Lietinių blynų tortas su kondensuotu pienu ir maskarpone pagal Beatą

Ingredientai

Lietiniams blynams:
• kiaušiniai: 4
• pienas: 1 litro
• miltai: 12 valgomųjų šaukštų
• cukrus: 1 valgomojo šaukšto
• druska: žiupsnelio
• aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
Varškės įdarui:
• varškė: 600 gramų
• kondensuotas pienas: 5 valgomųjų šaukštų
• vanilinis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
Kremo įdarui:
• kiaušinių baltymai: 3
• cukraus pudra: 100 gramų
• grietinėlė: 280 gramų
• maskarponės sūris: 250 gramų
• citrinos: 1
Papuošimui ir įdarui:
• šviežios uogos (mėlynės, braškės, avietės)
• paruošta želė

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia kiaušinius išplakame su cukrumi ir druska.
2. 2. Tada supilame pieną ir išmaišome.
Reklama
3. 3. Miltus persijojame ir gerai išmaišome, kad neliktų gumuliukų, įmaišome aliejų.
4. 4. Keptuvėje iškepame lietinius blynus. Man gavosi 16 lietinių (24 centimetrų skersmens).
5. 5. Tuomet varškę sumaišome su kondensuotu pienu, įmaišome vanilinį cukrų ir elektriniu plakikliu gerai išplakame.
6. 6. Tada išplakame kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos, taip pat išplakame standžiai grietinėlę, įmaišome maskarponės sūrį ir cukraus pudrą, palengva plakame, kol pudra ištirpsta, įmaišome citrinos sultis ir permaišome su baltymais.
7. 7. Pasiruoštais įdarais, uogomis ir želė gabaliukais pertepame blynus, papuošiame. Ant lėkštės arba padėklo dedame vieną lietinį, ant jo užtepame kremo, dedame uogų, želė, ant viršaus dedame kitą lietinį ir toliau sluoksniuojame, kol sudėsime visus lietinius.
8. 8. Torto viršų puošiame šviežiomis uogomis, mėtų lapeliais ir taip toliau.
9. 9. Prieš patiekdami tortą palaikome per visą naktį šaldytuve. Skanaus!