Desertas: Kavos pyrago kvadratėliai

Ingredientai

Tešlai:
• miltai: 290 gramų
• cukrus: 175 gramų
• margarinas: 150 gramų
• pienas: 180 mililitrų
• kiaušiniai: 2
• nesaldžios kakavos milteliai: 2 valgomųjų šaukštų
• vanilinis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių (arba vanilės ekstraktas)
• kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
• druska: žiupsnio
Kavos glaistui:
• cukraus pudra: 175 gramų
• kambario temperatūros sviestas: 60 gramų
• šiltas vanduo: 4 valgomųjų šaukštų
• nesaldžios kakavos milteliai: 2 valgomųjų šaukštų
• vanilinis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių (arba vanilės ekstraktas)
• tirpios kavos milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių margariną ištirpinkite mikrobangėje bei palikite šiek tiek atvėsti. Orkaitę įkaitinkite iki 225 laipsnių temperatūros.
2. 2. Tuomet kiaušinius išplakite su cukrumi bei vaniliniu cukrumi naudodamos mikserį. Plakite maždaug 5 minutes, kol masė sutirštės bei pabals. Sumaišykite su pienu.
3. 3. Tada kitame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius bei druską. Sumaišykite su kiaušinių plakiniu. Paskui supilkite ištirpintą margariną, išplakite.
4. 4. Kepimo skardą patepkite sviestu. Aš pati šį kartą naudojau 44x28 centimetrų skardą.
5. 5. Po to tešlą supilkite į skardą, išlyginkite paviršių bei kepkite maždaug 20 minučių. Ar pyragas jau yra iškepęs patikrinkite mediniu dantų krapštuku. Iškepusį pyragą išimkite iš orkaitės bei palikite visiškai atvėsti.
6. 6. Glaistas: Viename dubenyje sumaišykite visus glaistui nurodytus ingredientus bei užtepkite ant atvėsusio pyrago. Supjaustykite gabaliukais bei skanaukite!
7. 7. Pastebėjimas: Jeigu norisi ant pyrago papildomai galima užbarstyti kokoso, migdolų drožlių arba kitų susmulkintų riešutų.
8. 8. Pastebėjimas: Iš pirmo žvilgsnio šis pyragas gali pasirodyti itin paprastas. Bet paprastume ir slypi visas gėris… Tai vienas iš tokių pyragų, kurio suvalgius gabaliuką ranka pati siekia antro, trečio gabaliuko ir taip, kol lieka tik trupinėliai.
9. 9. Pastebėjimas: Aš pati pyragą kepiau didelėje kepimo formoje, todėl jis gavosi nestoras (tai gana akivaizdžiai matosi nuotraukoje, kokio storio iškepė). Jei pyragą kepsite mažesnėje formoje, tada, žinoma, pyragas iškeptų storesnis. Bet man pačiai tuo ir patinka šis pyragas, kad gabaliukai ploni, nedideli, šitaip biskvitas idealiai susiderina su kavos glaisto kiekiu. Norėdamos dar labiau sustiprinti kavos skonį, į glaistą galite įmaišyti šiek tiek maltos kavos granulių.
10. 10. Rekomendacija: Daugiau desertų receptų rasite: Desertai.

Maistinės medžiagos