksiukai su mėsa, sūriu ir česnaku

Užkandiniai keksiukai su mėsa, sūriu ir česnaku

kiaušiniai kefyras miltai kepimo milteliai cukrus druska puskietis fermentinis sūris virta dešra, kumpis arba kitokia mėsytė malti juodieji pipirai supjaustyti svogūnų laiškai kapotas česnakas kapotų petražolių, salierų ir bazilikų lapelių mišinys špinatai
(5)
Braškiniai keksiukai

Braškiniai keksiukai

Tešlai skystas medus kiaušiniai miltai kepimo milteliai braškių uogienė miltelinis cukrus grietinėlė vanilinis cukrus pabarstukai
(4)
Keksiukai su mango įdaru ir maskarponės kremu

Keksiukai su mango įdaru ir maskarponės kremu

Keksiukams (12 vnt.) Cukrus Sviestas Aliejus Miltai Kepimo milteliai Apelsino sultys Tarkuota apelsino žievelė Apelsino sultys Tarkuota apelsino žievelė "Rasa" mango skonio sirupas Kukurūzų krakmolas Grietinėlė (36%) Rasa mango skonio sirupas Geltoni maistiniai dažai Pabarstukai
(1)
Velykiniai keksiukai su varške

Velykiniai keksiukai su varške

Keksiukams kiaušiniai miltai cukrus minkštas sviestas pienas vanilinis cukrus kepimo milteliai druska spalvoti pabarstukai cukraus pudra vanilės cukrus
(2)