Cukinijų sriuba su sorų kruopomis ir tepamu sūreliu

2023-08-21 Autorius Ingrida - Kviečiu į virtuvę

Cukinijų sriuba su sorų kruopomis ir tepamu sūreliu
Paruošimas

40 min

Porcijos

8

Autorius apie receptą

Noriu su jumis pasidalinti dar vienu, labai geru ir neįprastu cukinijos sriubos receptu. Šį kartą ją paruošime su sorų kruopomis ir tepamu sūreliu. Tepamas sūrelis šioje sriuboje man buvo tikras atradimas ir jis čia tikrai fantastiškai tinka. Kai pirmą kartą pamačiau šį receptą buvau nustebusi, negalvojau, kad jis man patiks sriuboje. Tačiau pranoko visus lūkesčius, gavosi daug geriau nei tikėjausi. Tad drąsiai pasidalinu receptu ir su Jumis.

Ingredientai

    • cukinijos: 2 nedidelių
    • bulvės: 4
    • morkos: 2
    • svogūnai: 1
    • aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    • sorų kruopos: 3 valgomųjų šaukštų
    • tepamas sūrelis: 2 valgomųjų šaukštų
    • petražolės: ryšulėlio
    • druska: pagal skonį
    • pipirai: žiupsnio
    • lauro lapeliai: žiupsnio
    • vanduo: 2 litrų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia bulves nuskuskite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
  2. 2. Tada morkas nuskuskite ir sutarkuokite per burokinę tarką.
  3. 3. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
  4. 4. Aliejuje pakepinkite svogūną su morkomis.
  5. 5. Daržovėms suminkštėjus sudėkite per burokinę tarką tarkuotas cukinijas. Viską dar pakaitinkite.
  6. 6. Daržoves pilkite ant bulvių.
  7. 7. Berkite sorų kruopas, prieskonius, pilkite vandens ir sriubą pavirkite maždaug 20-30 minučių.
  8. 8. Įmaišykite lydytą sūrelį ir pagardinkite susmulkintomis petražolėmis.
  9. 9. Pakaitinkite dar kelias minutes.
  10. 10. Patiekite ir skanaukite sriubą!
  11. 11. Rekomendacija: Daugiau cukinijų sriubų receptų rasite: Cukinijų sriubos.

DUK

Kaip geriausiai paruošti cukinijų sriubą, kad ji būtų kuo skanesnė?

Rekomenduoju pradėti nuo šviežių, jauno cukinijų pasirinkimo, nes jie yra saldesni ir turi geresnį skonį. Cukinijas supjaustykite nedideliais kubeliais, kad jie greičiau išvirs ir geriau susimaišys su kitais ingredientais. Prieš vartodami, būtinai jas lengvai apkepkite su svogūnais ir česnakais, kad išryškintumėte jų skonį. Taip pat, jei turite galimybę, naudokite namuose gamintą sultinį, nes jis suteikia sriubai gilumo ir aromato.

Ar galiu šią sriubą padaryti be laktozės?

Taip, sriubą galite paruošti be laktozės. Vietoj tepamo sūrelių, galite naudoti laktozės neturinčius sūrius arba augalinės kilmės produktus, tokius kaip tofu, kurie suteiks kreminės tekstūros. Laktozės neturinčių ingredientų naudojimas ne tik išlaiko sriubos skonių balansą, bet ir padeda tiems, kurie turi laktozės netoleravimą, mėgautis šiuo patiekalu be diskomforto.

Kaip laikyti likusią sriubą ir kiek laiko ji išsilaikys?

Likusią sriubą laikykite šaldytuve hermetiškame inde, kur ji išliks šviežia iki 3-5 dienų. Prieš laikydami, leiskite sriubai atvėsti iki kambario temperatūros, kad sumažintumėte bakterijų augimo riziką. Jei norite ilgiau laikyti, galite ją užšaldyti; šaldiklyje ji išsilaikys iki 3 mėnesių. Atminkite, kad prieš užšaldydami, geriausia neįdėti į sriubą tepamo sūrelių – juos galite pridėti po atšildymo ir šildymo.

Ar galiu užšaldyti šią sriubą, ir kaip geriausiai tai padaryti?

Taip, sriubą galima užšaldyti, tačiau geriausia užšaldyti ją prieš pridedant tepamo sūrelių. Supilkite sriubą į šaldymo indus, palikdami šiek tiek vietos, nes ji išsiplės užšaldant. Iš šaldiklio ją išimkite ir leiskite atšildyti šaldytuve per naktį. Tai užtikrins, kad tekstūra liktų tinkama, ir išvengsite vandeningumo, kuris gali atsirasti greito atšildymo metu.

Ką daryti, jei sriuba pasirodo per tiršta?

Jei jūsų sriuba pasirodė per tiršta, tiesiog pridėkite šiek tiek sultinio arba vandens, kol pasieksite norimą konsistenciją. Geriausia tai daryti po truputį, kad galėtumėte kontroliuoti galutinį rezultatą. Taip pat rekomenduoju naudoti šluotelę arba rankinį blenderį, kad sriuba būtų tolygiai sumaišyta, ir gauti norimą kreminę tekstūrą.

Kokių klaidų reikėtų vengti, ruošiant šią sriubą?

Viena dažniausių klaidų – per ilgai virti cukinijas, dėl ko jos tampa vandeningos ir praranda skonį. Rekomenduoju virti tik tiek, kad jos būtų minkštos, bet nepervirtos. Taip pat svarbu nepamiršti pagardinti sriubą druska ir pipirais prieš patiekimą, kad išryškintumėte visus skonius. Rinkitės šviežius prieskonius, nes jie gali gerokai pagerinti patiekalo skonį.
Cukinijų sriuba su sorų kruopomis ir tepamu sūreliu
#Sriubos # sriuba su kruopomis # cukinijos # sriuba su lydytu sūreliu # kruopų sriuba # sorų kruopų sriuba # cukinijų sriuba su sūreliu # cukinijų sriuba su sorų kruopomis # cukinijų sriuba su kruopomis
Naminių koldūnų sriuba su daržovėmis

Naminių koldūnų sriuba su daržovėmis

Koldūnų tešlai Vanduo (šiltas) Kiaušinis Druska Svogūnas Česnakas Druska Juodieji pipirai Koldūnai Morkos Svogūnai Porai Raudonos saldžiosios paprikos Aliejus (kepimui) Smulkintos petražolės 5 pipirų mišinys Džiovintų daržovių mišinys Druska
(7)
Ugninė mėsos sriuba su jautienos faršu ir pupelėmis

Ugninė mėsos sriuba su jautienos faršu ir pupelėmis

Malta jautiena Paprika Čili pipiras Morka Svogūnas Česnakas Bulvės Ryžiai Adžika Trinti pomidorai Alyvuogių aliejus Juodieji pipirai Druska Konservuotos raudonosios pupelės Vanduo Smulkinti žalumynai (kalendra, laiškiniai česnakai)
(1)
Trinta kreminė moliūgų - obuolių sriuba su šonine

Trinta kreminė moliūgų - obuolių sriuba su šonine

sviestiniai moliūgai obuoliai česnakas svogūnai morkos šalto rūkymo šoninė moliūgų aliejus druska juodieji pipirai džiovintas čiobrelis sviestas tarkuotas Čederio sūris daržovių sultinys grietinėlė sezamo sėklos (sriubos pabarstymui)
(2)
Trinta konservuotų kukurūzų sriuba su šonine 🌽

Trinta konservuotų kukurūzų sriuba su šonine 🌽

Kukurūzai (konservuoti) Morka Svogūnas Bulvės Sultinys (vištienos arba daržovių) Druska Pipirai Džiovinti bazilikai Džiovinti krapai Aliejus kepimui Šoninė patiekimui Fermentinis sūris (neprivaloma) Tepamas sūris (neprivaloma) Grietinė (neprivaloma)
(1)