Užtepėlė - užtepėlis su saulėje džiovintais pomidorais, česnaku ir parmigiano sūriu
Turinys
Ingredientai
- saulėje džiovinti pomidorai aliejuje
- česnakas: dėkite gana daug
- parmigiano sūris
- mėgstamas majonezas
- druska
- pipirai
- skrebučiai
Patiekimui:
- 1. Pirmiausia visus nurodytus ingredientus susmulkinkite arba sutrinkite kuo smulkiau ir išmaišykite tarpusavyje. Skonius reguliuokite pagal save.
- 2. Tuomet tepkite ant skrebučio ir skanaukite!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti užtepėlę, kad ji būtų kreminės konsistencijos?
Norint pasiekti kreminę užtepėlės konsistenciją, rekomenduoju naudoti gerai suminkštintą sūrį ir šviežius ingredientus. Prieš maišydami, leiskite sūriui šiek tiek sušilti kambario temperatūroje, o pomidorus ir česnaką susmulkinkite iki smulkios masės. Naudojant virtuvinį kombainą, galima pasiekti vienodą tekstūrą, nes gerai suplakti ingredientai sukuria homogenišką masę, kuri yra maloni ant duonos.
Ar galima užtepėlę laikyti ilgiau nei nurodyta recepte?
Taip, užtepėlę galima laikyti šaldytuve iki 5 dienų. Svarbu laikyti ją hermetiškai uždarytoje talpykloje, kad išvengtumėte oro patekimo, kuris gali pagreitinti gedimą. Taip pat, kad užtepėlė nepatirtų drėgmės, rekomenduoju naudoti stiklinę ar plastikinę talpą su sandariu dangčiu. Tai padeda išlaikyti skonį ir tekstūrą, kadangi šaldytuve ji nesusirinks drėgmės.
Kaip geriausiai užšaldyti užtepėlę, kad išsaugotumėte jos skonį?
Užtepėlę galima užšaldyti, tačiau rekomenduoju ją supakuoti į mažas porcijas. Naudokite šaldymo maišelius arba stiklines talpas, kurios yra tinkamos šaldymui. Prieš užšaldant, išleiskite orą iš maišelių, kad išvengtumėte šalčio perdegimo. Užšaldyta užtepėlė išlaikys savo skonį iki 3 mėnesių, tačiau gali šiek tiek pakeisti tekstūrą po atšildymo. Tai įvyksta dėl sūrio ir pomidorų drėgmės, todėl rekomenduoju atšildyti užtepėlę šaldytuve, kad ji lėtai sušiltų ir išsaugotų geresnę konsistenciją.
Kokie dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikėtų vengti ruošiant užtepėlę?
Viena iš dažniausių klaidų yra per ilgas ingredientų maišymas. Jei per daug maišote, užtepėlė gali tapti per skysta. Rekomenduoju maišyti tik iki vienodumo. Taip pat atkreipkite dėmesį į česnako kiekį – per daug gali užgožti kitus skonius. Geriausia pradėti nuo mažesnio kiekio ir, jei reikia, pridėti daugiau pagal skonį. Tai leidžia geriau išlaikyti ingredientų pusiausvyrą.
Kaip atšildyti užtepėlę, kad būtų išlaikyta jos tekstūra?
Geriausias būdas atšildyti užtepėlę yra perkelti ją į šaldytuvą ir leisti lėtai sušalti, tai padeda išlaikyti tekstūrą ir skonį. Venkite atšildymo mikrobangų krosnelėje, nes tai gali sukelti netolygų šildymą ir prarasti drėgmę, dėl ko užtepėlė gali tapti per sausa. Po atšildymo, jei ji atrodo per skysta, galite šiek tiek ją pakaitinti ant lėtos ugnies, kad išgaruotų perteklinė drėgmė.
Ar galima padaryti užtepėlę be pieno produktų?
Taip, užtepėlę galima paruošti be pieno produktų, tačiau reikia atkreipti dėmesį į tekstūrą. Rekomenduoju naudoti kokosų grietinėlę arba avokadus, kurie suteiks kreminę konsistenciją. Naudokite papildomus prieskonius, kad padidintumėte skonį, nes pieno produktai paprastai prideda švelnumo. Tokiu būdu užtikrinsite, kad užtepėlė netektų skonio ir išlaikytų malonų aromatą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 8 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 200 mg |
| Geležis | 1 mg |
