Cukinijų užkandukai su kumpeliu arba kepta vištiena
Turinys
Tokius užkandukus itin mėgsta australai, bet esu tikra, kad jie patiks ir Jums. Šiuos užkandžius kuo puikiausiai valgo ir vaikai.
Juos labai patogu pasiimti ir į gamtą ar net važiuojant prie jūros.
Galima kepti ir keksiukų formos, ir per visą skardą - po to supjaustant norimo dydžio gabalėliais.
Itin patogu valgyti, nes skanūs ir šilti, ir jau atvėsę.
Juos labai patogu pasiimti ir į gamtą ar net važiuojant prie jūros.
Galima kepti ir keksiukų formos, ir per visą skardą - po to supjaustant norimo dydžio gabalėliais.
Itin patogu valgyti, nes skanūs ir šilti, ir jau atvėsę.
Ingredientai
- kiaušiniai: 5
- savaime kylantys miltai: 150 gramų
- cukinijos: 375 gramų
- svogūnai: 1 (didelio)
- kumpelis: 200 gramų (arba kepta vištiena)
- tarkuotas sūris: 150 gramų
- aliejus: 60 mililitrų
- 1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių temperatūros.
- 2. Tuomet dubenyje išplakite kiaušinius.
- 3. Į kiaušinių plakinį palaipsniui berkite miltus ir maišykite, kad neliktų gumulėlių.
- 4. Tada sudėkite sutarkuotą cukiniją, susmulkintą svogūną, kumpį (arba keptą vištieną), sutarkuotą sūrį, pilkite aliejų ir gerai išmaišykite.
- 5. Po to dėkite masę į keksiukų formeles ir kepkite maždaug 20 minučių orkaitėje, kol iškeps.
- 6. Jeigu nuspręsite kepti skardoje, tada laiką prailginkite iki pusvalandžio. Skanaus!
- 7. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip teisingai paruošti cukinijas, kad jos būtų tinkamos užkandukams?
Cukinijas prieš naudojimą geriausia nulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Tai padės sumažinti drėgmės kiekį, kuris gali sukelti per daug minkštą tekstūrą. Pjaustant cukinijas, naudokite aštrų peilį, kad gautumėte vienodus griežinėlius – tai užtikrins tolygų kepimą. Taip pat rekomenduoju prieš kepant užkandukus, apibarstyti cukinijas druska ir leisti joms pastovėti 15-20 minučių, kad išsivaduotų perteklinė drėgmė.
** Ar galima paruošti užkandukus be laktozės?
Taip, šiuos užkandukus galima paruošti be laktozės. Naudokite laktozės neturinčias grietinėlės alternatyvas arba tiesiog sumažinkite pieno produktų kiekį. Tai padės išsaugoti skonį ir tekstūrą, tačiau vis tiek leis mėgautis patiekalu. Prisiminkite, kad kai kurie sūriai, pavyzdžiui, fetos ar parmezano, gali turėti mažiau laktozės, todėl juos galima naudoti, jei esate laktozės netoleruojantis.
** Kiek laiko galima laikyti pagamintus užkandukus šaldytuve?
Paruoštus cukinijų užkandukus rekomenduojama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3-4 dienas. Laikykite juos sandariame inde, kad išvengtumėte drėgmės ir kvapų. Prieš patiekiant, galite juos šiek tiek pašildyti orkaitėje, kad atgautų traškumą.
** Ar galima užkandukus užšaldyti?
Taip, užkandukus galima užšaldyti, tačiau geriausiai tai daryti prieš kepimą. Supakuokite juos į hermetišką maišą arba indą ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Prieš kepant, leiskite jiems atšilti šaldytuve 24 valandas ir tuomet kepkite kaip įprasta. Tai padės išsaugoti jų skonį ir tekstūrą.
** Kaip išvengti per daug drėgnų užkandukų?
Norint išvengti drėgnų užkandukų, svarbu nusausinti cukinijas prieš kepimą. Kaip minėta anksčiau, apibarstykite jas druska ir leiskite pastovėti, kad išsivaduotų drėgmė. Taip pat patariama neperkrauti kepimo skardos, kad užkandukai galėtų tolygiai apskrusti ir nesukurtų garų, kurie gali sukelti drėgmę.
** Kaip užtikrinti, kad užkandukai būtų traškūs?
Traškumą galite pasiekti kepdami užkandukus aukštesnėje temperatūroje (apie 200°C). Taip pat svarbu naudoti pakankamai aliejaus, kad jie nesuliptų, tačiau ne per daug, kad nesustingtų. Reguliariai stebėkite kepimo procesą ir, jei reikia, apverskite užkandukus, kad jie tolygiai apskrustų.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 8 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1.5 mg |
