Cukinijų - pievagrybių blynai
Turinys
Aš pati tokius blynus rekomenduočiau visiems, kas jau kiek atsibodo bulviniai blynai, miltiniai blynai ar lietiniai.
Aš pirmą kartą kepiau iš pusės normos, nes galvojau, kad dukra nevalgys, o vyro namie nebuvo, tai galvojau, kad bus per daug. Tačiau... aš labai suklydau, blynai buvo skanūs ir labai sotūs, o dukra suvalgė, juos beveik visus. :)
Ingredientai gana paprasti ir randami beveik pas kiekvieną namuose, taigi galite pasigaminti, kad ir šiandien. :)
Labai skanu šiuos blynus patiekti su grietine arba natūraliu islandišku jogurtu. :)
Aš pirmą kartą kepiau iš pusės normos, nes galvojau, kad dukra nevalgys, o vyro namie nebuvo, tai galvojau, kad bus per daug. Tačiau... aš labai suklydau, blynai buvo skanūs ir labai sotūs, o dukra suvalgė, juos beveik visus. :)
Ingredientai gana paprasti ir randami beveik pas kiekvieną namuose, taigi galite pasigaminti, kad ir šiandien. :)
Labai skanu šiuos blynus patiekti su grietine arba natūraliu islandišku jogurtu. :)
Ingredientai
- cukinijos be sėklų: 200 gramų
- pievagrybiai: 100 gramų
- česnakas: 3 skiltelių
- miltai: 1,5 šaukšto
- kiaušiniai: 1
- druska
- pipirai
- aliejus (kepimui)
- 1. Pirmiausia cukiniją nulupkite ir sutarkuokite su smulkesne tarka.
- 2. Jei yra skysčio, tuomet nusunkite.
- 3. Tada sutarkuokite pievagrybius.
- 4. Muškite kiaušinį, spauskite česnako, berkite prieskonius bei miltus.
- 5. Gerai išmaišykite ir dėkite šaukštu į keptuvę su įkaitintu aliejumi.
- 6. Apkepkite iš abiejų pusių, kol pilnai iškeps.
- 7. Gana greita ir labai skanu, o svarbiausia... labai sotu. Skanaus!
- 8. Rekomendacija: Daugiau blynų receptų rasite: Blynai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip užtikrinti, kad blyneliai būtų purūs ir nesugertų per daug aliejaus?
Norint, kad blyneliai būtų purūs, būtina teisingai paruošti tešlą. Pirmiausia, cukinijas ir pievagrybius reikia gerai nuspausti, kad pašalinti perteklinį skysčių. Tai padeda išvengti blynelių per daug drėgmės ir aliejaus absorbcijos. Taip pat rekomenduoju tešlą maišyti tik tiek, kad ingredientai susijungtų, nes per didelis maišymas gali sukelti glitimo formavimąsi, o tai sumažins purumą.
** Ar galima blyneliais mėgautis veganams?
Taip, šiuos blynus galima pritaikyti veganams, tiesiog pakeitus kiaušinius. Galite naudoti linų sėmenų arba chia sėklų mišinį su vandeniu kaip kiaušinio pakaitalą. Šis mišinys suteiks blynams reikiamą struktūrą ir padės sujungti ingredientus. Naudodami šias alternatyvas, blynai išliks skanūs ir maistingi, nes linų sėmenys yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis.
** Kaip tinkamai laikyti blyneliai, kad jie išliktų švieži?
Blyneliai geriausiai laikomi šaldytuve, uždėti į oro nepraleidžiančią talpą. Prieš dedant juos į talpą, leiskite jiems visiškai atvėsti, kad sumažintumėte kondensacijos riziką. Šaldytuve blyneliai išliks švieži iki 3 dienų. Jei norite juos laikyti ilgiau, rekomenduoju užšaldyti. Tinkamai supakuoti, jie gali išlikti šaldiklyje iki 3 mėnesių.
** Kaip geriausiai atšildyti ir pašildyti blyneliai?
Norint atšildyti blyneliai, geriausia juos išimti iš šaldiklio ir palikti šaldytuve per naktį. Tada, norint juos pašildyti, galite naudoti keptuvę ant vidutinės ugnies, pridėdami šiek tiek aliejaus, kad jie būtų traškūs. Taip pat galite naudoti orkaitę, įkaitintą iki 180°C, ir šildyti blynus 10-15 minučių. Šie metodai padeda išlaikyti blynų tekstūrą ir skonį.
** Ką daryti, jei blynai pasirodė per daug tankūs?
Jei blynai išėjo per tankūs, tai gali būti dėl per didelio miltų kiekio arba per mažai skysčių. Tokiu atveju, kitą kartą sumažinkite miltų kiekį arba pridėkite šiek tiek vandens ar pieno, kad tešla būtų skystesnė. Taip pat svarbu nepamiršti, kad tešla turėtų būti maišoma tik tol, kol ingredientai susijungs, nes per didelis maišymas gali sukelti glitimo formavimąsi ir padidinti tankumą.
** Ar galima šiuos blynus užšaldyti?
Taip, blynus galima užšaldyti, ir tai yra puikus būdas juos išsaugoti. Prieš užšaldant, leiskite jiems visiškai atvėsti, o tada sluoksniuokite tarp kepimo popieriaus. Tai padės išvengti, kad jie suliptų kartu. Užšaldyti blynai gali būti laikomi iki 3 mėnesių. Užšaldydami juos, galite greitai turėti skanų ir maistingą užkandį, kuris bus lengvai paruošiamas.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 24 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
Jolita
Atsakyti